Ăn khoai lang có giúp giảm cân hiệu quả không? Những phương pháp nào để sử dụng khoai lang trong việc giảm cân?

26/04/2025

Nội dung bài viết

Khoai lang rất tốt cho quá trình giảm cân nhờ vào lượng nước phong phú, giúp cân bằng độ pH trong cơ thể và hỗ trợ đào thải độc tố, vì vậy rất nên đưa khoai lang vào chế độ ăn giảm cân.

Khoai lang không chỉ là thực phẩm ngon miệng, giàu vitamin và khoáng chất mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì và kiểm soát cân nặng. Cùng Tripi khám phá những cách ăn khoai lang để giảm cân qua bài viết dưới đây!

Ăn khoai lang có thực sự giúp giảm cân?

Lượng calo trong khoai lang rất thấp

Khi chọn thực phẩm hỗ trợ giảm cân, các chuyên gia thường khuyên chúng ta nên ưu tiên những thực phẩm có lượng calo thấp, và khoai lang là một lựa chọn tuyệt vời trong số đó.

Theo thống kê từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), mỗi 100g khoai lang chỉ chứa khoảng 85 kcal cùng với các vitamin, khoáng chất như carotene, sắt, canxi,... Do đó, bạn có thể yên tâm rằng khoai lang cung cấp đủ năng lượng cho các hoạt động hàng ngày mà không lo thiếu hụt.

Khoai lang chứa tinh bột kháng, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và ngăn cản việc hấp thụ quá nhiều calo.

Khoai lang là thực phẩm với hàm lượng calo thấp, lý tưởng cho những ai đang tìm cách giảm cân.

Lượng đường trong khoai lang rất thấp

Khoai lang có chỉ số đường huyết thấp, giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng từ từ, giữ cho lượng đường huyết ổn định và mức insulin ở mức bình thường. Điều này rất hữu ích cho quá trình giảm cân và nâng cao sức khỏe tổng thể.

Những thực phẩm có lượng đường thấp như khoai lang giúp duy trì cảm giác no lâu, giảm cơn thèm ăn, và hỗ trợ hiệu quả trong việc giảm cân.

Khoai lang chứa ít đường, giúp ổn định mức đường huyết và hỗ trợ sức khỏe lâu dài.

Khoai lang chứa lượng chất xơ phong phú, giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì cảm giác no lâu, rất có lợi cho việc giảm cân.

Khoai lang giàu chất xơ, khi vào dạ dày, chất xơ này sẽ tạo thành một lớp gel mịn, giúp giảm cảm giác thèm ăn và ngăn ngừa việc nạp quá nhiều thức ăn trong thời gian ngắn.

Bên cạnh đó, chất xơ trong khoai lang giúp hạn chế hấp thụ chất béo, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột và cải thiện quá trình trao đổi chất, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Khoai lang chứa hàm lượng chất xơ cao, rất có lợi cho hệ tiêu hóa và giúp duy trì cảm giác no lâu.

Khoai lang có chứa nhiều nước, là một nguồn cấp nước tự nhiên cho cơ thể, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra mượt mà.

Khoai lang có hàm lượng nước cao, giúp bù đắp lượng nước thiếu hụt trong cơ thể và kích thích quá trình trao đổi chất diễn ra một cách hiệu quả.

Ngoài ra, các dưỡng chất có trong khoai lang giúp cân bằng độ pH, hỗ trợ đào thải độc tố, ngăn ngừa sự tích tụ chất béo và giúp bạn cảm thấy no lâu, từ đó kiểm soát cơn thèm ăn tốt hơn.

Khoai lang có lượng nước phong phú, giúp duy trì sự cân bằng trong cơ thể và hỗ trợ các chức năng sinh lý hoạt động hiệu quả.

Cách ăn khoai lang để giảm cân một cách hiệu quả

Thời điểm lý tưởng để ăn khoai lang giảm cân

Tốt nhất, bạn nên chọn khoai lang vừa mới thu hoạch vì lúc này nó còn giữ được tối đa dưỡng chất. Sau khi rửa sạch, bạn nên chế biến ngay, tránh để lâu vì khoai lang có thể tích tụ thêm đường do phản ứng thủy phân tinh bột, gây ra tăng cân khi ăn.

Dưới đây là 3 thời điểm phù hợp để bạn bổ sung khoai lang vào chế độ ăn hàng ngày:

Ăn vào bữa sáng: Bạn có thể thay thế các món ăn sáng chứa nhiều tinh bột bằng một củ khoai lang, kèm theo sữa chua hoặc rau xanh để bổ sung thêm năng lượng.
Ăn vào bữa trưa: Đây là thời điểm tốt nhất để ăn khoai lang, vì canxi trong khoai lang cần từ 4-5 giờ để cơ thể hấp thụ, và ánh nắng mặt trời sẽ hỗ trợ quá trình này.
Ăn trước bữa tối: Bạn có thể ăn một chút khoai lang trước bữa tối để giảm khẩu phần ăn các món khác.

Thời điểm phù hợp nhất để ăn khoai lang giảm cân

Khối lượng khoai lang cần ăn để giảm cân

Mặc dù khoai lang hỗ trợ quá trình giảm cân, nhưng không thể thay thế hoàn toàn cơm hoặc các thực phẩm khác trong chế độ ăn. Bạn chỉ nên ăn khoảng 1-2 củ khoai lang thay cho 1-2 bát cơm mỗi ngày, điều này sẽ giúp giảm khoảng 20-25% lượng calo tiêu thụ.

Lượng khoai lang phù hợp để hỗ trợ quá trình giảm cân

Cách chọn khoai lang cho chế độ giảm cân

Theo Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, khoai lang để lâu sẽ trở nên ngọt hơn vì lượng nước giảm đi, khiến lượng đường tăng lên và ảnh hưởng đến hiệu quả giảm cân. Do đó, bạn nên chọn khoai lang mới thu hoạch.
Bạn nên luộc hoặc hấp khoai lang thay vì chiên xào để giảm thiểu lượng chất béo.
Tránh chọn những củ khoai bị thâm hay có đốm đen vì chúng có thể gây ngộ độc.

Giảm cân với khoai lang trong 1 tuần

Dưới đây là thực đơn giảm cân với khoai lang cho cả tuần, áp dụng cho các bữa sáng, trưa và tối:

Ngày 1: Ăn 1 củ khoai lang kèm trái cây, hạn chế thực phẩm nhiều tinh bột.
Ngày 2: Ăn 1 củ khoai lang kèm 100g rau củ, salad sữa chua, hạt khô, tránh thực phẩm chứa nhiều chất béo và tinh bột.
Ngày 3: Ăn 2 củ khoai lang vào bữa trưa và tối, kết hợp với bánh mì, trứng ốp la, nước ép, táo, ức gà, salad...
Ngày 4: Ăn 1 củ khoai lang vào buổi trưa, kết hợp với trứng, cà chua, rau củ...
Ngày 5: Ăn 3 củ khoai lang vào buổi sáng và trưa, kết hợp với tôm, ức gà, chuối, sữa chua...
Ngày 6: Ăn 2 củ khoai lang luộc hoặc nướng, chuối chín, cơm gạo lứt, sữa tươi không đường...
Ngày 7: Ăn 2 củ khoai lang hấp, ức gà, cà phê đen, táo...