Bí quyết chế biến tôm xào rau củ – món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng cho cả gia đình
02/05/2025
Nội dung bài viết
Những ngày bận rộn khiến bạn không có nhiều thời gian vào bếp nhưng vẫn muốn chuẩn bị bữa cơm đủ chất? Đừng lo, món tôm xào rau củ dưới đây sẽ là cứu cánh hoàn hảo giúp bạn giữ trọn yêu thương trong từng bữa ăn.
Tôm từ lâu đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp Việt. Vị ngọt tự nhiên của tôm khi kết hợp cùng các loại rau củ tạo nên món ăn vừa đẹp mắt, vừa đậm đà hương vị và giá trị dinh dưỡng cao, không hề kém cạnh bất kỳ món ngon nào.
Không chỉ ngon, tôm còn chứa nhiều dưỡng chất như canxi, protein, vitamin B12, sắt và đặc biệt là Omega-3. Ngoài ra, thành phần Selen trong tôm giúp cơ thể đào thải kim loại nặng, bảo vệ sức khỏe một cách tự nhiên.
Nếu bạn đang loay hoay tìm món ăn hấp dẫn từ tôm, thì đây chính là công thức đơn giản và dễ thực hiện mà bạn không nên bỏ lỡ!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g tôm sú tươi
- 60g khóm chín
- 60g ớt chuông đỏ và xanh
- 20g hành lá
- 20g hành tây
- 1/3 quả trứng gà đánh tan
- Đá lạnh (nếu thích)
- Gia vị: 70g đường, 20g hạt nêm, 300ml dầu ăn, 100ml nước cốt me, 2 muỗng canh bột năng
Hướng dẫn chế biến món tôm xào rau củ hấp dẫn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Lột vỏ, bỏ đầu và rút chỉ lưng tôm, sau đó khứa nhẹ sống lưng để khi nấu tôm cong đẹp mắt. Rửa sạch, thấm khô rồi cho vào tô ướp với trứng gà đánh tan cùng 1 muỗng bột năng, trộn đều để thấm gia vị.
Bước 2: Chiên tôm giòn
Đun nóng dầu trong chảo, cho tôm vào chiên đến khi vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu, giữ nguyên độ giòn và màu sắc bắt mắt.
Bước 3: Sơ chế rau củ
Cắt khóm, hành tây và ớt chuông thành miếng vừa ăn. Đun sôi nước, chần sơ rau củ rồi nhanh chóng cho vào tô nước đá để giữ độ giòn và màu sắc tươi tắn khi xào.
Bước 4: Xào tôm cùng rau củ
Phi thơm đầu hành lá, rồi lần lượt cho rau củ vào xào cùng nước cốt me, đường và hạt nêm, đảo đều tay để thấm vị. Tiếp theo, cho vào 1 muỗng bột năng pha loãng để tạo độ sánh hấp dẫn cho nước sốt. Cuối cùng, cho tôm đã chiên vào đảo đều là hoàn tất món ăn.
Thành phẩm cuối cùng
Tôm xào rau củ mang hương vị hài hòa, tôm săn chắc thơm ngọt, nước sốt chua ngọt thấm đều vào từng loại rau củ mát lành. Màu sắc tươi tắn, hương thơm quyến rũ, tất cả hòa quyện tạo nên món ăn đầy đủ sắc – hương – vị, dùng kèm cơm trắng thì ngon khó cưỡng.
Dù bận rộn đến mấy, với công thức đơn giản này, bạn vẫn có thể chăm chút cho bữa cơm gia đình thật tròn vị, đầy đủ dưỡng chất mà không tốn quá nhiều thời gian.
Ghé Tripi gần bạn để chọn mua nguyên liệu tươi ngon cho món ăn thêm trọn vẹn nhé.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
