Bí kíp làm mì udon xào tôm thơm ngon khó cưỡng, ăn một lần là nhớ mãi

04/06/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang muốn thay đổi khẩu vị sau những bữa ăn lặp đi lặp lại, hãy để Tripi giới thiệu đến bạn món mì udon xào tôm hấp dẫn, ngon đến mức chẳng thể chối từ.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
20 phútPhục vụ
2 - 3 người

Nếu bạn là tín đồ của mì udon, món mì udon xào tôm này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Sợi mì mềm dẻo, quyện cùng tôm tươi ngọt giòn và giàu dưỡng chất như kẽm, canxi, kali, tạo nên một món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mì udon xào tôm

200g tôm tươi (khoảng 5-6 con)
400g mì udon
100g bắp cải
70g hành tây
Hành lá, tỏi, đậu phộng
Gia vị: Nước tương, dầu hào, dầu ăn, mật ong (hoặc đường), tiêu đen, nước sốt Sriracha.

Mẹo nhỏ hữu ích:
- Nên chọn tôm còn sống để đảm bảo độ tươi ngon và giòn hơn so với tôm đông lạnh. Hãy mua tại các cửa hàng hải sản uy tín.
- Với mì udon, bạn có thể mua loại đóng gói sẵn ở các cửa hàng thực phẩm chất lượng. Hiện Tripi cũng cung cấp nhiều loại mì udon với đa dạng mức giá, bạn đừng quên thử nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món mì udon xào tôm

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến mì udon xào tôm thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua tôm về, bạn rửa sạch dưới vòi nước, lột bỏ phần đầu và vỏ, dùng dao khía nhẹ dọc sống lưng để lấy chỉ tôm rồi rửa lại lần nữa với nước sạch.

Bắp cải, hành lá, hành tây, tỏi đều được rửa sạch. Các loại có vỏ như hành tây, hành lá, tỏi thì loại bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi thái nhỏ: tỏi băm nhuyễn, bắp cải thái sợi.

Mẹo nhỏ: Để khử mùi tanh và làm sạch tôm, bạn có thể ngâm tôm trong nước muối pha loãng cùng vài giọt chanh, hoặc trực tiếp dùng muối và chanh xát nhẹ lên thân tôm.

Quy trình sơ chế nguyên liệu cơ bản cho món mì udon xào tôm

Bước 2 Pha chế nước sốt cho món mì

Trong một chiếc chén, bạn cho 3 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng sốt Sriracha, 2 muỗng mật ong (hoặc thay bằng 1.5 muỗng đường), nửa muỗng tiêu đen, rồi khuấy đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.

Khuấy đều tay để tạo nên hỗn hợp nước sốt thơm ngon đậm đà.

Bước 3 Luộc mì udon

Đun sôi một nồi nước, cho mì udon vào trụng đến khi sợi mì mềm, tách rời nhau, sau đó vớt ra để ráo nước trong một chiếc tô sạch.

Mẹo nhỏ: Để mì nhanh mềm và không bị dính, khi luộc hãy thêm 1 muỗng dầu ăn và khuấy nhẹ nhàng đều tay trong suốt quá trình.

Quy trình luộc mì udon chuẩn vị và đơn giản

Bước 4 Xào tôm tươi

Đặt chảo lên bếp với lửa nhỏ, cho 2 muỗng dầu ăn rồi thêm tôm vào. Khi tôm vừa tái, bạn cho 1 muỗng tỏi băm đã chuẩn bị vào xào cùng, rắc chút tiêu đen để tăng hương thơm.

Xào đến khi tôm chín săn, rồi gắp ra riêng, giữ lại phần tỏi băm trong chảo để tiếp tục chế biến.

Xào tôm đến khi chín đều rồi gắp ra riêng

Bước 5 Xào rau củ

Cho thêm 2 muỗng dầu ăn vào chảo vừa xào tôm, phi thơm hành lá thái nhỏ. Khi hành lá dậy mùi, cho bắp cải và hành tây vào xào chung đến khi rau vừa chín tới, giữ được độ giòn ngon.

Quy trình xào rau củ tươi ngon, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên

Bước 6 Trộn mì cùng tôm và rau

Khi rau vừa chín tới, bạn cho mì udon và tôm vào chảo, đồng thời rưới đều phần nước sốt đã pha sẵn để món ăn dậy hương thơm đậm đà hơn.

Trộn đều các nguyên liệu hòa quyện cùng nhau tạo nên hương vị hoàn hảo.

Thành phẩm tuyệt hảo

Mì udon xào tôm có vị ngon khó cưỡng: tôm giòn ngọt, mì mềm dẻo, hòa quyện cùng nước sốt cay nồng vừa phải, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Đây sẽ là món ăn hoàn hảo để thay đổi khẩu vị bữa chính của gia đình, khiến mọi người không khỏi khen ngợi.

Món mì udon xào tôm thơm ngon khó quên

Như vậy, Tripi đã chia sẻ với bạn cách làm mì udon xào tôm đậm đà, thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức. Hy vọng món ăn này sẽ làm mới thực đơn gia đình bạn mỗi ngày.

Địa chỉ chọn tôm tươi chất lượng tại Tripi:

Tripi – Nơi mang đến nguồn hải sản tươi ngon, đảm bảo chất lượng cho món ăn của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi