Bí quyết bảo quản cá tươi lâu nhất
29/04/2025
Nội dung bài viết
Cá luôn là lựa chọn hấp dẫn trong bữa ăn gia đình vì thịt cá tươi ngon, ngọt và béo mà không gây ngấy. Tuy nhiên, khi cá bị ươn, mùi tanh sẽ xuất hiện, thịt trở nên bở và mất đi độ tươi ngon. Vậy làm sao để bảo quản cá lâu hơn? Hãy cùng Tripi khám phá những mẹo hay nhé!
Lựa chọn cá tươi giúp bảo quản lâu dài
Để cá giữ được độ tươi lâu, bạn cần phải lựa chọn cá thật sự tươi ngay từ lúc mua. Chọn lựa kỹ lưỡng là bước đầu tiên quan trọng để bảo quản cá hiệu quả.
Cá tươi giữ được lâu hơn cá ươn vì quá trình phát triển vi khuẩn chậm hơn. Khi chọn cá tươi, việc bảo quản sẽ dễ dàng hơn và độ tươi cũng kéo dài hơn, giúp bạn thưởng thức cá lâu mà vẫn giữ được hương vị nguyên vẹn.
Cách bảo quản cá tươi bằng tủ lạnh hiệu quả
Sau khi mua cá, bạn cần làm sạch ngay, đặc biệt là phần ruột và bụng cá. Sau đó, cho cá vào hộp kín hoặc bọc thật kỹ, bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh để duy trì độ tươi lâu nhất.
Chia cá thành từng phần nhỏ và chỉ rã đông đúng mức cần thiết, tránh rã đông và đông lại nhiều lần để bảo toàn chất dinh dưỡng trong cá.
Giữ cá tươi lâu bằng chanh hoặc giấm
Khi mới mua cá, bạn có thể nhỏ một ít giấm hoặc nước cốt chanh vào cá, đặc biệt là phần bụng cá, để khử mùi tanh và giúp cá tươi lâu hơn. Cách này sẽ duy trì độ tươi cho cá trong khoảng 3 đến 5 giờ.
Bảo quản cá bằng rượu trắng
Rượu trắng có tác dụng giữ cá tươi ngon trong một thời gian ngắn. Bạn chỉ cần đổ một ít rượu vào miệng cá, cá sẽ giữ được độ tươi trong vòng 1 đến 3 ngày.
Sử dụng muối để bảo quản cá tươi
Như ông bà ta thường nói: “Cá không ăn muối cá ươn”. Khi mua cá về mà chưa chế biến ngay, bạn có thể ướp cá với một ít muối. Muối sẽ giúp cá tươi lâu hơn, giữ được khoảng 1 ngày mà không bị ươn.
Giữ cá tươi lâu với giấy ướt
Khi cá còn sống, mắt cá luôn ngập trong nước, giúp các dây thần kinh tuyến trạng không bị đứt. Nếu dây thần kinh này bị đứt, cá sẽ chết nhanh và dễ ươn. Để bảo vệ độ tươi của cá, bạn có thể dùng giấy ướt đắp lên mắt cá, giúp kéo dài sự sống của cá.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hàm MINA và MAXA trong Excel là hai công cụ hữu ích cho việc xác định giá trị cực tiểu và cực đại trong một dãy số, bao gồm cả các giá trị logic và các số biểu thị dưới dạng văn bản, giúp tối ưu hóa quá trình xử lý dữ liệu.
Hành động đạp chân của trẻ sơ sinh là một trong những cách bé giao tiếp với cha mẹ mà không cần lời nói. Vậy, liệu những cú đạp chân liên tục có phải là thông điệp mà bé đang muốn gửi đến bố mẹ? Cùng khám phá ý nghĩa của hành động này.
Khi mua trứng gà, bạn nên lựa chọn quả lớn hay nhỏ để đảm bảo giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon nhất?
Hàm UNICHAR() và UNICODE() trong Excel giúp bạn thao tác dễ dàng với bảng mã UNICODE, cho phép chuyển đổi giữa ký tự và mã số Unicode một cách linh hoạt.
Khám phá các hàm thời gian và ngày tháng trong Excel
