Ăn nhiều hải sản liệu có tốt cho sức khỏe?

26/04/2025

Nội dung bài viết

Hải sản là nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là liệu việc tiêu thụ quá nhiều hải sản có thực sự tốt cho sức khỏe không? Đây là điều mà mỗi người cần suy nghĩ để bảo vệ sức khỏe cho mình và gia đình. Hãy cùng Tripi khám phá vấn đề này ngay sau đây.

Ăn quá nhiều hải sản có thể dẫn đến nguy cơ nhiễm độc thủy ngân

Các chuyên gia đã cảnh báo về nguy cơ nhiễm độc thủy ngân có trong nhiều loại hải sản. Trong những năm gần đây, hàm lượng thủy ngân trong hải sản ngày càng tăng, khiến việc tiêu thụ quá nhiều hải sản dễ gây ra mức thủy ngân vượt ngưỡng an toàn, đặc biệt là đối với trẻ em và thai nhi.

Sự gia tăng hàm lượng thủy ngân trong hải sản chủ yếu là do một số doanh nghiệp vì lợi nhuận mà không tuân thủ quy trình xử lý chất thải đúng chuẩn, dẫn đến việc xả thải ra biển. Khi ăn hải sản chứa nhiều thủy ngân, cơ thể sẽ phải đối mặt với nguy cơ ảnh hưởng đến hệ thần kinh, hệ tiêu hóa, hệ hô hấp và thận.

Tin vui cho những ai yêu thích hải sản là không phải loại nào cũng chứa thủy ngân cao. Các loại như tôm và cá hồi có hàm lượng thủy ngân thấp, vì vậy bạn hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức mà không lo ngại vấn đề sức khỏe cho gia đình mình.

Để bảo vệ sức khỏe cộng đồng và duy trì môi trường biển, tất cả chúng ta cần có ý thức trong việc ngừng xả thải chất độc hại, đặc biệt là thủy ngân, vào môi trường biển.

Cách chữa dị ứng khi ăn hải sản hiệu quả
Liệu bạn đã thưởng thức hải sản đúng cách?

Việc ăn quá nhiều hải sản có thể dẫn đến nguy cơ nhiễm độc thủy ngân

Ăn nhiều hải sản có thể gây ra chứng đầy bụng, khó tiêu

Hải sản chứa một lượng lớn Protein, nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều, cơ thể có thể không kịp tiêu hóa, dẫn đến các triệu chứng như nôn mửa, trướng bụng, đau bụng và tiêu chảy. Để cơ thể hấp thu dinh dưỡng hiệu quả, bạn nên ăn một lượng hải sản vừa phải. Nếu thử món hải sản mới, hãy bắt đầu với một ít để kiểm tra khả năng phản ứng của cơ thể.

Ăn nhiều hải sản có thể khiến bạn dễ bị nhiễm giun sán

Các ký sinh trùng như giun tròn, sán dây, sán lá gan thường tồn tại trong hải sản sống. Do đó, những ai yêu thích các món hải sản chưa được nấu chín (như hàu tái chanh, gỏi cá, gỏi tôm…) dễ bị nhiễm giun sán, vì ký sinh trùng không bị tiêu diệt hoàn toàn.

Những điều cần lưu ý khi thưởng thức hải sản

Hải sản là nguồn dinh dưỡng phong phú, rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên bạn cần chú ý một số điều sau để đảm bảo an toàn cho cơ thể.

Tránh ăn hải sản cùng trái cây: Hải sản chứa nhiều Protein và Canxi, trong khi trái cây lại giàu Tannin. Khi kết hợp hai món này, cơ thể sẽ khó hấp thụ đầy đủ Protein và Canxi, đồng thời có thể gây buồn nôn, đau bụng và các triệu chứng khác. Tốt nhất, bạn nên ăn hải sản và trái cây cách nhau ít nhất 2 giờ.
Không nên uống bia khi ăn hải sản: Mặc dù bia thường được xem là món ăn kèm lý tưởng khi thưởng thức hải sản, nhưng thực tế, khi bia kết hợp với tôm, cua, ghẹ và các loại hải sản khác, sẽ làm tăng hàm lượng Acid Uric, nguyên nhân gây bệnh sỏi thận và gout.
Không ăn hải sản đã chết: Những loại hải sản có vỏ như ốc, hào, ngao, sò huyết... đã chết có thể gây dị ứng. Hơn nữa, Acid béo không bão hòa trong hải sản dễ bị oxy hóa khi đã chết.
Tránh ăn món gỏi hải sản: Món gỏi hải sản là món ăn chế biến tái, chưa được nấu chín hoàn toàn. Điều này làm cho các vi khuẩn và ký sinh trùng trong hải sản chưa bị tiêu diệt, có thể gây ra các bệnh nguy hiểm.