Bún chả cá Đà Nẵng với hương vị ngọt ngào từ nước dùng và chả cá dai mềm đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực miền Trung. Nếu bạn đang tìm cách tái hiện món ăn này tại nhà, hãy cùng khám phá công thức tuyệt vời mà Tripi chia sẻ ngay dưới đây!

Khi nhắc đến Đà Nẵng, bún chả cá luôn là món ăn đặc trưng làm say lòng biết bao du khách. Vị ngọt tự nhiên của nước dùng kết hợp với chả cá tươi ngon đã tạo nên một món ăn đậm đà, khó quên. Hãy cùng Tripi học cách nấu bún chả cá chuẩn vị ngay tại nhà để mang hương vị Đà Nẵng về gần hơn với bạn!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho bún chả cá Đà Nẵng

• 1kg xương heo
• 500g chả cá thác lác
• 200g bí đỏ
• 200g bắp cải
• 1/2 quả dứa
• 3 quả cà chua
• Hành lá, hành tím, hành chua, xà lách
• Gia vị:Dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm, mắm ruốc

Hướng dẫn cách nấu bún chả cá Đà Nẵng thơm ngon đúng điệu

Bước 1 Chuẩn bị chả cá

Bước 2 Chiên chả cá vàng đều

Bước 3 Hầm xương để làm nước dùng

Bước 4 Chế biến nước dùng thơm ngon

Bước 5 Hoàn thiện món ăn

Thưởng thức bún chả cá, một món ăn tuyệt vời với hương vị khó quên

Làm sao để chọn được cá thác lác tươi ngon cho món bún chả cá hoàn hảo?

Cá thác lác tươi ngon, chọn lựa kỹ càng để có nguyên liệu hoàn hảo cho món bún chả cá chuẩn vị Đà Nẵng

• Chọn những con cá có mình dày để việc nạo thịt trở nên dễ dàng hơn, đồng thời chọn cá có mắt trong để đảm bảo độ tươi ngon.
• Ưu tiên những con cá sống, quẫy đạp mạnh mẽ, thân chắc khỏe, không bị mềm nhũn.

Cá thác lác làm sẵn dễ dàng sử dụng, nhưng hãy chọn lựa kỹ càng để đảm bảo độ tươi ngon nhất.

• Chọn cá khi ấn vào thân cá thấy chắc thịt, đàn hồi tốt, không bị nhão, đó là cá tươi mới.
• Cá có mang màu hồng tươi là dấu hiệu cá mới làm, còn mang cá có màu đỏ thẫm hoặc máu đông đen là dấu hiệu của cá cũ.
• Cá ươn thường tiết ra dịch nhớt, do đó bạn cần tránh mua loại này.
• Không chọn cá có mắt lõm vào, đã bị đục màu, vì đó là cá đã cũ.

Cách chọn mua chả cá thác lác tươi ngon để đảm bảo chất lượng món ăn của bạn.

Chả cá thác lác tươi là nguyên liệu tuyệt vời, mang đến hương vị đậm đà cho món bún chả cá của bạn.

• Chả cá không có dấu hiệu xỉn màu hay tái xanh. Thịt chả cá ngon thường có độ đàn hồi, dai, chắc chắn và không dễ vỡ.
• Thịt cá thác lác tươi thường có màu trắng pha hồng nhạt, xen kẽ với màu đỏ tươi của gân máu, tạo nên màu sắc tươi ngon, hấp dẫn.
• Hãy chọn mua thịt chả cá chưa được nạo hay quết sẵn. Bạn có thể yêu cầu người bán quết hộ hoặc tự làm tại nhà để đảm bảo chất lượng tươi ngon nhất.
• Chả cá thác lác tươi ngon có mùi thơm tự nhiên của nước sông, tránh xa những loại có mùi tanh, hôi hoặc mùi lạ không rõ nguồn gốc.

Chả cá thác lác làm sẵn là lựa chọn tiện lợi cho những ai muốn tiết kiệm thời gian trong việc chế biến món ăn.