Bí quyết tách vỏ hàu nhanh, an toàn và dễ như trở bàn tay
07/06/2025
Nội dung bài viết
Hàu là loại hải sản thơm ngon, bổ dưỡng và có thể biến tấu thành vô vàn món hấp dẫn. Tuy nhiên, lớp vỏ cứng của hàu khiến không ít chị em nội trợ e ngại khi chế biến. Bài viết này sẽ chia sẻ cách tách vỏ hàu siêu đơn giản, tiết kiệm sức lực nhưng vẫn đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Chắc hẳn nhiều người từng khổ sở khi tách vỏ hàu sống – vừa đau tay, lại dễ làm nát phần thịt bên trong. Để khắc phục điều đó, mình sẽ hướng dẫn bạn mẹo tách vỏ hàu hiệu quả, áp dụng cho cả hàu sữa mềm và hàu đá cứng. Không dài dòng nữa, cùng bắt đầu thôi!
Chuẩn bị dụng cụ
- Dao nhọn chuyên dùng để tách vỏ hàu
- Búa nhỏ (dành cho hàu đá hoặc hàu chưa hé miệng)
Các bước thực hiện
Bước 1:
Trước khi tiến hành tách vỏ, bạn nên rửa sạch lớp vỏ hàu bằng vòi nước mạnh để loại bỏ cặn bẩn, bụi đất bám trên bề mặt gồ ghề, hoặc có thể dùng bàn chải để làm sạch kỹ càng. Tuy nhiên, nếu chưa sử dụng ngay thì không nên rửa trước vì hàu sẽ nhanh chết và mất độ tươi ngon.
Bước 2:
Chi tiết cách làmHãy quan sát mép hàu xem có khe hở nhỏ không. Nếu có, bạn dùng dao nhọn lách nhẹ vào cho đến khi dao lún sâu bên trong, sau đó xoay nhẹ tay để vỏ bật mở. Lúc này, bạn giữ lưỡi dao sát phần vỏ phẳng để cắt cơ nối hai nửa vỏ, rồi bẻ rời phần vỏ dẹp là xong.
Nếu hàu không có khe hở hoặc khe quá nhỏ – đặc biệt là hàu đá với vỏ cực kỳ cứng – bạn cần dùng búa gõ nhẹ để làm nứt mép vỏ, rồi tiếp tục tách vỏ như cách trên nhé.
[captionnews]Hàu đá có lớp vỏ rất cứng và dày, cần đập nhẹ để tạo khe mới có thể tách được[/captionnews]
[captionnews]Sau khi đập nhẹ làm vỡ mép vỏ, việc tách hàu trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn[/captionnews]
Sau khi tách xong, bạn có thể thưởng thức hàu sống tươi rói hoặc biến tấu với các món nướng, hấp tuỳ theo sở thích – mỗi cách đều mang đến hương vị riêng đầy hấp dẫn.
[captionnews]Thành quả nhỏ xinh mình tự thưởng cho chính mình sau một buổi tách hàu đầy thú vị[/captionnews]
Thấy chưa, việc tách hàu thật ra không hề khó như bạn nghĩ! Chỉ cần biết mẹo, bạn sẽ làm nhanh – gọn – lẹ. Giờ thì bạn hoàn toàn có thể tự tin trổ tài chiêu đãi cả nhà món hàu thơm ngon rồi đấy!
Chia sẻ mẹo hay cùng Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
