Bí quyết chiên khoai tây giòn rụm như ngoài tiệm, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
25/04/2025
Nội dung bài viết
Những mẹo chiên khoai tây giòn thơm mà Tripi chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn chuẩn bị món ăn này ngay tại căn bếp của mình. Còn chần chừ gì nữa mà không thử áp dụng để làm mới thực đơn cho gia đình hôm nay?
Chọn khoai tây tươi ngon
- Để khoai tây chiên được giòn ngon, đầu tiên bạn cần lựa chọn những củ khoai tây sạch sẽ, tươi mới và không chứa hóa chất. Hãy mua khoai tây từ các siêu thị, cửa hàng uy tín, có thương hiệu để đảm bảo chất lượng và tránh mua phải khoai tây nhập khẩu không rõ nguồn gốc.
- Nên chọn những củ khoai tây có kích thước vừa phải, không quá lớn. Củ khoai tây có hình dáng tròn, vỏ mỏng, mắt khoai nhỏ và ruột vàng ươm chính là khoai tây Đà Lạt, thơm ngon và giòn mịn.
Ngâm khoai tây trong nước lạnh trước khi chiên
- Sau khi gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành từng thanh dài khoảng 1 cm, hãy ngâm khoai vào nước lạnh trong khoảng 4 tiếng. Sau đó, vớt khoai ra, dùng khăn giấy thấm khô để khoai không còn nước trước khi chiên để đạt được độ giòn hoàn hảo.
- Phương pháp này giúp giảm bớt lượng tinh bột trong khoai tây, khiến khoai chín nhanh hơn, giòn rụm bên ngoài và giữ được màu vàng đẹp mắt. Đây chính là bí quyết giúp món khoai tây chiên hoàn hảo.
Kết hợp với bột chiên giòn để tăng độ giòn
- Để khoai tây chiên giòn rụm và có màu sắc hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm một lớp bột chiên giòn mỏng. Sau khi lăn khoai qua bột, thả vào chảo dầu nóng sẽ giúp khoai chín đều và giòn tan, mang lại một món ăn đẹp mắt.
Cách chiên khoai tây giòn ngon như tiệm
Nếu muốn khoai tây chiên giòn ngon như ngoài tiệm, bạn có thể áp dụng một trong hai cách sau để đạt được kết quả hoàn hảo:
- Đun nóng chảo dầu và thả khoai tây vào chiên ngập dầu. Lưu ý không để dầu quá nóng để tránh khoai bị cháy bên ngoài mà chưa chín bên trong. Vớt khoai ra khi chúng có màu vàng nâu đẹp.
- Một cách khác là chiên khoai tây hai lần. Sau khi chiên lần đầu cho khoai ra, để ráo dầu và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút. Tiếp đó, chiên lại khoai đến khi chín vàng và giòn rụm, cho ra đĩa và thưởng thức ngay.
Tripi - Nơi chia sẻ những bí quyết nấu ăn tuyệt vời để mang đến những trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Liệu sữa rửa mặt có thực sự giúp làn da bạn sáng mịn và trắng hồng như lời đồn? Hãy cùng Tripi khám phá sự thật về tác dụng làm trắng da của sản phẩm này trong bài viết dưới đây.
Top những loại nước rửa chén Thái Lan được ưa chuộng và tin dùng nhất hiện nay
Hướng Dẫn Chuyển Đổi File Docx Sang Doc
Tại sao dù đã tắm, chó vẫn có mùi hôi? Làm thế nào để giải quyết tình trạng này?
Hướng dẫn chuyển đổi định dạng MOV sang MP4 và HD MP4 bằng Quicktime Pro 7
