Bà bầu có nên ăn cá ngừ? Những điều cần biết khi ăn cá ngừ trong thai kỳ.

22/04/2025

Nội dung bài viết

Trong suốt thời gian mang bầu, mẹ cần phải chú ý đến chế độ dinh dưỡng phù hợp. Vậy liệu bà bầu có thể ăn cá ngừ? Hãy cùng tìm hiểu những điều cần lưu ý khi tiêu thụ cá ngừ.

Cá ngừ là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là với bà bầu. Những dưỡng chất có trong cá ngừ không chỉ tốt cho mẹ mà còn có lợi cho sự phát triển của bé. Hãy cùng khám phá cách mẹ bầu có thể bổ sung cá ngừ vào chế độ ăn uống và những lưu ý quan trọng khi ăn loại cá này.

Mẹ bầu có thể ăn cá ngừ không?

Cá ngừ là thực phẩm giàu dưỡng chất có lợi cho mẹ và thai nhi. Tuy nhiên, mẹ bầu cần cẩn trọng, chỉ nên ăn cá ngừ ở mức độ vừa phải và chọn lựa loại cá ngừ an toàn, chẳng hạn như cá ngừ trắng. Đặc biệt, trong thời gian mang thai, việc ăn quá nhiều cá ngừ có thể gây ảnh hưởng không tốt cho cả mẹ và bé.

Cá ngừ – nguồn thực phẩm đầy đủ dinh dưỡng.

Các chuyên gia khuyến nghị không nên ăn quá 4 hộp cá ngừ đóng hộp mỗi tuần (khoảng 141g). Đồng thời, mẹ bầu cần đảm bảo rằng chế độ ăn uống đa dạng, không chỉ tập trung vào cá ngừ để bảo vệ sức khỏe thai nhi.

Cá ngừ và giá trị dinh dưỡng của nó đối với sự phát triển của thai nhi.

Cá ngừ là nguồn thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, bao gồm:

Chất đạm: Chất đạm đóng vai trò thiết yếu trong sự phát triển của thai nhi. Cung cấp đủ lượng đạm giúp mang lại một thai kỳ khỏe mạnh, ngược lại, thiếu đạm có thể làm tăng nguy cơ sảy thai và ảnh hưởng đến sự tăng trưởng của thai nhi, dẫn đến bé sinh ra nhẹ cân.
EPA và DHA: Đây là các axit béo Omega-3 có trong cá ngừ, rất quan trọng cho sự phát triển của não bộ và mắt của trẻ. Omega-3 còn giúp giảm nguy cơ sinh non, giảm tỷ lệ trầm cảm ở mẹ và ngăn ngừa dị ứng ở trẻ.

Cá ngừ cung cấp một hàm lượng dinh dưỡng rất dồi dào.

Vitamin D: Dù chỉ có một lượng nhỏ trong cá ngừ, nhưng đủ để giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cả mẹ và thai nhi, đồng thời hỗ trợ sức khỏe của xương. Mẹ bầu có đủ vitamin D sẽ giảm nguy cơ sảy thai và tiền sản giật.
Vitamin B12: Vitamin này quan trọng trong việc tối ưu hóa sự phát triển hệ thần kinh, và hỗ trợ sản xuất tế bào hồng cầu, giúp vận chuyển đạm và oxy. Việc bổ sung vitamin B12 đầy đủ còn giúp mẹ giảm nguy cơ sảy thai, sinh non, và dị tật bẩm sinh ở trẻ.

Các vitamin có trong cá ngừ rất có lợi cho mẹ bầu.

100 gram cá ngừ cung cấp khoảng 32% nhu cầu chất đạm hàng ngày, 9% nhu cầu chất sắt, 107% vitamin B12, 63% EPA, và 100% DHA – những dưỡng chất mà phụ nữ mang thai cần thiết để duy trì sức khỏe trong suốt thai kỳ.

Do đó, mẹ bầu cần lưu ý chỉ sử dụng một lượng cá ngừ hợp lý, tránh việc tiêu thụ quá nhiều dẫn đến dư thừa chất dinh dưỡng, có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.

Cá ngừ mang đến nguồn dinh dưỡng quý giá cho cả mẹ và thai nhi, giúp đảm bảo sự phát triển toàn diện trong suốt thai kỳ.

Những món ăn từ cá ngừ không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, chẳng hạn như cá ngừ nướng, cá ngừ sốt cà chua, và salad cá ngừ rau củ (tham khảo bài viết BHX nếu có).

Trứng cuộn cá ngừ

Đây là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng giàu dinh dưỡng. Mẹ bầu chỉ cần cuộn trứng với cá ngừ và rau củ, rồi cắt thành từng khúc tròn. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn không có mùi mạnh, rất thích hợp cho các mẹ bị nghén, đồng thời cung cấp đủ dưỡng chất cho mẹ và bé.

Trứng cuộn cá ngừ – sự kết hợp mới lạ và hấp dẫn cho khẩu vị của mẹ bầu.

Salad cá ngừ rau mầm

Salad cá ngừ rau mầm – món ăn lý tưởng cho các mẹ bầu thèm vị chua. Rau mầm tươi, cà chua bi, dưa chuột, xà lách cùng với sốt mè rang. Một chút cá ngừ áp chảo hoặc cá ngừ hộp trộn vào, mang đến một món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm và đầy đủ dinh dưỡng cho mẹ.

Salad cá ngừ vừa đơn giản lại dễ ăn, là lựa chọn tuyệt vời cho mẹ bầu muốn thưởng thức món ăn nhẹ nhàng, thanh mát.

Cá ngừ áp chảo

Cá ngừ áp chảo sốt phô mai – món ăn vừa đơn giản lại đầy ấn tượng. Vị ngọt tự nhiên của cá ngừ được giữ trọn, mẹ có thể áp chảo cá lâu một chút để đảm bảo độ chín. Sốt phô mai kèm theo dễ làm và có chút chua nhẹ, giúp món ăn thêm phần ngon miệng. Đừng quên thêm rau củ để món ăn trở nên dinh dưỡng hơn cho mẹ bầu.

Cá ngừ áp chảo không chỉ thơm ngon mà còn là một món ăn đầy đủ dinh dưỡng cho sức khỏe của mẹ bầu.

Cá ngừ cuộn lá lốt

Sự kết hợp độc đáo giữa cá ngừ và lá lốt mang đến một hương vị thơm ngon. Lát cá ngừ được trộn gia vị đậm đà, cuốn trong lá lốt rồi chiên giòn, mang đến món ăn vừa ngọt vừa thơm. Bạn có thể làm nhạt hơn để kết hợp với nước chấm muối ớt chanh rất ngon.

Cá ngừ cuộn lá lốt – một món ăn thơm ngon và đầy hấp dẫn.

Một số điều cần lưu ý khi ăn cá ngừ để đảm bảo sức khỏe cho mẹ bầu.

Cá ngừ chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá cho mẹ bầu, vì vậy việc bổ sung cá ngừ vào chế độ ăn hàng ngày là rất tốt. Tuy nhiên, hàm lượng thủy ngân trong cá ngừ hiện nay đang gia tăng, vì vậy mẹ bầu cần hạn chế tiêu thụ quá nhiều cá ngừ trong suốt thai kỳ.

Hàm lượng thủy ngân trong cá ngừ cao có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển của trẻ, gây ra các vấn đề như: chậm phát triển trí não, chậm khả năng nói, suy giảm trí nhớ và sự tập trung, thậm chí giảm thị lực.

Mẹ bầu nên tránh ăn cá ngừ sống để giảm nguy cơ nhiễm vi khuẩn Listeria monocytogenes, một loại vi khuẩn có thể gây tổn hại cho sự phát triển và tăng trưởng của trẻ sơ sinh.

Mỗi tuần, phụ nữ mang thai chỉ nên tiêu thụ từ 225-340g cá và hải sản. Vì vậy, các mẹ bầu cần chú ý tính toán lượng dinh dưỡng sao cho hợp lý và đủ cho sức khỏe của cả mẹ và bé.