Bếp từ và bếp hồng ngoại có điểm gì khác biệt? Dù là những thiết bị nấu nướng phổ biến trong gia đình, nhưng mỗi loại bếp lại có những đặc trưng riêng biệt. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết sự khác nhau giữa chúng.
25/04/2025
Nội dung bài viết
Trong thời đại ngày nay, bên cạnh bếp ga hay bếp điện đã quen thuộc, bếp từ và bếp hồng ngoại cũng đã trở thành lựa chọn phổ biến nhờ tính tiện dụng và thiết kế đa dạng. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ sự khác biệt giữa hai loại bếp này, đặc biệt là khi chúng mang lại những ưu điểm riêng biệt cho người dùng.
Bếp từ và bếp hồng ngoại đã trở thành một phần không thể thiếu trong gian bếp hiện đại. Tuy có vẻ ngoài khá tương đồng, nhưng nhiều người vẫn chưa thể phân biệt rõ hai loại bếp này do các tính năng đặc biệt mà chúng sở hữu.
Mặc dù bếp từ và bếp hồng ngoại có thiết kế tương tự với mặt kính chịu nhiệt bền bỉ, nhưng nguyên lý hoạt động của chúng lại hoàn toàn khác nhau. Khi sử dụng, bếp hồng ngoại sẽ tạo ra vòng tròn đỏ nóng, trong khi bếp từ không thay đổi màu sắc của mặt bếp.
Cơ chế tạo và truyền nhiệt của mỗi loại bếp có sự khác biệt rõ rệt.
Bếp hồng ngoại tạo nhiệt từ ánh sáng thông qua bóng đèn halogen hoặc bóng sợi đốt, trong đó khí halogen được bơm vào để tạo ra bức xạ nhiệt, làm nóng bề mặt bếp và các dụng cụ nấu.
Bếp từ sử dụng nguồn nhiệt từ trường dưới bề mặt bếp, giúp biến lực từ thành nhiệt. Thực tế, chính dụng cụ nấu bằng kim loại nhiễm từ sẽ nóng lên, tạo ra nhiệt để chế biến thực phẩm, trong khi bề mặt bếp lại không bị nóng.
Cơ chế hoạt động của mỗi loại bếp đều có những nguyên lý đặc trưng riêng biệt.
Khi bếp từ được bật, từ trường sẽ tác động trực tiếp lên đáy nồi, tạo ra nhiệt lượng làm nóng thực phẩm bên trong. Nếu không có nồi phù hợp, bếp sẽ không hoạt động.
Bếp hồng ngoại hoạt động khi bóng đèn được đốt nóng, tạo ra nhiệt và truyền trực tiếp lên mặt bếp, sau đó tiếp tục làm nóng nồi. Đặc biệt, bếp hồng ngoại còn có khả năng nướng thực phẩm trực tiếp trên bề mặt bếp.
Hiệu quả nhiệt lượng của bếp từ và bếp hồng ngoại có sự chênh lệch đáng kể.
Bếp từ chỉ làm nóng nồi và trực tiếp chế biến thực phẩm, do đó nhiệt độ của bề mặt bếp luôn thấp hơn nhiệt độ của nồi. Điều này giúp tiết kiệm điện năng hơn so với các loại bếp khác.
Ngược lại, bếp hồng ngoại tỏa nhiệt mạnh mẽ ra ngoài, khiến hiệu suất của bếp không cao bằng bếp từ, đồng nghĩa với việc tiêu tốn điện năng nhiều hơn, nhưng mức độ tiêu hao không quá lớn.
Việc lựa chọn dụng cụ nấu phù hợp với từng loại bếp là rất quan trọng để đảm bảo hiệu quả nấu nướng.
Bếp từ chỉ tương thích với những dụng cụ nấu làm từ thép, inox, sắt có khả năng dẫn từ. Trong khi đó, bếp hồng ngoại lại có thể sử dụng được với hầu hết các loại nồi, từ nồi thủy tinh, sành sứ, đến nồi đất.
Vệ sinh bếp là một yếu tố quan trọng khi sử dụng.
Vì mặt bếp không nóng, bạn có thể dễ dàng lau chùi bếp từ ngay cả khi đang nấu nướng. Ngược lại, bếp hồng ngoại chỉ nên được lau chùi khi đã nguội hẳn, bởi mặt bếp rất nóng trong quá trình sử dụng.
Vậy, nên chọn bếp nào?
Tùy vào nhu cầu sử dụng của từng gia đình, bạn có thể lựa chọn bếp phù hợp. Nếu cần nấu ăn nhanh chóng, an toàn và không quá nóng bức, bếp từ là sự lựa chọn lý tưởng, tuy nhiên sẽ cần thêm một khoản chi phí cho nồi nấu phù hợp.
Nếu bạn yêu thích các món nướng, muốn tiết kiệm chi phí mua nồi, và không quá quan trọng về việc tiêu tốn điện năng, bếp hồng ngoại sẽ là lựa chọn tiết kiệm. Tuy nhiên, độ an toàn của bếp hồng ngoại có thể không cao như bếp từ.
Hy vọng rằng qua những điểm khác biệt đã nêu, các bà nội trợ sẽ có cái nhìn rõ ràng hơn về từng loại bếp, từ đó dễ dàng chọn lựa chiếc bếp phù hợp nhất với nhu cầu và điều kiện gia đình.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Thêm phần dinh dưỡng cho cuối tuần với món lẩu gà thuốc bắc ngải cứu tuyệt vời.
21 gợi ý quà tặng 20/10 dành cho mẹ, vợ và người yêu đầy yêu thương
Khi bé bị dằm hay gai đâm, bạn đừng quá lo sợ. Cùng khám phá những cách đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả để giúp bé lấy dằm và nhanh chóng cảm thấy dễ chịu.
Cheesecake Oreo Cube - Trào lưu mới đang gây sốt trong cộng đồng giới trẻ Hàn Quốc
Khám phá cách làm nhút mít non thơm ngon – đặc sản nổi tiếng của vùng đất Nghệ An
