Bí quyết xào cải chíp cùng nấm tươi – giữ trọn vị ngọt giòn, đậm đà từng miếng ăn

18/05/2025

Nội dung bài viết

Bạn từng nghĩ đến việc kết hợp cải chíp và nấm tươi chưa? Hãy cùng Tripi khám phá ngay công thức đơn giản nhưng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng nhé!

Cải chíp và nấm tươi không chỉ ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Khi kết hợp lại, hương vị sẽ ra sao? Cùng Tripi vào bếp và tự tay thực hiện món ăn thú vị này nhé!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
10 phútKhẩu phần
2-3 người

Danh sách nguyên liệu cho món cải chíp xào nấm thơm ngon

300g cải chíp (hay còn gọi là cải thìa)
200g nấm hải sản tươi
5g hành tím băm
3 tép tỏi đập dập
Gia vị: Đường, hạt nêm, dầu ăn

Nguyên liệu cần thiết để chế biến món cải chíp xào nấm hấp dẫn

Mẹo nhỏ hữu ích
Cách chọn cải chíp (cải thìa) tươi ngon:
Chọn những cây cải có màu xanh mướt, lá mềm mại, không xuất hiện vết thâm hay hư hại, đồng thời tránh lá bị héo hoặc vàng úa. Phần cuống nên giữ màu trắng xanh hoặc xanh nhạt, không thối và không ngả màu vàng đen.
Cách chọn nấm hải sản tươi ngon:
Chọn những cây nấm nguyên vẹn, không gãy hay dập, bề mặt lá mịn, không có vết thâm hay nhăn nheo. Nấm tươi sẽ giữ được mùi thơm đặc trưng và có phần mũ trắng sáng, cuống đều màu, chắc tay. Bạn cũng có thể thay thế nấm hải sản bằng các loại nấm khác tùy thích.

Công thức chế biến cải chíp xào nấm thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước hết, bạn tách từng lá cải chíp rồi rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo nước. Với nấm hải sản, dùng dao loại bỏ phần chân nấm bẩn, sau đó xé nhỏ vừa ăn. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn sẵn sàng cho bước xào.

Bước 2 Xào cải chíp

Đặt chảo lên bếp, đổ vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm, tạo nền cho món xào thêm đậm đà.

Xào cải chíp tươi ngon

Khi hành tỏi thơm nức, cho cải chíp vào xào với lửa lớn, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê đường. Đảo liên tục trong 5 - 7 phút để rau chín đều, sau đó gắp ra đĩa riêng.

Mách nhỏ: Khi xếp cải chíp lên đĩa, hãy để đầu rau cùng hướng để khi trang trí thêm nấm, món ăn trông hài hòa và bắt mắt hơn.

Bước 3 Xào nấm hải sản

Tiếp tục dùng chảo vừa xào cải chíp, thêm ½ muỗng canh dầu ăn, đun nóng rồi cho nấm hải sản vào xào với lửa lớn.

Xào nấm thơm lừng

Nêm thêm ½ muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê đường, đảo đều trong 5 - 7 phút đến khi nấm chín mềm. Tắt bếp và xếp nấm lên trên cải chíp, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Thành phẩm tuyệt hảo

Món cải chíp xào nấm tươi ngon tuyệt

Bạn đã hoàn tất món cải chíp xào nấm tươi với hương thơm lan tỏa khắp không gian. Cải chíp giữ nguyên độ giòn ngọt hòa quyện cùng vị dai ngon đậm đà của nấm hải sản, tạo nên một bữa ăn giàu dinh dưỡng và hấp dẫn.

Tripi hy vọng công thức cải chíp xào nấm tươi giòn ngọt, đậm đà này sẽ mang đến cho bạn và gia đình những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Chúc bạn luôn ngon miệng và tràn đầy năng lượng mỗi ngày!

Mua ngay hạt nêm chất lượng tại Tripi để món cải chíp xào nấm tươi thêm phần chuẩn vị và thơm ngon:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi