Bí quyết làm tim heo hấp hạt sen thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình
18/05/2025
Nội dung bài viết
Tim heo hấp hạt sen là món ăn bổ dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Cùng Tripi khám phá cách làm món ăn này thật đơn giản nhưng thơm ngon nhé!
Tim heo không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Món tim heo hầm hạt sen có vị ngọt tự nhiên, hạt sen bở mềm tạo nên hương vị thanh mát và dễ ăn. Cùng Tripi bắt tay thực hiện ngay thôi!
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
40 phútPhục vụ
3-4 người
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tim heo hấp hạt sen
Danh sách nguyên liệu chuẩn bị cho món tim heo hấp hạt sen- 500g tim heo tươi
- 150g hạt sen khô hoặc hạt sen tươi
- Ngò rí tươi
- Gia vị: muối, tiêu
Mẹo chọn nguyên liệu tuyệt vời:
- Hãy ưu tiên chọn những quả tim có màu đỏ tươi hoặc đỏ thẫm, bề mặt mịn màng, khi chạm vào có độ đàn hồi và mềm mại; tim còn dính chặt vào cơ tim để đảm bảo tươi ngon nhất.
- Với hạt sen tươi, nên mua ngay khi vừa hái, giữ nguyên vỏ và đài sen để bảo toàn độ tươi. Hạt sen đạt chuẩn có màu trắng ngà hoặc vàng rực, lớp vỏ căng mọng, khi nấu sẽ dậy mùi thơm tự nhiên và mềm mại.
- Để chọn hạt sen khô chất lượng, hãy tìm mua tại các cửa hàng, siêu thị uy tín. Lựa chọn những hạt trắng đục, kích cỡ nhỏ đều, được chế biến thủ công và dễ bóc bằng tay.
Loại hạt sen này không chứa chất bảo quản, giữ trọn hương vị nguyên bản và mang đến hương thơm đặc trưng khi chế biến.
Hướng dẫn chi tiết cách làm món tim heo hấp hạt sen
Bước 1 Sơ chế hạt sen tươi hoặc khô
Sơ chế hạt senSau khi mua về, hãy rửa sạch hạt sen rồi ngâm trong nước từ 3 đến 4 tiếng để hạt nở mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.
Lưu ý:
- Với hạt sen tươi, bạn nhẹ nhàng khứa xoắn ốc quanh vỏ xanh, rồi khứa tiếp phần đầu để dễ dàng lột bỏ lớp vỏ lụa.
- Với hạt sen khô, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, hoặc ngâm trong nước lạnh từ 3-4 tiếng, hoặc nước ấm từ 30-45 phút để vỏ mềm rồi tách vỏ như hạt sen tươi.
- Với hạt sen tươi, bạn nhẹ nhàng khứa xoắn ốc quanh vỏ xanh, rồi khứa tiếp phần đầu để dễ dàng lột bỏ lớp vỏ lụa.
- Với hạt sen khô, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, hoặc ngâm trong nước lạnh từ 3-4 tiếng, hoặc nước ấm từ 30-45 phút để vỏ mềm rồi tách vỏ như hạt sen tươi.
Bước 2 Sơ chế và ướp tim heo
Chuẩn bị và ướp tim heoĐầu tiên, rửa sạch tim heo với nước, dùng 1/4 muỗng canh muối xoa bóp kỹ để loại bỏ tạp chất, rồi rửa lại sạch và cắt đôi để ráo.
Tiếp theo, cho tim heo vào tô, thêm 1/4 muỗng canh muối cùng 1/4 muỗng canh tiêu, trộn đều và ướp trong vòng 30 phút để thấm gia vị.
Bước 3 Hấp tim heo cùng hạt sen
Cách hấp tim heo với hạt senCho hạt sen đã ngâm nở vào tô chứa tim heo đã ướp, đặt lên xửng hấp và hấp cách thủy khoảng 30 phút.
Sau khi hấp xong, thái tim heo thành từng miếng vừa ăn, trang trí với chút ngò rí tươi rồi thưởng thức.
Thành phẩm hoàn chỉnh
Món tim heo hấp hạt senBạn đã hoàn tất món tim heo hấp hạt sen hấp dẫn với sự hòa quyện tinh tế giữa vị bùi béo, thơm ngọt của hạt sen và vị thanh mát, dai ngon sần sật của tim heo – món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, nâng niu sức khỏe.
Tripi - người bạn đồng hành tin cậy trong mỗi hành trình ẩm thực và trải nghiệm sống
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Việc kết hợp nước nóng với nước lạnh khi uống có thể ảnh hưởng đến sức khỏe hay không? Hãy cùng tìm hiểu.
Khám phá công thức cá đối chiên xù kết hợp bó cải xanh giòn rụm, hứa hẹn mang đến hương vị thơm ngon và cuốn hút cho bữa ăn gia đình.
Bí quyết tháo chỉ may để mở bao gạo, bao xi măng cực kỳ dễ dàng và nhanh chóng
Khám phá 6 bí quyết sấy tóc siêu nhanh, giúp bạn tiết kiệm thời gian mỗi ngày.
Hướng dẫn khôi phục tài liệu Word chưa lưu sau sự cố mất điện đột ngột
