6 công thức làm bim bim khoai tây bong bóng giòn tan dễ dàng tại nhà

16/05/2025

Nội dung bài viết

Bim bim khoai tây bong bóng là món ăn vặt hấp dẫn. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm bim bim khoai tây bong bóng giòn tan, càng ăn càng ghiền nhé!

Bim bim khoai tây bong bóng – món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bim bim khoai tây bong bóng giòn rụm khiến ai cũng mê mẩn.

Cách làm bim bim khoai tây bong bóng đơn giản dễ thực hiện

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
20 phútPhục vụ
1 - 2 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bim bim khoai tây bong bóng

200g khoai tây tươi
Bột bắp
1 quả trứng gà ta
Dầu ăn thực vật
Dụng cụ: khăn giấy, thớt gỗ, chảo chiên, dao sắc

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bim bim khoai tây bong bóng

Mẹo hay
Mẹo chọn khoai tây tươi ngon
- Hãy ưu tiên chọn những củ khoai tây có lớp vỏ vàng ươm, cầm chắc tay, bề mặt mịn màng, không thối hay có mắt đen.
- Tránh mua khoai tây màu trắng, vỏ nhăn nheo, trầy xước, đã mọc mầm, hoặc khi ấn tay thấy mềm nhũn, đặc biệt là vỏ chuyển xanh vì chúng có độc tố và vị không ngon.
Mẹo chọn trứng gà tươi ngon
- Trứng gà chất lượng có vỏ ngoài sần nhẹ, soi dưới ánh sáng thấy lòng trắng trong suốt, lòng đỏ màu cam hay hồng nhạt, hình tròn, nằm chính giữa, buồng khí nhỏ.
- Khi lắc nhẹ mà không nghe thấy tiếng động bên trong thì đó là trứng tươi mới.

Hướng dẫn cách làm bim bim khoai tây bong bóng

Bước 1 Chuẩn bị khoai tây

Trước tiên, bạn rửa sạch 200g khoai tây, lau khô bằng khăn giấy. Tiếp đó, bào khoai thành những lát mỏng tròn đều để dễ chế biến.

Chuẩn bị khoai tây cho bước tiếp theo

Bước 2 Ghép các lát khoai tây lại với nhau

Bạn đặt các lát khoai tây theo kiểu đối xứng lên thớt, đảm bảo mỗi cặp lát có kích thước tương đồng. Tiếp theo, bạn rắc đều một lớp bột bắp lên một mặt khoai tây và dùng cọ phết mỏng để bột bám đều hơn.

Tiếp đó, bạn tách lấy lòng trắng trứng rồi phết một lớp mỏng lòng trắng lên mặt còn lại của lát khoai tây. Sau cùng, bạn ghép hai lát khoai tây lại với nhau, mặt bột và lòng trắng áp sát nhau. Dùng dao cắt gọn phần viền khoai tây theo dáng yêu thích.

Quy trình ghép các lát khoai tây hoàn chỉnh

Bước 3 Chiên giòn bim bim khoai tây

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ngập khoảng hai đốt ngón tay. Khi dầu nóng, bạn nhẹ nhàng thả từng miếng khoai tây vào chảo, mỗi lần chỉ nên chiên 2 đến 3 miếng để tránh dính dính và đảm bảo chín đều.

Chiên khoai với lửa vừa trong khoảng 1 đến 2 phút cho đến khi miếng khoai vàng nhạt, sau đó tắt bếp và vớt ra để nguội khoảng 5 phút, giúp khoai giòn và bớt nóng.

Khởi động lại bếp, đợi dầu sôi trở lại rồi thả khoai vào chiên lần hai với lửa vừa trong khoảng 1 phút, đến khi khoai chuyển vàng đều là hoàn tất. Vớt khoai ra và thưởng thức món bim bim giòn tan.

Chiên giòn bim bim khoai tây bong bóng

Mẹo nhỏ hữu ích
- Tránh chiên quá nhiều miếng khoai cùng lúc để tránh tình trạng miếng này phồng, miếng kia lại không.
- Nếu bim bim chưa nở phồng, bạn có thể dùng một ít lòng trắng trứng bôi nhẹ quanh mép bên trong của hai lát khoai trước khi thả vào dầu chiên.

Bước 4 Thành phẩm hoàn hảo

Bim bim khoai tây bong bóng là món ăn vặt quyến rũ, khiến bất cứ ai cũng phải say mê. Bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan cùng sắc vàng óng ánh đầy hấp dẫn.

Bim bim khoai tây bong bóng - hương vị thơm ngon khó cưỡng

Cách làm bim bim khoai tây miếng thơm ngon tại nhà bằng chảo

Thời gian chuẩn bị
45 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ cho
2-3 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho bim bim khoai tây thái miếng

3 củ khoai tây tươi ngon
50g ngò rí tươi
50g hành lá xanh mướt
Gia vị: đường, muối hạt, tiêu xay, hạt nêm, ớt bột, dầu ăn thơm ngon

Tổng hợp nguyên liệu làm bim bim khoai tây miếng thơm giòn

Hướng dẫn làm bim bim khoai tây miếng giòn rụm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua khoai tây về, bạn rửa sạch đất cát, gọt vỏ mỏng và thái lát đều, rồi ngâm trong nước muối pha loãng từ 25-30 phút để khoai không bị thâm và khi chiên sẽ giòn hơn.

Ngò rí cùng hành lá được rửa sạch và cắt nhỏ tỉ mỉ để tăng hương vị món ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon cho món bim bim khoai tây

Bước 2 Chiên khoai tây thái miếng

Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn vớt khoai ra và để ráo nước hoàn toàn. Tiếp theo, đặt chảo lên bếp với dầu ăn, đợi dầu nóng rồi chiên từng lát khoai tây lần đầu trong 5-7 phút.

Khi khoai tây đã ngả vàng nhẹ, bạn vớt ra để ráo dầu và nghỉ khoảng 10 phút. Sau đó, chiên lại lần hai cho đến khi khoai vàng giòn đều.

Quá trình chiên khoai tây giòn rụm

Bước 3 Pha chế gia vị thơm ngon

Cho ngò rí và hành lá đã cắt nhỏ cùng 2 muỗng cà phê muối hạt vào chảo, rang khô trên bếp rồi để nguội.

Cho vào cối xay 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê đường cùng phần muối rang đã nguội, rồi xay thật nhuyễn.

Chế biến gia vị đặc sắc

Bước 4 Tẩm ướp gia vị

Bạn cho khoai tây vào thau, rắc đều khoảng 3 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị, sau đó nhẹ nhàng xóc lên để khoai áo đều hương vị, tạo nên vị thơm ngon đậm đà.

Quá trình tẩm gia vị

Bước 5 Thành phẩm tuyệt hảo

Món bim bim khoai tây miếng đã hoàn thiện với lớp vàng giòn quyện hòa vị mặn ngọt hài hòa, là món ăn vặt lý tưởng cho mọi người thưởng thức.

Trải nghiệm hương vị bim bim khoai tây miếng chiên bằng chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm bim bim khoai tây hình chiếc gối độc đáo, giòn tan hấp dẫn

Thời gian chế biến
10 phútChuẩn bị nguyên liệu
20 phútPhục vụ cho
3 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bim bim khoai tây hình chiếc gối

2 củ khoai tây tươi ngon
2 muỗng canh bột gạo mịn
1 muỗng canh bột bắp
1 muỗng canh sữa chua ít đường
1/2 củ hành tây thái nhỏ
Gia vị: sốt mayonnaise, muối, tiêu, mật ong, bột tỏi, bột nở, dầu ăn

Danh sách nguyên liệu làm bim bim khoai tây hình chiếc gối

Hướng dẫn chi tiết cách làm bim bim khoai tây hình chiếc gối giòn rụm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, rửa sạch 2 củ khoai tây rồi luộc trong nước sôi đến khi chín mềm. Sau đó, để nguội và lột vỏ một cách nhẹ nhàng.

Hành tây sau khi bóc vỏ, bạn rửa sạch rồi thái lát mỏng, ngâm vào nước đá để làm giảm bớt mùi hăng đặc trưng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Pha chế sốt sữa chua thơm ngon

Trong một chiếc chén, bạn hòa quyện 1 muỗng canh sữa chua ít đường, 1.5 muỗng canh mayonnaise, 1/8 muỗng cà phê muối, 1/8 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê mật ong, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi và 1 muỗng canh hành tây thái nhỏ, trộn đều để tạo thành hỗn hợp sốt đậm đà.

