Bí quyết chế biến nui phô mai không cần lò nướng mà vẫn ngon tuyệt, bạn đã thử chưa?

09/06/2025

Nội dung bài viết

Nui phô mai là món ăn yêu thích của giới trẻ bởi sự sang trọng và thơm ngon. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ cách làm nui phô mai hấp dẫn mà không cần dùng đến lò nướng, cực kỳ đơn giản nhưng vẫn đầy lôi cuốn.

Lựa chọn phô mai

- Nên chọn loại phô mai dẻo, khi nấu chảy sẽ có thể kéo dài và có vị nhạt, không làm mất đi hương vị của món ăn khi gia vị đã được nêm nếm.

- Bạn có thể kết hợp phô mai con bò cười với phô mai lát để làm giảm chi phí mà vẫn đảm bảo món ăn luôn thơm ngon và béo ngậy.

Sử dụng chảo

- Khi nui gần chín và hòa quyện cùng sốt và các nguyên liệu khác, bạn chỉ cần rắc phô mai lên trên một lớp mỏng, đậy nắp lại và tắt bếp. Chỉ vài phút sau, món ăn sẽ hoàn hảo.

- Để yên chảo nui trên bếp khoảng 5 phút, nhiệt độ của chảo cùng với các nguyên liệu sẽ giúp phô mai từ từ tan chảy hoàn hảo.

- Tiếp tục bật bếp trong 3 phút nữa, lúc này, lớp phô mai trên mặt sẽ chuyển sang màu vàng óng ánh, cực kỳ bắt mắt.

- Cuối cùng, chỉ cần rắc chút hành, ngò lên và dọn nui ra đĩa, vậy là món ăn đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức.

Nồi cơm điện

- Khi xào nui bằng nồi cơm điện, sau khi nui gần chín, bạn dùng cọ quét một lớp dầu ăn mỏng lên nắp và mặt trong của nồi. Lớp dầu này giúp phô mai không bị cháy xém khi tan chảy.

- Tiếp tục cho phô mai vào, đậy nắp nồi và để nấu thêm 5 phút cho món ăn thấm đều hương vị.

- Lưu ý khi xào nui bằng nồi cơm điện, không nên đậy nắp quá lâu, tránh làm nui quá chín và bị nát.

Nướng bằng cát

- Sau khi các nguyên liệu đã được sơ chế, bạn cho tất cả vào nồi nhỏ và rắc một lớp phô mai lên trên cùng, sau đó đậy kín nắp nồi.

- Tiếp theo, rang nóng một lượng cát trong chảo lớn, đặt nồi nui lên lớp cát đã được làm nóng, rồi phủ cát lên toàn bộ nồi, dùng nắp lớn đậy kín chảo.

- Cát là một vật liệu dẫn nhiệt rất tốt, giúp nồi nui bên trong lớp cát nóng lên giống như khi bạn sử dụng lò nướng. Lưu ý chỉ để nồi trong cát khoảng 10 – 15 phút để phô mai tan chảy và có màu cháy xém đẹp mắt, đồng thời nui vẫn giữ được độ chín vừa phải.