Bí quyết lựa chọn cá tươi cho những bà nội trợ khéo léo, giúp bạn chuẩn bị bữa ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng.

Cá là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, đôi khi xuất hiện nhiều lần trong tuần. Tuy nhiên, để có một món cá ngon, điều quan trọng nhất chính là phải chọn cá tươi. Nếu bạn không phải là người thường xuyên đi chợ, đừng lo lắng, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những bí kíp chọn cá tươi chuẩn xác và bổ dưỡng.

Mắt cá và mang cá là những bộ phận dễ dàng giúp bạn phân biệt cá tươi hay cá ươn, và đây cũng là hai đặc điểm mà các bà nội trợ thường kiểm tra đầu tiên. Chính vì thế, không khó để hiểu vì sao các tiểu thương hay mở mang cá ra để khách hàng kiểm tra ngay tại chỗ.

Cá ươn có mắt cá mờ, đục, không nhìn rõ con ngươi. Trong khi đó, mắt cá tươi luôn trong suốt và có thể nhìn rõ con ngươi.

Mang cá ươn thường có màu sẫm, thậm chí là nâu đen, trong khi mang cá tươi luôn có màu đỏ tươi, dễ nhận thấy ngay khi kiểm tra.

[captionnews]Mang cá ươn thường có màu tối, không còn tươi mới.[/captionnews]

Thịt cá tươi thường săn chắc và có độ đàn hồi tốt hơn cá ươn. Bạn chỉ cần ấn nhẹ tay vào phần bụng cá, nếu cảm giác thịt mềm nhũn, lõm sâu và không đàn hồi lại, đó chính là cá không còn tươi.

Cá tươi luôn giữ được độ đàn hồi cao, khi bạn ấn vào thịt cá, nó sẽ chắc và đàn hồi lại ngay lập tức.

[youtube url="https://www.youtube.com/embed/jqfzmM4SQCk"]

Chọn cá tươi thật đơn giản phải không? Chỉ cần chú ý đến 3 dấu hiệu cơ bản trên là bạn đã có thể dễ dàng chọn được cá tươi ngon cho gia đình mình. Ngoài cá, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách chọn hải sản tươi ngon cho những bữa ăn thêm phần phong phú.

Nguồn: Youtube

Những kinh nghiệm thú vị từ Tripi