Bí quyết nấu bún bò gân cho những ngày bận rộn, nhanh gọn mà vẫn giữ được hương vị hấp dẫn, thơm ngon.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Có phải bạn luôn muốn tạo ra những bữa ăn ngon cho gia đình mà không mất quá nhiều thời gian? Hãy cùng Tripi khám phá cách nấu bún bò gân với thịt gân mềm mại, nước dùng đậm đà, nhưng lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng.
Thời gian chế biến:30 phútThời gian chuẩn bị:
30 phútKhẩu phần:
Dành cho 3-4 người
Bữa cơm ngon lành không cần phải cầu kỳ. Hãy để Tripi mách bạn cách làm bún bò gân vừa nhanh chóng, vừa dễ làm mà hương vị vẫn tuyệt vời.
Nguyên liệu cho món bún bò gân thơm ngon
- 200g xương bò
- 200g gân bò
- 300g bắp bò
- Huyết heo, da heo
- 2 củ hành tây
- Sả cây, ớt, chanh, hành lá
- 1 muỗng hạt điều, sa tế
- Bún tươi sợi to
- Hành tím, tỏi
- Rau sống ăn kèm
- Gia vị: dầu ăn, đường, muối, bột ngọt, nước mắm, mắm ruốc
Hướng dẫn cách chế biến bún bò gân chuẩn vị
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon
Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ phần lá, phần gốc giữ nguyên để tạo hương thơm đặc trưng.
Đập dập sả, thái hành tây một củ thành những khoanh mỏng, củ còn lại chia thành 4 phần vừa ăn.
Luộc da heo cho chín tới, sau đó cắt thành miếng vừa miệng. Huyết heo cắt thành khúc dài để dễ ăn.
Phi thơm hành tím và tỏi để tạo nền hương cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng cho quá trình chế biến bún bò gân.Bước 2 Xử lý xương bò, gân bò và bắp bò
Rửa sạch xương, gân và bắp bò. Đặt tất cả vào nồi, đun sôi và hạ lửa nhỏ, nấu cho đến khi thịt mềm, rồi vớt ra. Đừng quên vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong và sạch.
Cắt gân bò thành những miếng dày khoảng 1 cm. Bắp bò thái mỏng để dễ thấm gia vị khi nấu.
Chuẩn bị xương bò, gân bò và bắp bò thật kỹ lưỡng trước khi chế biến.Bước 3 Làm màu từ hạt điều
Cho dầu ăn vào chảo cùng với hạt điều màu, khuấy đều để tạo màu đỏ đẹp mắt. Lưu ý hạt điều rất nhanh cháy, vì vậy cần chú ý. Khi màu đã đẹp thì tắt bếp, vớt bỏ hạt điều.
Làm màu điều để tạo sắc thái đặc trưng cho nước dùng.Bước 4 Nấu nước dùng ngon ngọt
Đặt nồi nước dùng đã hầm xương, gân và bắp bò lên bếp. Thêm vào hành, tỏi phi, sả, đầu hành và hành tây cắt làm 4 phần. Đun sôi, nêm một muỗng mắm ruốc, gia vị vừa ăn. Tiếp tục cho huyết heo đã cắt khúc vào, thêm dầu điều để tạo màu và một chút sa tế để tăng vị cay. Đun cho đến khi nước dùng sôi lại.
Công thức nấu nước dùng thơm ngon, đậm đà, đậm chất bún bò gân.Bước 5 Hoàn thiện món ăn
Cho bún vào tô, xếp gân bò và bắp bò lên trên. Chan nước dùng nóng hổi, rồi rắc hành lá, hành tây và ớt lên. Ăn kèm với rau sống, giá tươi ngon để món ăn thêm trọn vẹn.
Thành phẩm tuyệt vời, đầy đủ màu sắc và hương vị.Thưởng thức món bún bò gân thơm ngon này với nước dùng ngọt thanh, thịt bò mềm vừa phải, không quá dai hay quá mềm. Một món ăn đơn giản mà không kém phần hấp dẫn, phải không nào?
Còn chần chừ gì nữa, hãy nhanh tay làm món bún bò gân này cho gia đình và bạn bè ngay thôi!
Hãy thưởng thức món bún bò gân thơm ngon này, tận hưởng từng hương vị đậm đà, hấp dẫn!Để có món bún bò gân hoàn hảo, hãy chọn thịt bò chất lượng từ Tripi:
Khám phá thêm những bí quyết hay từ Tripi để nâng cao kỹ năng nấu ăn của bạn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá 17 đặc sản U Minh hấp dẫn, những món quà tuyệt vời không thể thiếu trong hành trình du lịch của mỗi du khách.
Tam Thập Nhi Lập mang ý nghĩa gì?
Tản văn là gì? - Một thể loại văn học nhẹ nhàng, tự do, phản ánh cuộc sống qua góc nhìn riêng của tác giả.
Hình ảnh Hàn Quốc lộng lẫy
Vẻ đẹp lộng lẫy của các chòm sao trên bầu trời
