Bông hẹ (hay bông hành) là gì? Những lợi ích khi ăn bông hẹ là gì?

Bông hẹ, hay còn gọi là bông hành, là một thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, bạn đã bao giờ tự hỏi liệu chúng có những lợi ích gì cho sức khỏe chưa? Hãy cùng Tripi khám phá ngay trong bài viết này!

Ở Việt Nam, bông hẹ có mặt ở khắp mọi nơi, từ vùng đồng bằng đến miền núi, trung du. Cây cao từ 20 đến 50cm, có bông màu trắng mọc thành tán, lá dài, hình phẳng và mọc sâu trong gốc. Loại cây này dễ trồng và phát triển quanh năm, vì vậy bạn có thể dễ dàng mua bông hẹ bất kỳ mùa nào trong năm.

Việc trồng bông hẹ có thể thực hiện qua phương pháp gieo hạt hoặc tách chồi, nhờ vào khả năng thích nghi tuyệt vời với môi trường. Bông hẹ mang đến hương thơm nhẹ nhàng đặc trưng và vô vàn lợi ích cho sức khỏe, vì vậy nó trở thành một nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn.

Bên trong bông hẹ chứa vitamin A, vitamin C, đường, canxi, tinh bột, sắt... và một lượng chất xơ phong phú. Chính nhờ những thành phần này mà bông hẹ giúp tăng cường độ nhạy cảm của cơ thể với insulin, đặc biệt hữu ích cho những ai mắc vấn đề về mỡ máu và giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Lượng vitamin C và E có trong bông hẹ cung cấp khoảng ⅓ nhu cầu thiết yếu của cơ thể. Chính vì thế, bông hẹ thường được kết hợp với các nguyên liệu khác để mang lại một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và vô cùng hấp dẫn.

Theo thông tin từ bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, trong 100g bông hẹ cắt nhỏ, cơ thể sẽ nhận được 75 calo. Mức calo này khá thấp, vì vậy bông hẹ thường được kết hợp với các thực phẩm khác để tạo ra những món ăn đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng.

Với những ai muốn giảm cân, bông hẹ là một lựa chọn lý tưởng nhờ vào lượng calo thấp. Dù vậy, tùy vào cách kết hợp với các nguyên liệu khác, bông hẹ sẽ tạo nên những món ăn phù hợp với từng nhu cầu khác nhau của người tiêu dùng.

Bông hẹ không chỉ là một món ăn thơm ngon, dễ dàng chế biến mà còn chứa đựng nhiều dưỡng chất và công dụng tuyệt vời cho cơ thể. Đặc biệt, với những ai bị cảm mạo, ho, viêm họng, hẹ là một bài thuốc tự nhiên vô cùng hiệu quả. Hẹ giúp hạ nhiệt, điều hòa cơ thể và cải thiện các vấn đề về hô hấp, rất thích hợp cho trẻ em.

Theo thông tin từ bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, trong hẹ có allicin, một chất có khả năng giảm huyết áp, kiểm soát cholesterol xấu và tăng cường sản sinh cholesterol tốt. Ngoài ra, allicin còn giúp ngăn ngừa nấm đường ruột, bảo vệ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Bông hẹ không chỉ giúp cân bằng huyết áp nhờ vào hoạt chất flavonoid, mà còn giàu vitamin C, giúp bảo vệ các mao mạch khỏi sự đàn hồi mất kiểm soát, từ đó ngăn ngừa tình trạng đông máu.

Dành cho những cô nàng có làn da mụn, ăn hẹ là một lựa chọn tuyệt vời. Hoạt chất beta-carotene trong bông hẹ giúp da trở nên sáng khỏe, ngăn ngừa mụn và giảm thiểu tình trạng mụn ẩn.

Không chỉ vậy, với nguồn canxi và vitamin K phong phú, bông hẹ góp phần xây dựng một hệ xương chắc khỏe. Đặc biệt, phụ nữ và những người trên 40 tuổi, những đối tượng dễ gặp phải vấn đề loãng xương, cần bổ sung canxi từ thực phẩm, và bông hẹ chính là lựa chọn lý tưởng.

Bông hẹ còn có khả năng ngăn ngừa táo bón nhờ lượng chất xơ dồi dào, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Các hợp chất flavonoid và lưu huỳnh tự nhiên trong hẹ có tác dụng ngăn ngừa ung thư, bởi chúng làm giảm sự hình thành của các gốc tự do, tác nhân gây hại có thể dẫn đến ung thư.

Với lượng calo thấp, bông hẹ là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn giảm cân khi kết hợp hợp lý với các thực phẩm khác. Thêm vào đó, bông hẹ còn giúp đẩy nhanh quá trình phục hồi vết thương và làm đẹp da nhờ khả năng sát trùng, giúp vết thương nhanh lành hơn.

Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết kết hợp bông hẹ với món nào, đừng lo lắng. Tripi sẽ gợi ý một số món ăn dễ chế biến và cực kỳ ngon miệng cho bạn.

Món đầu tiên không thể bỏ qua chính là bông hẹ xào tim heo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thơm ngon, dễ thực hiện và nguyên liệu đơn giản đã tạo nên món ăn vừa đẹp mắt, lại bổ dưỡng, khiến ai cũng phải mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.

Mực, loại hải sản quen thuộc, khi kết hợp với bông hẹ trong các món ăn luôn mang đến hương vị đặc trưng. Sự hòa quyện giữa độ dai của mực và mùi thơm thanh mát của bông hẹ tạo nên món ăn hấp dẫn, không chỉ đẹp mắt mà còn khiến cả gia đình phải khen ngợi.

Món thịt bò xào bông hẹ chắc hẳn không còn xa lạ với nhiều người. Miếng thịt bò mềm, không bị dai, kết hợp cùng hương vị thơm ngát của bông hẹ, chỉ mất khoảng 10 phút là đã có ngay một món ăn nhanh gọn, ngon miệng và giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.

Hẹ là loại rau quen thuộc, dễ chế biến và rất được yêu thích nhờ hương vị đặc biệt. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không nên ăn hẹ đã chế biến qua đêm, dù có được bảo quản trong tủ lạnh. Khi đó, các dưỡng chất có thể bị mất đi, và hẹ có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe nếu ăn phải.

Để bông hẹ phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng, bạn nên kết hợp với các thực phẩm giàu vitamin B1, chẳng hạn như thịt lợn. Khi chế biến, hãy đảo bông hẹ trên lửa lớn và đảo đều tay để giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon đặc trưng.

Khi chọn mua bông hẹ, hãy tìm những cọng hẹ thẳng, màu xanh tươi ngon. Nếu không dùng hết, bạn có thể cho bông hẹ vào túi và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu có thể, hãy dùng hẹ tươi để món ăn thêm phần trọn vẹn.

Bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin cơ bản về bông hẹ, hy vọng giúp bạn thêm kiến thức để chăm sóc gia đình mình một cách tốt nhất.

Tripi - Nơi cung cấp các sản phẩm rau tươi, chất lượng hàng đầu.