Pha sốt sữa chua

Bước 3 Hòa trộn và tạo hình bim bim

Bạn chuẩn bị một chiếc rây đặt lên trên tô, sau đó đặt khoai tây đã lột vỏ lên và dùng muỗng ấn nhẹ để lọc bỏ hoàn toàn nước dư thừa trong khoai.

Tiếp theo, cho khoai tây vào tô sạch, thêm vào 2 muỗng canh bột gạo, 1 muỗng canh bột bắp, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê bột nở, trộn đều tay đến khi tạo thành một khối bột mịn màng, dẻo dai.

Sau cùng, đặt khối bột lên thớt, cắt thành từng miếng vuông nhỏ rồi dùng nĩa ấn nhẹ nhàng để tạo hình đặc trưng cho từng chiếc bim bim.

Hòa trộn và tạo hình bim bim

Bước 4 Chiên bim bim khoai tây chiếc gối

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn ngập khoảng 1/3 chảo. Khi dầu nóng đều, bạn nhẹ nhàng thả từng miếng khoai tây vào và chiên qua hai lần để đạt độ giòn hoàn hảo.

Lần chiên đầu bạn duy trì lửa vừa đến khi miếng bánh khoai chuyển sang sắc vàng nhẹ, sau đó vớt ra. Tiếp tục tăng lửa lớn và chiên lần hai đến khi khoai tây vàng giòn đều, rồi vớt ra để ráo dầu.

Chiên bim bim khoai tây chiếc gối

Bước 5 Trình bày thành phẩm

Bim bim khoai tây chiếc gối khi hoàn thành khoác lên mình màu vàng rực rỡ vô cùng hấp dẫn. Thưởng thức cùng nước sốt sữa chua để cảm nhận trọn vẹn hương vị giòn tan của bim bim hòa quyện với vị chua dịu và béo ngậy đặc biệt của sốt. Một món ăn vặt tuyệt hảo cho những ngày cuối tuần thư giãn!

Bim bim khoai tây chiếc gối sau khi chế biến có sắc vàng bắt mắt, quyến rũ vị giác ngay từ ánh nhìn đầu tiên.

Cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị
15 phútChế biến
30 phútDành cho
3 người

Nếu gia đình bạn sở hữu nồi chiên không dầu, việc làm bim bim khoai tây sẽ trở nên thật tiện lợi. Sau khi sơ chế, bạn phủ một lớp dầu ăn lên khoai tây rồi cho vào nồi chiên, chỉ cần khoảng 30 phút là có ngay món ăn vặt giòn tan, thơm phức.

Cách làm bim bim khoai tây bằng lò vi sóng

Chuẩn bị
10 phútChế biến
30 phútDành cho
2-3 người

Không chỉ nồi chiên không dầu mới có thể tạo ra bim bim khoai tây ngon, nếu nhà bạn có lò vi sóng, hãy thử ngay để trải nghiệm hương vị hấp dẫn từ món ăn này.

Sau khi khoai tây đã ráo nước, bạn đặt chúng lên khăn giấy, phết một lớp dầu ô liu nhẹ nhàng và rắc chút muối, tiếp theo cho vào lò vi sóng nướng chín. Những miếng khoai vàng giòn sẽ khiến bạn ăn không thể ngừng.

Cách làm bim bim khoai tây sợi

Chuẩn bị
20 phútChế biến
20 phútDành cho
2-3 người

Chỉ với những nguyên liệu giản đơn, món bim bim khoai tây sợi hiện lên với sắc vàng quyến rũ, giòn tan nơi đầu lưỡi, hòa quyện vị mặn ngọt và chút cay nồng tinh tế. Bạn có thể thêm tương ớt hoặc rắc phô mai để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Đây là tổng hợp chi tiết các phương pháp làm bim bim khoai tây giòn rụm mà Tripi dành tâm huyết sưu tầm. Mong rằng những chia sẻ này sẽ giúp bạn chế biến thành công món ăn thơm ngon đầy mê hoặc.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi