Bí sợi mì - một loại bí đặc biệt, giàu dinh dưỡng và hiện đang là xu hướng được nhiều người tìm kiếm

Bí sợi mì không chỉ có vị ngon đặc trưng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ với bạn những thông tin bổ ích về loại bí này.

Bí sợi mì, còn gọi là bí spaghetti, bí cucurbita pepo, hay dưa kim tơ, có nguồn gốc từ đảo Hải Nam, Trung Quốc. Được đặt tên là bí sợi mì vì ruột của nó chứa những sợi dài và mỏng, giống như mì sợi. Loại bí này được trồng chủ yếu ở vùng nông thôn Nhật Bản. Hiện nay, bí sợi mì đã được nhập về Việt Nam và đang được trồng tại một số khu vực ở tỉnh Lâm Đồng.

Quả bí sợi mì khi chín có hình dáng bầu dục, vỏ hơi cứng, phần ruột màu vàng nhạt, trông giống quả dưa lê. Mỗi quả bí sợi mì trưởng thành thường nặng từ 2 đến 3kg. Loại cây này sinh trưởng quanh năm và chỉ sau khoảng 80 ngày gieo trồng và chăm sóc, người nông dân đã có thể thu hoạch những quả bí chắc nịch và mọng nước.

Theo người dân địa phương, khi bí sợi mì đã luộc chín và ngâm trong nước lạnh, ruột bí sẽ tự động tách thành những sợi nhỏ, dễ dàng kéo ra bằng tay. Hương vị của loại bí này được nhiều người ví von là khá giống với đu đủ.

Phần ruột của bí sợi mì có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như bánh chiên, nộm gỏi, mì xào… Nhiều nơi còn đem sợi bí đi phơi khô để bảo quản, mỗi khi muốn ăn chỉ cần nhúng qua nước sôi, chúng sẽ nở ra tươi ngon như lúc ban đầu.

Không chỉ thơm ngon và tươi mát, bí sợi mì còn chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu. Trong loại bí này có nhiều protein, khoáng chất, vitamin và amino axit, giúp giảm cân, ngăn ngừa ung thư và cải thiện sắc đẹp làn da hiệu quả.

Giá của bí sợi mì dao động từ 90.000 đến 120.000 đồng/kg, tùy theo khu vực bán. Bạn có thể dễ dàng tìm mua bí sợi mì tại các cửa hàng thực phẩm hoặc qua các nông trại trực tuyến.

Với vỏ ngoài khá cứng, bí sợi mì rất dễ bảo quản và lưu trữ. Bạn có thể tích trữ loại bí này để sử dụng quanh năm mà không lo mất đi chất lượng quả.

Tripi