Ăn ốc bươu có thật sự tốt cho sức khoẻ? Cùng khám phá những tác dụng tuyệt vời mà ốc bươu mang lại cho cơ thể bạn.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Ốc bươu, món ăn không còn xa lạ với các tín đồ ẩm thực, luôn là lựa chọn hấp dẫn. Cùng Tripi tìm hiểu liệu ăn ốc bươu có thực sự tốt cho sức khoẻ hay không và những lợi ích từ loại ốc này.

Hiện nay, nhu cầu thưởng thức ốc ngày càng tăng cao, tạo cơ hội cho nhiều quán ốc mở ra. Không ai có thể từ chối sự hấp dẫn của món ốc bươu, với hương vị dai giòn và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, được nhiều người yêu thích.

Ít ai biết rằng ngoài hương vị đặc trưng, ốc bươu còn mang lại nhiều lợi ích sức khoẻ. Cùng Tripi khám phá những công dụng tuyệt vời của loại ốc này đối với cơ thể bạn!

Tác dụng tuyệt vời của ốc bươu đối với sức khoẻ

Cung cấp canxi cho cơ thể

Ốc bươu là nguồn cung cấp canxi dồi dào, giúp hỗ trợ xương chắc khoẻ và ngăn ngừa các vấn đề về loãng xương.

Ốc bươu là một nguồn thực phẩm cực kỳ phong phú canxi, là lựa chọn lý tưởng để cung cấp canxi cho cơ thể. Với khả năng giúp xương chắc khoẻ và hỗ trợ tăng trưởng chiều cao cho trẻ em đang phát triển, 100g ốc bươu chứa hơn 1000mg canxi, gấp 10 lần so với sữa bò – một nguồn cung cấp canxi phổ biến hiện nay.

Giải nhiệt cơ thể

Ốc bươu có tính hàn và không độc, có tác dụng mát gan, giải nhiệt, giúp thanh lọc cơ thể, kích thích tiểu tiện. Điều này giúp hỗ trợ điều trị các bệnh như tiểu đường, táo bón và một số vấn đề sức khoẻ khác.

Thịt ốc bươu với tính hàn và không độc, có tác dụng làm mát cơ thể, giúp giải độc, kích thích tiểu tiện, hỗ trợ trong trường hợp bị tiểu đường, táo bón và nhiều bệnh lý khác.

Điều trị xơ gan và viêm gan mãn tính

Ốc bươu đen, khi được chế biến kết hợp với kê cốt thảo, có thể hỗ trợ trong việc điều trị các bệnh lý liên quan đến gan như xơ gan và viêm gan mãn tính, đặc biệt khi sử dụng nước chế biến từ chúng mỗi ngày.

Sử dụng ốc bươu đen kết hợp với các thảo dược như kê cốt thảo để nấu, uống nước này mỗi ngày có thể giúp cải thiện các bệnh gan mãn tính như xơ gan, viêm gan và các bệnh lý liên quan đến gan khác.

Điều trị bệnh tim mạch

Bệnh tim mạch có thể được hỗ trợ điều trị nhờ vào các phương pháp từ thiên nhiên, trong đó vỏ ốc bươu được xem là một giải pháp hiệu quả.

Vỏ ốc bươu, theo lời của Lương y Lê Trần Đức, khi nghiền nát và kết hợp với một số thành phần khác, có thể hỗ trợ điều trị các cơn đau tim đột ngột – một vấn đề sức khoẻ nghiêm trọng và chi phí cao.

Hỗ trợ phòng ngừa bệnh đái tháo đường

Bệnh đái tháo đường có nhiều nguyên nhân, trong đó chế độ ăn uống không hợp lý và tiêu thụ quá nhiều đường hay chất béo có thể gây ra biến chứng. Các chuyên gia cho rằng, việc nấu thịt ốc bươu đen kết hợp với chuối xanh có thể mang lại lợi ích cho bệnh nhân đái tháo đường.

Điều trị các bệnh lý khác

Ngoài các tác dụng đã kể, ốc bươu còn có khả năng hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý khác, đem lại nhiều lợi ích sức khoẻ từ các thành phần tự nhiên của nó.

Ốc bươu không chỉ cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào mà còn có khả năng hỗ trợ điều trị những bệnh lý khó chữa. Ngoài các lợi ích sức khoẻ đã được biết đến, ốc bươu còn giúp cải thiện thị lực, bổ thận, và tăng cường sức mạnh cơ bắp. Theo dân gian, thịt ốc bươu không chỉ hữu ích khi ăn mà còn có thể dùng ngoài da để giúp tiểu tiện và chữa các bệnh về gai dằm.

