Bề bề (hay tôm tít) là loài hải sản gì? Hướng dẫn cách chế biến bề bề ngon đúng chuẩn

05/06/2025

Nội dung bài viết

Bề bề (tôm tít) là loài hải sản hấp dẫn. Cùng tìm hiểu chi tiết về con bề bề và cách chế biến món bề bề sao cho thật ngon miệng qua bài viết dưới đây!

Bề bề (tôm tít) là món ăn được yêu thích với sự đa dạng trong cách chế biến. Bạn có thể thử các món như bề bề sốt me, bề bề xóc bơ tỏi, hay bề bề xào miến... Để hiểu thêm về loài hải sản này và học cách chế biến bề bề sao cho thật chuẩn, đừng bỏ qua những thông tin sau đây.

Con bề bề thực chất là gì?

Bề bề tươi sống, vừa hấp dẫn lại thơm ngon.

Bề bề còn được gọi là tôm tít, tôm tích hay tôm búa, và tên tiếng Anh của loài này là Mantis shrimp. Đặc điểm nổi bật của bề bề là hình dáng vừa giống tôm, vừa giống bọ ngựa, dễ dàng nhận biết.

Bề bề chủ yếu sinh sống ở các vùng biển ôn đới và nhiệt đới trên toàn thế giới. Chiều dài của chúng thường đạt khoảng 30cm, có con dài hơn một chút. Màu sắc của bề bề thay đổi tùy theo môi trường sống. Chúng sống chủ yếu bằng cách săn cá và giáp xác nhỏ, bắt mồi bằng đôi càng sắc bén của mình.

Bề bề là món ăn quen thuộc trong nền ẩm thực của nhiều quốc gia, bao gồm Nhật Bản, Trung Quốc và Việt Nam.

Khám phá cách chế biến những món ngon từ bề bề

Với nguyên liệu chính là bề bề (tôm tít), bạn có thể chế biến nhiều món ăn vừa ngon miệng lại bổ dưỡng như thế nào?

Bề bề sốt me

Bề bề sốt me hấp dẫn, thơm lừng

Món bề bề sốt me là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bề bề chiên giòn và nước sốt me chua ngọt. Vị ngọt của thịt bề bề hòa quyện với nước sốt me đặc trưng tạo nên một hương vị khó quên, đầy lôi cuốn.

Ngoài vị ngon khó cưỡng, món ăn này còn rất bổ dưỡng. Thịt bề bề giàu vitamin A, B1, chất sắt, Omega 3 và Omega 6. Kết hợp với nước sốt me giàu vitamin C, món ăn này giúp bổ sung dưỡng chất, chống thiếu máu và tăng cường hệ miễn dịch. Thật tuyệt vời cho sức khỏe!

Bề bề chiên giòn - Món ăn thơm ngon hấp dẫn

Bề bề chiên giòn vừa thơm ngon lại đầy dưỡng chất

Món bề bề chiên giòn này vô cùng đơn giản nhưng lại rất ngon miệng. Bạn chỉ cần bóc lấy thịt bề bề, nhúng qua trứng gà, lăn bột chiên giòn rồi chiên cho đến khi bề bề vàng rụm, giòn tan. Sau đó, chỉ cần cho lên đĩa và thưởng thức ngay!

Miếng bề bề chiên giòn, vừa ngọt vừa giòn rụm, khi chấm với một chút tương ớt cay cay sẽ là một trải nghiệm khó quên.

Món bề bề chiên giòn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Thịt bề bề giàu Omega 3 và Omega 6, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ngăn ngừa loãng xương và cải thiện thị lực. Thực sự là món ăn tốt cho sức khỏe!

Ngoài ra, trứng gà trong món ăn cũng cung cấp chất béo lành mạnh, với hàm lượng calo thấp giúp hỗ trợ giảm cân và giàu choline, tốt cho sức khỏe não bộ.

Bề bề xóc bơ tỏi - Món ăn không thể bỏ qua

Bề bề xóc bơ tỏi - Món ăn hấp dẫn, dễ làm

Món bề bề xóc bơ tỏi với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, nhưng hương vị lại vô cùng tuyệt vời. Thịt bề bề dai ngọt kết hợp với vị béo ngậy của bơ và hương thơm nức mũi của tỏi, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể ngừng thưởng thức!

Bề bề xóc bơ không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Thịt bề bề giàu Vitamin A, B1 giúp sáng mắt và đẹp da; bơ cung cấp protein cho cơ bắp khỏe mạnh, còn tỏi với chất chống oxy hóa giúp chống lão hóa và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Bề bề rang muối ớt - Món ăn cay nồng, hấp dẫn

Bề bề rang muối ớt với vị mặn cay hòa quyện, thịt bề bề ngọt ngào, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú khi thưởng thức.

Bề bề rang muối ớt với vị cay cay, mặn mặn, thịt bề bề dai ngọt là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào dịp cuối tuần. Món ăn này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Thịt bề bề trong món rang muối ớt rất giàu dinh dưỡng, cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, nhờ vào sự cay nồng của ớt, món ăn này giúp đốt cháy mỡ thừa và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Giữ dáng và khỏe mạnh với món ăn này!

Bề bề hấp sả - Món ăn thanh đạm, bổ dưỡng

Thịt bề bề ngọt tự nhiên nhờ vào cách hấp sả đặc biệt, giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon.

Món hấp luôn được yêu thích vì giữ được trọn vẹn giá trị dinh dưỡng. Bề bề hấp sả mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của thịt bề bề và mùi thơm nồng của sả, tạo nên món ăn thanh tao, bổ dưỡng.

Thịt bề bề giàu vitamin A, B1, trong khi sả cũng cung cấp vitamin A, C, chất xơ cùng với tính nóng, giúp chống oxy hóa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hỗ trợ giảm cân một cách an toàn và hiệu quả.

Bề bề xào miến - Đặc sản hấp dẫn từ Vịnh Hạ Long

Bề bề xào miến không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dưỡng chất, đặc biệt là khi thịt bề bề ngọt thơm, miến thấm đẫm gia vị, kết hợp với nấm và cà rốt giòn ngọt, mang đến một món ăn vô cùng bổ dưỡng.

Thử ngay món bề bề xào miến để đổi vị cho gia đình. Món ăn này là sự hòa quyện tuyệt vời giữa thịt bề bề tươi ngọt, miến mềm dẻo, nấm và cà rốt giòn ngọt, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị.

Bề bề xào miến không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Nó giúp bảo vệ đôi mắt nhờ lượng vitamin A phong phú từ bề bề và cà rốt, đồng thời cung cấp sắt dồi dào giúp chống thiếu máu.

Chả bề bề - Món ăn độc đáo, hấp dẫn

Chả bề bề thơm ngon và bắt mắt, là món ăn được nhiều người yêu thích bởi độ giòn và hương vị đặc biệt.

Miếng chả bề bề đậm đà vị ngọt tự nhiên của tôm, kết hợp với nấm hương thơm lừng và một chút mùi sả thoang thoảng, tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn và dễ gây nghiện.

Nấm hương giàu vitamin nhóm B và axit amin, giúp bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Kết hợp với thịt bề bề, món ăn này giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư, cải thiện sức đề kháng và giúp ổn định huyết áp.

Cách bóc bề bề nhanh chóng và dễ dàng

Bóc bề bề không khó nếu bạn biết cách thực hiện đúng phương pháp, giúp tiết kiệm thời gian và công sức.

Để bóc bề bề (tôm tít) nhanh chóng và dễ dàng, bạn có thể áp dụng một trong hai phương pháp sau:

Cách 1: Dùng kéo cắt một đường dài dọc theo sống lưng của bề bề, sau đó cắt bỏ phần đầu và tách vỏ bề bề thành hai phần. Sau khi vỏ trên lưng đã được bóc sạch, bạn tiếp tục tách phần vỏ dưới bụng là hoàn tất.
Cách 2: Dùng kéo cắt dọc hai bên hông bề bề từ đầu xuống, rồi tách vỏ trên và dưới của bề bề, chỉ giữ lại phần thịt bên trong. Mẹo này cũng giúp bóc vỏ dễ dàng và nhanh chóng.

Bề bề giá bao nhiêu một kg? Mua ở đâu?

Bề bề tươi sống

Bề bề tươi sống loại to hiện nay có giá khoảng 350 - 400 nghìn đồng/kg, với những con lớn hơn có thể lên đến hàng triệu đồng. Loại nhỏ hơn có giá từ 220 - 250 nghìn đồng/kg, trong khi bề bề đã qua chế biến có giá dao động từ 280 - 300 nghìn đồng/kg.

Bạn có thể tìm mua bề bề (tôm tít) tại các siêu thị, chợ hải sản hoặc qua các trang thương mại điện tử uy tín để đảm bảo chất lượng.

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về bề bề (tôm tít) và các món ăn ngon từ loại hải sản này. Nếu có dịp cuối tuần, đừng quên mua bề bề tươi về chế biến những món ăn hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình nhé!

Khám phá hải sản tươi ngon, chất lượng tuyệt vời tại Tripi:

Tripi - Nơi bạn tìm thấy hải sản tươi ngon, luôn đảm bảo chất lượng và sự hài lòng.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi