Bí quyết chọn lựa cá lóc tươi ngon, đảm bảo không lo bị ươn.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Cá lóc là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, quen thuộc trong nhiều bữa ăn gia đình. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, cá lóc còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Cùng khám phá thêm về loài cá này nhé!

Cá lóc, còn gọi là cá quả, cá chuối, cá sộp, cá trâu, hay cá tròn... tùy vào từng vùng miền, cá lóc sẽ có những tên gọi khác nhau.

Với hương vị ngọt ngào, thịt cá lóc lành tính, ít mỡ và chứa nhiều khoáng chất cùng vitamin, cá lóc không chỉ là nguyên liệu lý tưởng cho những món ăn phong phú mà còn có tác dụng chữa bệnh tuyệt vời.

Cá lóc - nguồn dinh dưỡng dồi dào và tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng của cá lóc

Cá lóc là nguồn cung cấp protein dồi dào cùng với các axit amin thiết yếu cho cơ thể. Trong mỗi 100gr thịt cá lóc, có khoảng 20gr protein, cung cấp một lượng đạm quan trọng, bao gồm Albumin - một loại protein có vai trò lớn trong việc duy trì sức khỏe.

Cá lóc là một nguồn dinh dưỡng phong phú, cung cấp đa dạng các nhóm chất thiết yếu, với 150gr cá lóc cung cấp các chất như sau:

Carbohydrate: 15gr
Sắt: 2%
Chất đạm: 20gr
Chất béo: 4gr
Canxi: 6%

Các nghiên cứu chỉ ra rằng cá lóc chứa một lượng chất béo cao, chủ yếu là các axit béo không bão hòa đa, góp phần vào việc tổng hợp prostaglandin, hỗ trợ phục hồi vết thương. Hơn nữa, tỷ lệ axit béo omega-3 và omega-6 trong cá lóc cũng rất có lợi cho sức khỏe. Với 15gr carbohydrate, cá lóc cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, giúp duy trì hoạt động trong suốt ngày dài.

Làm sao để chọn cá lóc tươi ngon?

Lợi ích của cá lóc đối với sức khỏe

Cá lóc có vị ngọt và tính mát, giúp trừ phong, tư âm, sinh tân dịch và bổ dưỡng gân xương, tạng phủ. Đây là món ăn tuyệt vời trong bữa cơm hằng ngày, đặc biệt cho những người mắc bệnh phổi, giúp bổ khí huyết, thanh đàm nghẹn ở cổ họng.

Ngoài ra, với hàm lượng vitamin A cao, cá lóc có tác dụng hồi phục sức khỏe cho người mới khỏi bệnh, hỗ trợ tăng cường lợi sữa cho mẹ bầu và chữa huyết khô.

Theo Đông Y, cá lóc có tính hàn, vì vậy thường được chế biến thành các món ăn giải nhiệt trong mùa hè, giúp phòng ngừa các bệnh do nhiệt độ cao gây ra.

Lợi ích tuyệt vời của cá lóc đối với sức khỏe

Bí quyết chọn cá lóc tươi ngon, không lo bị ươn

Chọn mua cá từ những nguồn uy tín

Để lựa chọn cá lóc tươi ngon, bạn nên mua ở những nơi có uy tín như các chợ đầu mối, vựa hải sản hoặc các địa chỉ quen thuộc. Bạn cũng có thể đến các cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị có thương hiệu để đảm bảo chất lượng cá lóc.

Lựa chọn cá theo kích thước

Khi chọn cá, hãy ưu tiên chọn những con cá có kích thước vừa phải, không quá to hay quá nhỏ. Thân cá thuôn dài, không quá tròn, và khi sờ vào, cá phải chắc tay, không mềm nhũn. Đây chính là dấu hiệu của cá lóc ngon, tươi.

Lựa chọn cá theo kích thước phù hợp

Quan sát phần hậu môn cá

Để kiểm tra độ tươi của cá, bạn có thể quan sát phần hậu môn. Nếu hậu môn cá nhỏ, đó là cá tươi, còn nếu hậu môn cá nở to thì có thể cá đã chết hoặc sắp ươn, thậm chí bị tẩm hóa chất.

Chạm vào thịt cá để kiểm tra độ tươi

Khi mua cá, bạn hãy cầm thử cá để cảm nhận độ chắc của thịt. Nếu thịt cá mềm, màu sắc nhợt nhạt, chứng tỏ cá đã không còn tươi. Ngược lại, nếu khi chạm nhẹ vào thân cá, thịt cá trở lại vị trí ban đầu mà không bị lõm, đây là dấu hiệu của cá lóc tươi ngon, đáng lựa chọn.

Bí quyết chọn cá lóc tươi ngon

Những điều cần lưu ý khi ăn cá lóc và cách bảo quản cá lóc đúng cách

Những lưu ý khi thưởng thức cá lóc

Cá lóc là một nguồn dinh dưỡng phong phú, tuy nhiên nó cũng chứa độc tố Tetrodotoxin có thể gây nguy hiểm đến sức khỏe, thậm chí tính mạng. Độc tố này thường gia tăng mạnh mẽ từ tháng 2 đến tháng 7 hàng năm, do cá bị ươn trong quá trình đánh bắt và chế biến.

Nếu bị nhiễm độc, các triệu chứng có thể bao gồm tê lưỡi, mệt mỏi, chóng mặt, choáng váng, sùi bọt mép, đau bụng, buồn nôn, run giật,... Để loại bỏ độc tố, bạn cần chế biến cá lóc ở nhiệt độ 200°C trong vòng 10 phút. Vì vậy, hãy chắc chắn chế biến cá thật kỹ trước khi ăn để đảm bảo an toàn.

Những điều cần lưu ý khi ăn cá lóc

Cách bảo quản cá lóc đúng cách

Để bảo quản cá lóc tươi lâu, bạn cần sơ chế cá, loại bỏ vảy, mang cá, làm sạch nội tạng và rửa thật kỹ. Điều này giúp cá không bị nhiễm bụi bẩn, vi khuẩn trong quá trình bảo quản. Sau khi sơ chế, bạn nên để cá ráo nước rồi cho vào hộp kín để bảo quản.

Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng màng bọc thực phẩm quấn chặt cá, sau đó cho vào túi zip và để vào ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh. Nếu bảo quản trong ngăn mát, chỉ nên để tối đa 1 ngày để đảm bảo cá vẫn giữ được độ tươi ngon và an toàn khi sử dụng.

Hướng dẫn bảo quản cá lóc đúng cách

Những món ăn tuyệt vời chế biến từ cá lóc

Cá lóc là nguyên liệu chế biến đa dạng và phong phú, có thể tạo ra vô vàn món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số món ăn đơn giản nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng cao:

Canh cá lóc măng chua

Món canh này kết hợp giữa vị chua của măng và sự béo ngậy, ngọt thịt của cá lóc, không chỉ giúp kích thích vị giác mà còn làm giảm cảm giác ngán. Măng chứa lượng chất xơ dồi dào, hỗ trợ giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng, món canh này là lựa chọn lý tưởng. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt hơn, bạn nên loại bỏ phần mỡ cá trong quá trình chế biến.

Canh cá lóc măng chua – món ăn không thể bỏ qua

Cháo cá lóc rau đắng

Với cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món cháo cá lóc rau đắng mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt mềm của thịt cá lóc được ninh trong cháo và vị đắng đặc trưng của rau đắng. Rau đắng không chỉ cung cấp lượng chất xơ dồi dào mà còn có tính hàn, giúp cơ thể giải nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa.

Cháo cá lóc rau đắng – sự kết hợp hoàn hảo

Cá lóc kho nghệ

Nghệ là một nguyên liệu tuyệt vời giúp chống lại các vi khuẩn có hại trong cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hóa, kháng viêm và nhiễm trùng. Món cá lóc kho nghệ không chỉ chứa nhiều chất đạm từ thịt cá, mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao và có tác dụng bổ dưỡng đặc biệt đối với những người gặp vấn đề về dạ dày, đau bao tử.

Cá lóc kho nghệ – món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe

Cá lóc hấp bầu

Vị ngọt thanh của bầu non kết hợp với sự đậm đà của thịt cá lóc tạo nên món ăn không thể cưỡng lại. Hương vị quen thuộc này không chỉ làm phong phú thêm bữa ăn mà còn giúp giảm cân, làm đẹp da và cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ vào lượng chất xơ hòa tan có trong bầu.

Cá lóc hấp bầu – món ăn thanh mát, bổ dưỡng

Bánh canh cá lóc

Món bánh canh cá lóc là một trong những đặc sản quen thuộc, nhất là đối với những ai sống ở miền Tây. Nước dùng đậm đà kết hợp với thịt cá ngọt thanh, bánh canh cá lóc không chỉ mang lại vị ngon mà còn là món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Bánh canh cá lóc – món ăn giàu hương vị và dưỡng chất

Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui, một món đặc trưng của miền Nam Bộ, với cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại rất độc đáo. Thịt cá nướng không cần ướp gia vị vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên và thơm lừng. Khi ăn, kết hợp với mắm nêm hoặc nước mắm me, cùng bánh tráng và rau sống, món ăn này không chỉ bổ sung đạm mà còn kích thích vị giác, giúp giảm cảm giác ngán.

Cá lóc nướng trui – một món ăn đặc sản miền Nam, mang hương vị đậm đà của thịt cá tươi được nướng trên lửa. Khi ăn cùng mắm nêm, rau sống và bánh tráng, món ăn này sẽ khiến bạn cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa các nguyên liệu, không thể bỏ qua.

Cá lóc kho tộ

Cá lóc kho tộ là món ăn quen thuộc, với thịt cá mềm, thấm đều gia vị đậm đà, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Thêm vào đó, chút béo của mỡ cá kết hợp với hương vị cay của tiêu ớt tạo nên một món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, rất thích hợp ăn cùng cơm nóng.

Cá lóc kho tiêu

Cá lóc kho tiêu mang đậm hương vị truyền thống, thịt cá dai, ngọt, kết hợp với nước kho đậm đà có vị cay của tiêu xay. Món ăn này ngon khi ăn với cơm trắng hoặc cháo, rất hấp dẫn và dễ ăn.

Cá lóc kho tiêu là món ăn quen thuộc, thịt cá lóc dai dai, ngọt ngọt hòa quyện cùng nước kho đậm đà, cay thơm của tiêu, tạo nên một hương vị khó quên. Món ăn này sẽ thêm phần hấp dẫn khi ăn với cơm trắng hoặc cháo.

Tripi – nơi cung cấp cá lóc tươi ngon với giá cả phải chăng. Nếu bạn đang tìm kiếm cá lóc chất lượng, hãy ghé ngay Tripi để lựa chọn những con cá tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giá trị dinh dưỡng cao.

Cá lóc tại Tripi được đóng gói cẩn thận và trải qua quy trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt trước khi đến tay khách hàng. Nhờ vào việc bảo quản ở nhiệt độ và môi trường lý tưởng, cá lóc tại Tripi luôn giữ được sự tươi ngon, đảm bảo chất lượng tuyệt vời.

Khi mua hàng tại Tripi, bạn sẽ được hưởng nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn cùng mức giá vô cùng ưu đãi. Cá lóc ngon và giá cả hợp lý, sao không nhanh tay mua ngay để gia đình bạn thưởng thức những món ăn tuyệt vời từ cá lóc?

Tripi – địa chỉ tin cậy cung cấp cá lóc tươi ngon với giá cả phải chăng nhất. Hãy đến với Tripi để trải nghiệm dịch vụ chất lượng và những sản phẩm cá lóc tươi ngon, đầy dinh dưỡng.

Cá lóc không chỉ là nguyên liệu cho những món ăn hấp dẫn mà còn là một nguồn dưỡng chất tuyệt vời cho sức khỏe. Hy vọng rằng qua bài viết này, các bà nội trợ sẽ có thêm nhiều ý tưởng thực đơn bổ dưỡng, phong phú cho bữa cơm gia đình mỗi ngày.

Chọn mua cá lóc chất lượng tại Tripi: Đảm bảo sự tươi ngon và an toàn tuyệt đối, cá lóc tại Tripi được lựa chọn kỹ lưỡng và bảo quản đúng cách. Đến ngay Tripi để mang về những con cá lóc tươi ngon cho bữa ăn thêm trọn vẹn.

Tripi – nơi bạn có thể tìm thấy cá lóc chất lượng cao, tươi ngon, giá cả hợp lý. Một lựa chọn lý tưởng cho mọi gia đình yêu thích những món ăn từ cá lóc. Hãy đến với Tripi để nhận ngay những ưu đãi tuyệt vời.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi