Hướng dẫn làm bánh pancake tại nhà đơn giản mà không cần sử dụng bột nở hay lò nướng.

25/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn muốn học cách làm bánh pancake ngay tại nhà với nguyên liệu có sẵn và không cần bột nở, đừng bỏ qua những bước sau đây.

Bánh pancake không phải là món ăn quá xa lạ, nó là món bánh rán mà Doraemon yêu thích. Với nguyên liệu dễ tìm, có sẵn tại nhà và cách làm vô cùng dễ dàng, hãy vào bếp ngay để trải nghiệm món ăn tuyệt vời này!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh pancake

120g bột mì
75g đường
1 muỗng cà phê dầu ăn
1 bịch sữa tươi không đường
1 ít muối
1 ít nước cốt chanh
1 muỗng cà phê vani
2 quả trứng gà

Cách thực hiện bánh pancake thơm ngon tại nhà

Bước 1 Tách lòng đỏ trứng gà ra khỏi lòng trắng

Chia tách lòng trắng và lòng đỏ vào hai tô riêng biệt.

Bước 2 Chuẩn bị hỗn hợp bột bánh

Cho vào tô lòng đỏ 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 bịch sữa tươi không đường, rồi khuấy đều để hòa quyện.

Tiếp theo, chia bột mì làm đôi, rồi từng chút một cho vào tô trứng và trộn đều đến khi hỗn hợp đồng nhất. Nếu thấy quá khô, có thể thêm sữa để tạo độ mềm mịn.

Thêm vào 1 muỗng cà phê vani và trộn đều. Nếu không yêu thích hương vị vani, bạn có thể bỏ qua bước này.

Tiếp tục với tô lòng trắng trứng, cho một ít muối vào và sử dụng dụng cụ đánh trứng để đánh trong khoảng 30 giây.

Vắt một ít chanh vào tô lòng trắng để giúp trứng dễ bông hơn, rồi tiếp tục đánh trong khoảng 30 giây nữa để có được độ bông mịn lý tưởng.

Thêm đường từ từ vào và đánh liên tục trong 2-3 phút, khi đó lòng trắng trứng sẽ đạt độ bông mịn hoàn hảo.

Tiếp theo, trộn đều lòng trắng trứng với hỗn hợp bột đã chuẩn bị, tạo nên một hỗn hợp mịn màng và đồng nhất.

Mẹo hay: Bạn có thể dùng máy đánh trứng để tiết kiệm thời gian và giúp hỗn hợp mịn hơn. Lưu ý, nên chọn tô miệng cao để tránh bột bị văng ra ngoài khi đánh.

Bước 3 Chiên bánh

Đặt chảo lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó dùng khăn giấy lau bớt để chỉ còn một lớp dầu mỏng phủ đều chảo.

Múc 1 muỗng bột vào chảo, chiên với lửa vừa. Khi mặt dưới vàng giòn, lật lại chiên tiếp để bánh vàng đều cả hai mặt. Tiếp tục chiên cho đến khi hết bột.

Thành phẩm

Bánh pancake được chế biến theo cách này có độ mềm mại, mịn màng và bông xốp, không hề bị khô như cách làm thông thường. Món bánh này hoàn hảo khi ăn kèm với sirô, mật ong, hoặc các loại mứt yêu thích.

Vậy là mình đã chia sẻ xong cách làm bánh pancake đơn giản rồi. Hãy thử làm và chia sẻ thành phẩm với chúng mình nhé!

Hãy chọn mua bột mì chất lượng tại Tripi để làm bánh pancake ngon tuyệt: