Bữa trưa trở nên hoàn hảo với món gà kho nấm, hương vị đậm đà khiến ai cũng phải yêu thích ngay từ lần thử.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ để thay đổi không khí bữa trưa cho gia đình, món gà kho nấm này sẽ khiến cả nhà phải trầm trồ khen ngợi.

Gà kho nấm là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị độc đáo, ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ với bạn công thức đơn giản để chế biến món ăn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà kho nấm

Đùi gà góc tư: 1 chiếc
Nấm đông cô khô: 3 tai
Nấm đông cô tươi: 5 tai
Bắp non: 4 trái
Cà rốt: 40g
Hành tỏi băm: 1 muỗng canh
Gừng băm: 1 muỗng canh
Ngò rí: một ít
Gia vị: Đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước tương...

Cách chế biến món gà kho nấm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa đẹp mắt và cắt thành những lát mỏng khoảng 3mm để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bắp non được cắt chéo thành từng miếng đôi, giúp gia tăng độ thẩm mỹ và hương vị cho món ăn.

Nấm đông cô, sau khi bỏ chân, bạn cắt thành những lát mỏng nhỏ để dễ dàng thấm gia vị hơn.

Bước 2: Thực hiện công đoạn ướp thịt gà

Đùi gà sau khi đã làm sạch, bạn chặt thành miếng vừa ăn, dễ dàng cho việc nấu nướng.

Tiếp theo, bạn cho vào thịt gà 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng canh hành tỏi băm và 1 muỗng canh gừng băm để gia tăng hương vị đậm đà.

Trộn đều để gia vị thấm vào thịt gà, sau đó ướp trong khoảng 5 đến 10 phút cho gia vị ngấm đều và món ăn thêm phần đậm đà.

Bước 3: Kho gà và nấm

Đặt nồi lên bếp và làm nóng, sau đó cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng cà phê đường để tạo màu caramel. Bạn nên chọn nồi sáng màu để dễ dàng kiểm soát màu sắc của caramel.

Dùng đũa khuấy đều cho đến khi caramel chuyển sang màu vàng nâu hấp dẫn, lúc này hương vị đã dậy lên.

Cho gà đã ướp cùng nấm đông cô khô vào nồi, tiếp tục đảo đều tay để caramel ngấm vào thịt gà và nấm tạo nên hương vị đậm đà.

Khi gà đã săn lại, cho vào nồi 1 chén nước, sau đó cho toàn bộ nấm đông cô tươi, bắp non và cà rốt vào kho chung để các nguyên liệu hòa quyện.

Tiếp tục kho với lửa vừa cho đến khi nước trong nồi sánh lại, ngấm đều vào các nguyên liệu và món ăn đã đạt độ hoàn hảo.

Bước 4: Hoàn thành món gà kho nấm

Múc gà kho nấm ra dĩa, thêm một ít ngò rí và rắc tiêu lên trên để tạo điểm nhấn cho món ăn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.

Thành phẩm

Thịt gà mềm mại, nấm đông cô đậm đà với hương vị tròn đầy, kết hợp cùng rau củ ngọt giòn tạo nên một món ăn vừa ngon miệng lại vô cùng bắt mắt, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn không thể ngừng thưởng thức.

Với nguyên liệu dễ dàng tìm thấy và cách chế biến vô cùng đơn giản, món gà kho nấm là lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thêm thực đơn bữa trưa cho gia đình. Hãy thử ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Mua đùi gà chất lượng với giá tốt tại Tripi: