Bí quyết Chọn dưa hấu ngon ngọt

Chọn quả dưa có kích thước đồng đều. Hãy tìm những quả dưa cân đối, tròn đều, không bị méo mó, không có vết thâm, dập, hay vết nứt. Nếu quả dưa có những cục u hoặc bướu, có thể nó đã phát triển không đều do thiếu ánh sáng hoặc nước, dẫn đến tình trạng khô hoặc biến dạng.

Cầm quả dưa lên để cảm nhận trọng lượng. Một quả dưa hấu ngon sẽ có cân nặng tương xứng với kích thước, điều này báo hiệu rằng nó mọng nước, chín đủ và ngọt dịu. Hãy so sánh trọng lượng của hai quả dưa cùng kích cỡ - quả nặng hơn thường sẽ ngon hơn. Mẹo này cũng áp dụng hiệu quả cho nhiều loại trái cây và rau củ khác.

Quan sát điểm tiếp giáp. Phần dưới của quả dưa hấu ngon sẽ có một mảng màu vàng kem, gọi là điểm tiếp giáp. Đây là dấu hiệu cho thấy quả dưa đã chín vàng dưới ánh nắng mặt trời. Mảng vàng càng đậm, dưa càng ngọt. Nếu mảng này có màu trắng hoặc không tồn tại, có thể quả dưa đã được thu hoạch quá sớm và sẽ không đạt độ chín lý tưởng.

Kiểm tra màu sắc của vỏ dưa. Một quả dưa hấu chín tới sẽ có vỏ màu xanh đậm và bề mặt hơi sần, không quá bóng. Vỏ sáng bóng thường là dấu hiệu của quả dưa còn non, chưa đủ độ ngọt.

Áp dụng kỹ thuật gõ để kiểm tra. Dù hơi khó để thành thạo, kỹ thuật này được nhiều người yêu thích. Gõ nhẹ vào vỏ dưa và lắng nghe âm thanh phát ra. Nếu âm thanh trong trẻo, đầy đặn, quả dưa đó chắc chắn ngon. Ngược lại, âm thanh đục hoặc trầm cho thấy dưa chưa chín tới.

Lưu ý khi chọn dưa hấu cắt sẵn. Nếu mua dưa đã cắt sẵn, hãy chọn những miếng có thịt đỏ tươi và hạt màu nâu đen hoặc đen. Tránh những miếng có vệt trắng, nhiều hạt trắng, hoặc thịt khô, xốp. Những miếng dưa có hạt tách rời khỏi thịt cũng không nên chọn.

Bảo quản dưa hấu đúng cách. Dưa hấu còn nguyên vỏ có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa một tuần. Hãy nhẹ nhàng di chuyển để tránh làm dập quả.

• Không bảo quản dưa ở nhiệt độ dưới 4°C vì nhiệt độ thấp sẽ khiến dưa bị úng và hỏng.
• Nếu muốn dưa chín thêm, hãy để ở nhiệt độ phòng vài ngày. Tuy nhiên, dưa hái non sẽ không thể chín hoàn toàn dù có bảo quản thế nào.

Chế biến salad dưa hấu. Dưa hấu là nguyên liệu tuyệt vời để tạo nên món salad tươi mát, giòn ngọt, giúp bữa trưa thêm phần hấp dẫn. Thử kết hợp dưa hấu với dưa chuột, hạt điều và phô mai Feta để có một món salad độc đáo!

Pha chế nước chanh dưa hấu. Trong những ngày hè oi bức, không gì sảng khoái hơn một ly nước chanh dưa hấu mát lạnh. Hãy chọn những quả dưa hấu ngọt nhất để tạo nên thức uống giải nhiệt hoàn hảo.

Tạo hình bánh donut từ dưa hấu. Bánh donut dưa hấu không phải là bánh truyền thống mà là những lát dưa hấu được cắt tỉa khéo léo thành hình bánh donut. Rắc thêm đường và hạnh nhân cắt nhỏ để biến chúng thành món ăn vặt hấp dẫn.

Thử món dưa hấu chiên giòn. Món này tuy ngon nhưng không tốt cho sức khỏe. Dưa hấu chiên thường xuất hiện tại các hội chợ và sự kiện, được phủ một lớp đường bột để tăng thêm vị ngọt.

Pha chế vodka dưa hấu. Tạo nên thức uống mùa hè độc đáo bằng cách ngâm những lát dưa hấu tươi ngon vào vodka. Thêm đá và một chút nước trái cây để có ngay một ly đồ uống màu hồng quyến rũ, hoàn hảo cho các buổi tiệc!