Bí quyết kho cá sòng thấm đẫm vị tiêu ấm nồng - món ngon khiến cả nhà mê mẩn

15/06/2025

Nội dung bài viết

Bạn đang phân vân không biết chế biến cá sòng thế nào ngon? Đừng bỏ lỡ công thức cá sòng kho tiêu đậm đà từ tripi.vn - món ăn hội tụ vị cay ấm quyện cùng thịt cá ngọt mềm, đảm bảo gây thương nhớ.

Chuẩn bị
30 phútChế biến
20 phútKhẩu phần
2-3 người

Cá sòng nổi tiếng với thịt trắng ngọt, giàu dinh dưỡng, là nguyên liệu cao cấp trong ẩm thực. Món cá sòng kho tiêu với hương vị đậm đà, thơm lừng luôn chiếm vị trí quan trọng trong bữa cơm gia đình Việt.

Danh sách nguyên liệu cần thiết cho món cá sòng kho tiêu chuẩn vị

500g cá sòng tươi ngon
5 tép tỏi băm nhuyễn
1 nắm hành lá cắt khúc
2 trái ớt hiểm
1 quả chanh tươi
200ml nước dừa tươi
50g bột chiên giòn
Gia vị: nước mắm ngon, dầu ăn, đường, hạt tiêu

Bí quyết chọn nguyên liệu
- Ưu tiên chọn cá sòng tươi sống, mắt trong veo, mang đỏ tươi, thân cá săn chắc và có lớp da bóng mượt tự nhiên.

Tổng hợp nguyên liệu chuẩn bị cho món cá sòng kho tiêu đậm đà

Hướng dẫn chi tiết cách kho cá sòng với tiêu thơm lừng, ấm bụng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu tươi ngon

Cá sòng sau khi mua cần được rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi tanh. Hành lá cắt khúc nhỏ, ớt sừng thái lát mỏng. Áo đều cá với lớp bột mỏng rồi chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Công đoạn chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu trước khi kho

Bước 2 Bí quyết kho cá sòng thấm vị tiêu ấm nồng

Phi thơm hành lá băm nhuyễn với dầu nóng, khi hành thơm cho vào ⅓ lượng hành, ớt sừng cùng gia vị và 20ml nước dừa tươi, đảo đều tay. Đun sôi để các hương vị hòa quyện, sau đó cho cá đã chiên vào kho nhỏ lửa trong 15-20 phút cho thấm đều gia vị.

Lật nhẹ miếng cá để gia vị thấm đều và cá chín vàng ươm. Khi cá gần hoàn thành, nêm thêm nước mắm ngon, hạt tiêu thơm và ớt tươi tùy theo sở thích gia đình.

Bí quyết hoàn thiện món cá sòng kho tiêu chuẩn vị

Bước 3 Thành phẩm hoàn hảo

Cá sòng kho tiêu thành phẩm tỏa hương thơm nồng nàn, thịt cá ngọt mềm thấm đẫm gia vị. Vị ngọt tự nhiên của cá hòa quyện với nước sốt đậm đà, thịt dai vừa tầm, không còn vị tanh, tạo nên món ăn đưa cơm tuyệt hảo.

Cá sòng kho tiêu vàng ươm, thơm lừng khi hoàn thành

Thưởng thức tinh túy ẩm thực

Cá sòng kho tiêu với màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà khó quên. Vị ngọt thanh của thịt cá kết hợp cùng nước sốt tiêu cay ấm tạo nên sức hút khó cưỡng. Đây chính là món ngon lý tưởng để bạn thể hiện tài nấu nướng trong những bữa tiệc gia đình ấm cúng.

Khám phá trọn vẹn hương vị cá sòng kho tiêu đậm đà

Trên đây là bí quyết chế biến món cá sòng kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn cả về hình thức lẫn hương vị. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn có thêm gợi ý cho bữa cơm gia đình. Đừng quên theo dõi tripi.vn để cập nhật thêm nhiều công thức hấp dẫn khác!

Lựa chọn cá sòng tươi ngon chất lượng tại tripi.vn để chế biến: