Bí quyết tẩm ướp và làm món sườn nướng sa tế cay đậm, thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà

04/06/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ bí kíp làm món sườn nướng sa tế cay nồng, đậm vị, cực kỳ đơn giản. Hãy cùng theo dõi bài viết để nắm trọn công thức nhé!

Sườn nướng sa tế với vị cay nồng hấp dẫn, cách chế biến đơn giản đã làm xiêu lòng nhiều người. Tripi sẽ hướng dẫn bạn từng bước ướp và nướng món ăn này, cùng vào bếp thôi nào!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ
2 - 3 người

Nguyên liệu cần có để làm món sườn nướng sa tế thơm ngon

1,5kg sườn non tươi
90g sa tế tôm thơm cay
1 gói sốt ướp thịt nướng đặc biệt
1 muỗng canh ớt băm
1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu
Dụng cụ: tô, chén, bếp than, đũa

Mẹo chọn sườn ngon
- Chọn sườn tươi có màu hồng nhạt, khi ấn vào có độ đàn hồi tốt, thịt nạc nhiều, ít mỡ, kèm sụn và xương dẹp.
- Tránh mua sườn có màu sậm, ngả xanh hoặc có mùi hôi lạ.
- Không chọn xương quá nhỏ vì heo còn non, món ăn sẽ kém ngon.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món sườn nướng sa tế đậm đà hương vị

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến món sườn nướng sa tế thơm ngon

Bước 1 Sơ chế sườn non tươi ngon

Quy trình sơ chế sườn non sạch và đảm bảo hương vị

Khi mua sườn heo, bạn hãy dùng muối chà xát kỹ hoặc trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và bụi bẩn, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

Bước 2 Pha chế nước sốt và ướp sườn chuẩn vị

Cách làm nước sốt đặc biệt và ướp sườn sao cho thấm đẫm gia vị

Bạn hòa quyện 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng bột ngọt, 1 hũ sa tế tôm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn và ⅔ gói sốt ướp thịt trong chén, khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa quyện hoàn hảo.

Rưới nước sốt vừa pha vào tô sườn, dùng tay nhẹ nhàng trộn đều để từng miếng sườn thấm đượm gia vị, ướp trong vòng 15 phút để hương vị thấm sâu.

Bước 3 Thực hiện nướng sườn

Cách nướng sườn vàng ruộm, thơm lừng

Bạn nhóm than đỏ hồng, đặt vỉ lên trên rồi trải đều sườn, nướng trong khoảng 30 phút. Trong quá trình nướng, nhớ trở sườn liên tục để tránh cháy và giúp miếng thịt chín đều, có màu vàng đẹp mắt.

Lưu ý: Ngoài bếp than, bạn hoàn toàn có thể sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để thay thế, vẫn giữ được hương vị thơm ngon tuyệt hảo.

Thành phẩm hoàn hảo với miếng sườn nướng sa tế đậm đà, cay nồng và hấp dẫn khó cưỡng.

Thành quả tuyệt vời của món sườn nướng sa tế

Sườn nướng sa tế sở hữu màu sắc hấp dẫn, tỏa hương thơm quyến rũ đặc trưng. Khi thưởng thức, vị cay nồng nhẹ nhàng hòa quyện cùng thịt dai mềm vừa đủ, đậm đà khó quên. Món ăn này kết hợp hoàn hảo với cơm nóng, khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay!

Mua sa tế chất lượng tại Tripi để món sườn nướng thêm phần đậm đà:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi