Bí kíp ngăn ngừa thâm cho hoa quả tươi ngon

18/05/2025

Nội dung bài viết

Nhiều loại trái cây như táo, ổi, chuối dễ bị thâm sau khi cắt do quá trình oxy hóa, làm giảm vẻ đẹp và hương vị. Tripi sẽ bật mí cho bạn vài mẹo đơn giản giúp giữ hoa quả luôn tươi mới và không bị thâm.

Phương pháp dùng muối

Muối có khả năng ngăn chặn thâm đen hiệu quả. Hòa tan một thìa cà phê muối trong một chén nước, ngâm hoa quả trong vài phút rồi vớt ra. Lưu ý không dùng quá nhiều muối để tránh làm hoa quả bị mặn.

Phương pháp dùng chanh

Chanh chứa axit citric giúp chống oxy hóa tuyệt vời. Pha một thìa canh nước cốt chanh với một cốc nước, ngâm hoa quả từ 3 đến 5 phút rồi vớt ra, hoặc bạn có thể thoa trực tiếp nước chanh lên phần cắt của hoa quả để giữ màu tươi sáng.

Phương pháp dùng mật ong

Hòa 2 muỗng canh mật ong vào một cốc nước, khuấy đều và ngâm hoa quả đã cắt khoảng 30 giây. Trong mật ong có peptide giúp ức chế các phản ứng oxy hóa khi tiếp xúc với không khí, giữ hoa quả luôn tươi mịn và không bị thâm.

Đồ uống có ga

Các loại đồ uống có ga chứa axit citric giúp giảm hiện tượng thâm cho hoa quả. Hòa một lon soda hoặc coca không đường cùng vài lát gừng, ngâm hoa quả trong 5 - 7 phút rồi có thể rửa sạch hoặc để nguyên thưởng thức.

Sử dụng màng bọc thực phẩm

Khi không có nhiều thời gian, bạn chỉ cần xếp hoa quả lên đĩa và phủ kín bằng màng bọc thực phẩm. Lớp màng này ngăn hoa quả tiếp xúc với không khí, hạn chế oxy hóa và giữ màu sắc tươi tắn lâu hơn.

Một số lưu ý quan trọng khác

- Để tránh hoa quả bị thâm nhanh, hãy dùng dao sắc và sạch. Dao cùn hoặc có vết rỉ sét sẽ kích thích quá trình oxy hóa, khiến hoa quả nhanh bị thâm hơn.

Sau khi hoa quả được rửa sạch, hãy bảo quản chúng trong túi zip kín khí rồi cất vào tủ lạnh để duy trì độ tươi ngon lâu dài.

Khi hoa quả chỉ mới hơi thâm, bạn có thể rắc một chút bột quế lên trên. Hương thơm ấm áp của quế không chỉ làm tăng vị giác mà còn khéo léo che phủ những vết thâm, đồng thời ngăn ngừa tình trạng thâm thêm.

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi