Bột đậu xanh có những tác dụng gì đối với sức khỏe của trẻ?

29/04/2025

Nội dung bài viết

Bột đậu xanh không chỉ là thức uống thơm ngon, mát lạnh giúp giải nhiệt vào mùa hè mà còn là nguồn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời. Vậy bột đậu xanh có lợi ích gì đối với trẻ nhỏ? Hãy cùng khám phá ngay!

Những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà đậu xanh mang lại cho trẻ nhỏ

Đậu xanh chứa ba thành phần thiết yếu mà cơ thể trẻ cần: protein, vitamin và khoáng chất.

Ngoài các vitamin như A, C, E, K, B, folate, niacin, thiamin, riboflavin, đậu xanh còn chứa các khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, kẽm và mangan.

Trong 100g đậu xanh có tới 23g protein – một lượng dinh dưỡng vượt trội so với các thực phẩm khác như trứng, cá, thịt gà, mang lại giá trị cao cho chế độ ăn của bé.

Đậu xanh là nguồn dinh dưỡng vô cùng phong phú, mang lại nhiều lợi ích cho sự phát triển và sức khỏe của trẻ nhỏ.

Đậu xanh có khả năng bảo vệ gan, hỗ trợ điều trị và làm giảm các vấn đề liên quan đến gan.
Đậu xanh giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể: Các dưỡng chất trong đậu xanh thúc đẩy sự sản xuất và hoạt động của các tế bào bạch cầu, giúp loại bỏ vi khuẩn, virus và nấm gây bệnh thường gặp ở trẻ.
Đậu xanh còn có tác dụng giải nhiệt, hạ sốt, nhuận tràng, và là món ăn lý tưởng cho bé khi mắc các bệnh như sởi hay quai bị.

Đậu xanh rất an toàn cho trẻ nhỏ, không gây dị ứng mà vẫn đảm bảo cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết giúp bé phát triển khỏe mạnh và năng động.

Nghiên cứu trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa trong đậu xanh có thể vô hiệu hóa các gốc tự do, làm giảm nguy cơ ung thư trong các tế bào phổi và dạ dày.

Lớp vỏ đậu xanh chứa nhiều chất xơ, do đó nếu bé ăn hoặc uống quá nhiều có thể gặp phải tình trạng khó tiêu, đầy bụng.

Sau 6 tháng tuổi, mẹ có thể cho bé uống đậu xanh đã cà vỏ, và từ 5 tuổi trở lên, bé có thể sử dụng đậu xanh nguyên vỏ.

Bé có thể thưởng thức bột đậu xanh như một thức uống dinh dưỡng bổ sung, giúp giải nhiệt và tăng cường sức khỏe.

Hướng dẫn cách làm bột đậu xanh cho bé và cả gia đình để cùng thưởng thức.

Chọn đậu xanh nguyên hạt, đảm bảo hạt mới, căng tròn, vỏ mịn, đều màu và không có dấu hiệu ẩm mốc.
Chuẩn bị các dụng cụ: máy xay sinh tố hoặc máy xay bột, chảo rang và rây lọc.

Bước 1Ngâm đậu xanh trong nước và loại bỏ những hạt nổi lên. Sau đó, rửa sạch đậu và ngâm trong khoảng 1 giờ để đậu mềm hơn.

Bước 2 Vớt đậu ra, để ráo nước rồi cho vào chảo xào khô. Không cần phải xào quá kỹ, nhưng đảm bảo đậu đủ khô và chín để bột thành phẩm có mùi thơm đặc trưng và có thể sử dụng ngay.

Bước 3 Sau khi xào, để đậu nguội rồi cho từng lượng đậu nhỏ vào máy xay, lọc bột qua rây để loại bỏ các hạt chưa mịn, tiếp tục xay lần thứ hai nếu cần.

Bước 4 Khi đậu đã xay mịn, bạn có thể xào lại một lần nữa để đảm bảo bột hoàn toàn khô giúp bảo quản lâu dài. Sau khi bột nguội, cho vào hũ hoặc túi để bảo quản và sử dụng dần.

Để bé uống ngay, pha 1-2 muỗng bột đậu xanh với nước đun sôi. Điều chỉnh lượng nước sao cho bột không quá đặc để bé dễ uống.

Chờ nước đậu xanh nguội xuống khoảng 40-50 độ C, bạn có thể thêm sữa bột vào để tăng thêm vị ngọt, béo và cung cấp thêm dưỡng chất cho bé.

Cách làm bột đậu xanh cho bé uống khá đơn giản và dễ thực hiện.

Mỗi tuần, mẹ có thể cho bé uống 1 - 2 lần bột đậu xanh, kết hợp với các loại thức uống dinh dưỡng khác để bé có chế độ ăn uống đa dạng.

Lợi ích của sữa đậu xanh

Ngoài bột đậu xanh, sữa đậu xanh cũng rất có ích cho sức khỏe. Với lượng vitamin và dưỡng chất phong phú, sữa đậu xanh giúp hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch, tiểu đường, giảm cân, thanh nhiệt và làm đẹp da.

Công thức làm sữa đậu xanh tại nhà rất đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại gia đình.