Những món ăn bổ dưỡng từ ốc bươu

Chữa bệnh và tăng cường sức khoẻ với ốc bươu hấp lá gừng

Ốc bươu hấp lá gừng

Băm nhuyễn thịt ốc, trộn với giò sống và cuốn với lá gừng non, sau đó nhồi vào vỏ ốc rồi hấp cách thuỷ. Sự kết hợp giữa tính hàn của ốc và tính ấm của gừng giúp cân bằng cơ thể, bổ sung dưỡng chất và hỗ trợ sức khoẻ chống lại nhiều bệnh tật.

Tăng cường khí huyết với canh ốc bươu lá giang

Sử dụng 500g ốc bươu, 100g lá giang, vài trái ớt hiểm và một ít khế chua nấu cùng nhau cho đến khi ốc chín. Món canh này giúp phục hồi sức khoẻ nhanh chóng, khí huyết lưu thông dễ dàng.

Hỗ trợ điều trị suy nhược cơ thể với ốc bươu nấu giả ba ba

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này gồm 500g thịt ốc bươu, 100g thịt ba rọi thái nhỏ, chuối xanh cắt lát, đậu phụ nướng hoặc chiên, và một ít lá tía tô.

Hướng dẫn nấu: Phi tỏi với dầu cho thơm, sau đó cho thịt heo vào xào cho săn lại, cho một ít nước nấu khoảng 15 phút rồi thêm chuối và đậu phụ vào. Khi món ăn gần chín, cho thịt ốc vào nấu thêm khoảng 15 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng, cắt nhỏ lá tía tô và rắc lên trên.

Món ăn này giúp làm ấm cơ thể, dưỡng huyết, bổ âm, ích vị, thông khí, và chữa suy nhược cơ thể.

Hỗ trợ điều trị tiểu đường với ốc bươu nấu củ chuối

Nguyên liệu: 1kg ốc bươu, 300g thịt ba rọi cắt lát, 100g mẻ chua, 300g củ chuối hột non cắt mỏng, nước nghệ, khế, hành, tỏi.

Hướng dẫn nấu: Ướp ốc và thịt với mẻ chua và nước nghệ trước. Sau đó, phi tỏi cho thơm, cho ốc đã ướp vào xào săn lại, thêm chuối và một ít nước nấu cho chín mềm, cuối cùng nêm gia vị vừa ăn và thưởng thức cùng cơm.

Món ăn này có tác dụng giải độc, hỗ trợ điều trị đái tháo đường (giảm cảm giác khát nước, đói bụng), trừ thấp nhiệt hiệu quả.

Thanh nhiệt, lợi tiểu với ốc bươu xào rượu

Nguyên liệu: 500g ốc bươu, 100g khế chua, 50ml rượu.

Hướng dẫn nấu: Phi tỏi cho thơm, rồi cho ốc vào xào cho săn lại. Tiếp theo, cho khế và rượu vào, nấu đến khi ốc chín. Dùng nước tương kết hợp với ít gừng băm làm nước chấm.

Món ăn này có tác dụng ích thận, tráng dương, thanh nhiệt, và lợi tiểu.

Chữa đại tiện không thông với ốc bươu nhồi gừng

Nguyên liệu: 500g ốc bươu băm, gừng băm nhỏ và các gia vị cần thiết.

Hướng dẫn chế biến: Hòa trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau, nhồi vào vỏ ốc, sau đó hấp cách thuỷ cho đến khi chín.

Món ăn này có thể thưởng thức cả thịt ốc hấp lẫn nước hấp, giúp cải thiện khả năng tiểu tiện, làm cho quá trình trở nên dễ dàng hơn.

Lưu ý: Đối với các món ăn này, hãy sử dụng ốc bươu còn sống, lấy thịt và rửa sạch nhớt để đảm bảo vệ sinh và chất lượng món ăn.

Lưu ý khi thưởng thức ốc bươu

Ốc bươu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần ăn ở mức độ hợp lý. Để đạt hiệu quả tối ưu, hãy dùng ốc bươu và các món chế biến từ chúng 1-2 lần mỗi tuần để chữa bệnh. Ăn quá nhiều có thể dẫn đến đau bụng, khó tiêu, hoặc cảm giác lạnh bụng do tính hàn của thịt ốc.

Những lưu ý khi ăn ốc bươu

Ốc bươu thường sống ở những vùng nước không sạch và có cấu tạo xoáy vào trong, gây khó khăn trong việc làm sạch. Vì vậy, cần phải chế biến cẩn thận để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn đường ruột. Những người bị viêm loét dạ dày, gout, và các vấn đề về đường ruột nên tránh ăn ốc bươu.

Trên đây là thông tin chi tiết về lợi ích của việc ăn ốc bươu cùng những lưu ý quan trọng khi sử dụng chúng. Tripi hy vọng những kiến thức này sẽ giúp bạn chọn được những món ăn phù hợp cho bữa cơm gia đình và bản thân.

Thông tin tham khảo: Songkhoe.medplus.vn

Mua ốc bươu tại Tripi để chế biến các món ăn thơm ngon: