Bí quyết sử dụng dao đúng cách, an toàn và hiệu quả
08/05/2025
Nội dung bài viết
Dao là vật dụng quen thuộc trong gian bếp, đặc biệt với các chị em nội trợ. Để cắt thực phẩm dễ dàng, không gây nguy hiểm cho bản thân và giữ dao luôn sắc bén, bền lâu, bạn hãy áp dụng ngay những cách sử dụng dao an toàn và hiệu quả sau.
Giữ khoảng cách an toàn giữa tay và lưỡi dao
Dù đang sử dụng hay không, bạn luôn nên giữ các ngón tay và lòng bàn tay tránh xa lưỡi dao để đảm bảo an toàn tối đa.
Không nên cầm dao quá sát lưỡi, và tuyệt đối tránh đặt ngón tay dưới hoặc trên lưỡi dao – điều này không những không giúp giữ dao chắc hơn mà còn tăng nguy cơ bị thương.
Tay còn lại khi giữ nguyên liệu nên cuộn tròn các ngón tay, dùng đầu ngón để giữ, đồng thời đảm bảo cách xa lưỡi dao để tránh bị cắt trúng.
Luôn sử dụng thớt khi cắt, thái thực phẩm để thao tác chính xác và bảo vệ bề mặt làm bếp.
Đặt nguyên liệu lên thớt, chọn điểm cố định cho mũi dao, sau đó nhẹ nhàng nâng hạ cán dao kết hợp với việc đẩy nguyên liệu tiến dần về phía lưỡi dao – thao tác này giúp bạn cắt nhanh gọn, chính xác.
Hãy phối hợp hai tay thật nhịp nhàng, tránh hạ cán dao quá mạnh hay quá nhanh để không vô tình gây thương tích cho chính mình.
Giữ dao luôn sắc bén để thao tác mượt mà, hiệu quả
Dao cùn không chỉ làm lát cắt thiếu chính xác mà còn khiến thao tác trở nên vất vả, mất thời gian và dễ gây trượt tay khi sử dụng.
Vì thế, hãy mài dao thật bén trước khi dùng – không chỉ giúp bạn cắt gọt nhanh hơn mà còn bảo vệ tuổi thọ của dao một cách tối ưu.
Cẩn trọng với những chiếc dao chuyên dùng để thái thịt bò
Dao thái thịt bò thường cực kỳ sắc – nếu có thể cắt thịt mỏng như tờ giấy thì cũng dễ dàng gây ra vết thương sâu nếu bạn sơ ý.
Vì vậy, khi sử dụng những loại dao sắc, bạn cần hết sức cẩn trọng: cầm dao thật chắc tay, thao tác từ tốn và luôn giữ khoảng cách an toàn giữa tay và lưỡi dao.
Tuyệt đối không liếm phần nguyên liệu còn sót lại trên dao
Nhiều người có thói quen sau khi thái thực phẩm, thấy nguyên liệu còn dính lại trên lưỡi dao liền đưa lên miệng để làm sạch – điều này tưởng chừng vô hại nhưng lại tiềm ẩn nguy hiểm lớn.
Lưỡi dao sắc bén có thể gây thương tích cho môi, lưỡi bất cứ lúc nào. Thay vì liếm, bạn hãy dùng tay sạch hoặc muỗng để lấy phần nguyên liệu thừa – vừa an toàn, vừa hợp vệ sinh.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
