Khám phá 10 cách nấu canh rong biển ngon tuyệt, không hề có mùi tanh, đơn giản mà vẫn giữ trọn hương vị tại nhà.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn yêu thích rong biển nhưng luôn lo ngại về mùi tanh, hãy thử ngay các công thức canh rong biển không tanh để mang đến những món ăn hấp dẫn cho gia đình.

Canh rong biển, món ăn truyền thống của người Hàn Quốc, không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt, đây là món ăn không thể thiếu trong dịp sinh nhật, mang ý nghĩa chúc mừng tuổi mới và may mắn suốt cả năm. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, rong biển có thể bị tanh và làm mất đi hương vị đặc trưng.

Vì vậy, Tripi mang đến cho bạn 10 công thức nấu canh rong biển không tanh, đảm bảo ai cũng sẽ khen ngợi sự thơm ngon.

Canh rong biển, món ăn nổi tiếng của người Hàn Quốc, không chỉ dễ làm mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Canh rong biển giúp cung cấp canxi và i-ốt, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là các bà mẹ sau sinh. Trong quan niệm dân gian, người Hàn Quốc ăn canh rong biển vào sinh nhật với mong muốn thêm tuổi mới và nhận được may mắn cả năm.

Công thức nấu canh rong biển với bí đỏ

Chuẩn bị
30 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu để nấu canh rong biển với bí đỏ

200g sườn non tươi
300g bí đỏ
10g rong biển khô
Lê
Bột năng
Hành lá
Dầu mè
Gia vị: Muối, đường, tiêu, hạt nêm

Nguyên liệu để chuẩn bị món canh rong biển bí đỏ

Mẹo hay:

Chọn sườn non: Chọn sườn non có màu hồng nhạt, ấn vào thấy đàn hồi tốt, không có mùi ôi thiu.
Chọn bí đỏ: Bí đỏ ngon sẽ có vỏ màu xanh, vàng cam tươi sáng, khi ấn vào có độ cứng và cuống bí còn tươi.
Chọn rong biển:
Rong biển khô: Nên mua rong biển tại các siêu thị uy tín, đảm bảo chất lượng và nguồn gốc rõ ràng, chọn rong biển có ngày sản xuất mới nhất.
Rong biển tươi: Chọn rong biển có màu xanh đậm và bóng, đây là dấu hiệu của rong biển tươi và chất lượng cao.

Quy trình làm canh rong biển bí đỏ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu để chuẩn bị cho món canh rong biển bí đỏ

Rửa sạch sườn non và chặt thành từng khúc có chiều dài khoảng 2 cm.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Gọt vỏ bí đỏ và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Lê gọt vỏ, sau đó cắt thành miếng nhỏ giống như bí đỏ. Ngâm rong biển khô vào nước để rong biển nở ra và trở nên mềm hơn.

Mẹo hay:

Để nước canh thêm ngọt và trong, bạn nên ngâm sườn và rửa nhiều lần trong nước sạch cho đến khi nước trong.

Bước 2: Ướp sườn

Tiến hành ướp sườn

Ướp 200g sườn với ¼ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê tiêu, ¼ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê hành lá băm nhỏ, sau đó trộn đều. Thêm vào một ít nước bột năng và 1 muỗng cà phê dầu mè, tiếp tục trộn đều và để ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Nấu canh rong biển

Tiến hành nấu canh rong biển

Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu và thả sườn vào xào sơ để thịt săn lại. Sau đó, thêm vào 1,5 lít nước vào nồi, cùng với ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm. Nấu sườn khoảng 15 phút, rồi cho bí đỏ vào, tiếp tục nấu thêm 5 phút trước khi thêm lê vào. Đun đến khi lê mềm trong, tắt bếp và cho rong biển vào. Món canh đã hoàn thành.

Mẹo hay:
Đừng quên vớt bọt khi nấu canh để giúp nước canh trong và hấp dẫn hơn. Lê sẽ mang đến hương vị ngọt thanh, làm món canh thêm phần thơm ngon.

Bước 4: Thành phẩm

Món canh rong biển bí đỏ sườn non đã hoàn thành, với hương vị ngọt thanh, mát lành. Bí đỏ bùi béo, rong biển với vị đặc trưng, sườn non mềm mại và lê ngọt thanh tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Hãy thử ngay nhé!

Món canh rong biển bí đỏ sườn non đã sẵn sàng để thưởng thức

Hướng dẫn nấu canh rong biển cà chua

Chuẩn bị:
30 phútChế biến:
30 phútDành cho:
2 - 3 người

Nguyên liệu để nấu canh rong biển cà chua

300g cà chua
100g nấm rơm
Đậu hũ
Rong biển
Ngò rí
Gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh rong biển cà chua

Mẹo hay:

Chọn cà chua: Nên chọn quả cà chua có kích thước đều nhau, hình dáng tròn trịa, vỏ căng bóng và không có dấu hiệu dập nát hay vết xước.
Chọn nấm rơm: Chọn nấm rơm còn búp, chưa nở, khi bóp nhẹ có cảm giác cứng và chắc.

Quy trình làm canh rong biển cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm rong biển trong chén nước khoảng 1 phút cho rong biển mềm ra. Sau đó, rửa sạch và để ráo nước.

Đậu hũ cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Nấm rơm cũng thái nhỏ vừa miệng.

Cà chua rửa sạch, tùy theo sở thích cá nhân, bạn có thể cắt thành hạt lựu, xay nhuyễn hay bổ múi cau.

Mẹo hay:

Bạn có thể thay nấm rơm bằng nấm mèo hoặc nấm kim châm tùy thích. Nếu muốn canh chua nhiều, giữ lại phần ruột cà chua, còn nếu không thích thì loại bỏ phần này.

Bước 2: Xào nguyên liệu

Xào nguyên liệu

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và phi hành cho thơm. Sau đó, cho cà chua vào xào đều trong khoảng 20 giây, tiếp theo thêm nấm rơm vào, xào khoảng 1 phút. Nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê nước mắm, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 3 Nấu canh

Nấu canh

Đun khoảng 1,5 lít nước trong nồi, cho hỗn hợp đã xào và đậu hũ vào. Đun cho đến khi nước sôi, sau đó nêm nếm gia vị vừa khẩu vị. Khi các nguyên liệu đã chín, cho rong biển vào và tắt bếp ngay. Cuối cùng, thêm một ít ngò để tăng hương thơm.

Bước 4 Thành phẩm

Món canh rong biển cà chua đã hoàn thành với sự kết hợp hài hòa giữa rong biển thanh mát, cà chua chín mềm và đậu hũ mịn màng, tạo nên một món ăn đầy lôi cuốn và bổ dưỡng.

Khi canh hoàn thành, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm dịu nhẹ, vị chua thanh thoát làm mê mẩn vị giác. Món canh này ăn cùng với cơm nóng thì thật tuyệt vời. Vào những ngày hè oi ả, thưởng thức canh rong biển cà chua giúp giải nhiệt và mang lại cảm giác thanh mát, nhẹ nhàng. Món ăn này chắc chắn sẽ là một lựa chọn đáng thử.

Cách nấu canh rong biển với sườn non

Canh rong biển sườn non là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai nguyên liệu giàu dinh dưỡng. Món canh này không chỉ hấp dẫn mà còn vô cùng bổ dưỡng, rất thích hợp cho những người có vấn đề về huyết áp cao, béo phì hoặc cần giải độc cơ thể. Với hương vị thanh nhẹ, dễ ăn và dễ chế biến, món canh này chắc chắn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình.

Cách nấu canh rong biển với ngao

Thỉnh thoảng, hãy đổi vị cho bữa ăn gia đình bằng món canh rong biển nấu ngao vừa ngọt, vừa mát, cực kỳ ngon miệng và dễ ăn. Món canh này sẽ làm cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn, đặc biệt là khi bạn nấu cho các bé trong gia đình. Ăn cùng cơm trắng, chắc chắn các bé sẽ thích mê và ăn ngon miệng hơn bao giờ hết.

Cách nấu canh rong biển trứng

Canh rong biển nấu với trứng là một món canh ngon miệng, không có vị tanh nhưng lại rất bổ dưỡng. Món ăn này mang lại lượng sắt dồi dào, giúp xương chắc khỏe và giảm chướng bụng nhờ vào khả năng tiêu hóa tốt. Bên cạnh đó, nhờ chứa thành phần alginate, món canh còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân, là lựa chọn lý tưởng cho các chị em phụ nữ muốn duy trì vóc dáng.

Khi món canh rong biển trứng đã hoàn thành, bạn có thể cho vào tô và rắc một chút tiêu xay lên trên. Hương thơm của tiêu cùng vị ngọt thanh của canh sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời này.

Cách nấu canh rong biển đậu phụ (đậu hũ)

Canh rong biển nấu với đậu phụ mang đến hương vị nhẹ nhàng, bổ dưỡng và mát lành, rất thích hợp để làm món ăn trong thực đơn hàng ngày. Khi hoàn thành, nước canh không còn mùi tanh của rong biển mà lại ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng mùi thơm dịu của đậu phụ trắng và vị ngọt thanh từ thịt băm, cùng với cái giòn giòn của rong biển, tạo nên sự kết hợp hài hòa, dễ ăn.

Cách nấu canh rong biển thịt bò

Ngay khi nghe tên, bạn có thể hình dung sự bổ dưỡng của món canh này. Thịt bò, với nguồn protein chất lượng cao và các vitamin B12, sắt, kẽm, kết hợp cùng rong biển chứa đầy vitamin và chất xơ, tạo thành một món ăn đầy dưỡng chất. Đặc biệt, vị giòn sần sật của rong biển, nước canh thanh mát và thịt bò dai ngọt tự nhiên sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Canh rong biển thịt bò không chỉ thích hợp cho người lớn mà còn rất phù hợp với trẻ em. Hãy thử nấu món này để thưởng thức cùng gia đình, đảm bảo mọi người sẽ đều yêu thích.

Cách nấu canh rong biển tôm

Canh rong biển tôm

Cách nấu canh rong biển tôm vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần ướp 200g tôm tươi đã bóc vỏ với 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê hành tím băm để tôm ngấm gia vị.

Xào sơ tôm rồi cho 400ml nước, gừng cắt lát, rong biển, cà rốt, đậu hũ non vào nấu cho chín, cuối cùng nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.

Canh rong biển tôm mang đến hương vị ngọt thanh tự nhiên, cùng với sợi rong biển dai giòn, tôm ngọt mềm, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và thơm ngon cho cả gia đình.

Cách nấu canh rong biển khô với tôm

Canh rong biển khô với tôm

Cách nấu canh rong biển khô với tôm tương tự như cách nấu canh rong biển tôm, nhưng bạn cần chú ý đến công đoạn sơ chế. Để rong biển khô không bị nát khi nấu, bạn cần ngâm rong biển với nước lạnh khoảng 15 phút trước khi chế biến. Lưu ý không dùng nước nóng vì rong biển sẽ nhanh mềm. Thêm gừng, giấm hoặc dầu mè vào khi ngâm để loại bỏ mùi tanh, giúp món canh thêm phần thơm ngon.

Cách nấu canh rong biển khô với thịt bằm

Món canh rong biển khô với thịt bằm mang lại sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của rong biển khô và vị đậm đà của thịt bằm, là lựa chọn lý tưởng để làm mới bữa cơm gia đình.

Cách nấu món canh này rất đơn giản: bạn chỉ cần xào sơ thịt băm nhỏ, sau đó thêm nước, đậu hũ và rong biển khô vào nấu cùng. Món canh sẽ vừa thơm ngon, vừa nóng hổi, là sự kết hợp tuyệt vời giúp giảm bớt mùi tanh của rong biển, làm cho món ăn dễ ăn hơn.

Lưu ý khi nấu canh rong biển

Khi nấu canh rong biển, bạn nên tránh đun quá lâu vì điều này có thể làm rong biển trở nên dai hoặc nhừ, làm mất đi hương vị và giá trị dinh dưỡng. Tốt nhất là cho rong biển vào khi nước sôi hoặc khi chảo đang nóng để giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng.

Để đảm bảo rong biển khô không bị tanh, bạn nên ngâm rong biển trong nước lạnh khoảng 15 phút. Thêm vào gừng băm và muối trong quá trình ngâm để làm giảm mùi tanh, giúp món canh thêm phần hấp dẫn.

Để món canh rong biển không bị tanh, bạn có thể kết hợp rong biển với các loại hải sản hoặc thịt bò. Cách này không chỉ làm món canh thơm ngon mà còn giúp tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn.

Hy vọng rằng 8 công thức canh rong biển không tanh trên đây sẽ mang đến cho bạn và gia đình những bữa ăn vừa bổ dưỡng, vừa mới lạ, đậm đà hương vị ẩm thực Hàn Quốc. Những món canh này không chỉ nhẹ nhàng về calo và chất béo, mà còn rất thích hợp để thay đổi khẩu vị, làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi