Bí xanh xào thịt gà – bữa cơm chiều ngon miệng và bổ dưỡng

15/06/2025

Nội dung bài viết

Thay vì món bí xanh nấu thịt heo quen thuộc, hãy thử làm mới thực đơn với bí xanh xào thịt gà. Đảm bảo hương vị thơm ngon, hấp dẫn sẽ khiến cả nhà bất ngờ!

Thịt gà mềm ngọt kết hợp cùng bí xanh thanh mát, giòn ngon tạo nên món ăn vừa lạ miệng vừa hấp dẫn. Dùng kèm cơm nóng, bữa ăn sẽ thêm phần trọn vị. Tham khảo công thức ngay bên dưới nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt gà: 500g
Bí xanh: 1 quả
Hành tím: 2 củ
Gừng: 1 củ nhỏ
Hành lá và ngò rí
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, dầu ăn, tiêu

Các bước thực hiện món bí xanh xào thịt gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu thật sạch

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Bí xanh sau khi gọt vỏ, rửa sạch để ráo nước, bổ đôi theo chiều dọc và loại bỏ toàn bộ ruột để món ăn không bị chua. Tiếp đó, thái bí thành những lát mỏng vừa ăn.

Mẹo chọn bí xanh ngon, an toàn cho sức khỏe

Gừng gọt sạch vỏ, đập dập; hành tím bóc vỏ, băm nhỏ; hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Nên chọn phần ức gà dày, thịt mềm và ngon khi xào. Thịt gà sau khi lọc xương, rửa sạch với nước muối thì để ráo, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với muối, tiêu, gừng đập dập và hạt nêm, trộn đều và để ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Cách nhận biết thịt gà có hóa chất để tránh nguy cơ sức khỏe

Bước 2: Xào thịt gà thơm ngon

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tím băm và gừng đập dập cho dậy mùi.

Cho thịt gà vào xào trên lửa lớn để giữ độ ngọt và không mất nước, đảo đều đến khi thịt gần chín thì vớt ra bát riêng.

Bước 3: Xào bí xanh giòn ngọt

Tiếp tục dùng chảo vừa xào, cho bí xanh vào đảo đều tay. Khi bí gần chín, thêm thịt gà vào cùng, nêm lại gia vị vừa ăn, cho hành lá và ngò rí cắt khúc rồi tắt bếp.

Thành phẩm thơm ngon

Múc món xào ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng – vị thơm, ngọt thanh mát sẽ làm dịu đi cái nóng oi bức ngày hè. Dùng kèm với cơm trắng nóng hổi, ngon tuyệt không thể chối từ.

Bí xanh với độ mọng nước và mát lành là lựa chọn yêu thích của nhiều người. Hy vọng công thức trên sẽ góp phần làm phong phú thực đơn dinh dưỡng cho gia đình bạn. Chúc bạn thành công!

Cảm ơn bạn Thu Hồng đã chia sẻ công thức bí xanh xào thịt gà thơm ngon, Tripi sẽ gửi tặng bạn món quà nhỏ ý nghĩa sau đây.