Cà chua nhồi thịt sốt cà – món ngon ấm lòng cho ngày mưa, đơn giản mà hấp dẫn

07/05/2025

Nội dung bài viết

Cà chua nhồi thịt là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của cà chua và độ đậm đà của nhân thịt, mang đến một món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn trọn vẹn hương vị. Khám phá ngay công thức chế biến để mang đến bữa ăn đầy sáng tạo cho gia đình bạn!

Chế biến
20 phútChuẩn bị
15 phútKhẩu phần
3-4 người

Cà chua là nguồn dinh dưỡng quý giá, giàu vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Vị chua nhẹ nhàng của cà chua kết hợp cùng nhân thịt thơm béo tạo nên một món ăn hài hòa vị giác. Cùng vào bếp khám phá cách làm món cà chua nhồi thịt cực kỳ hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300g thịt heo băm
6–7 quả cà chua to
½ củ cà rốt băm nhỏ
Nấm hương, nấm mèo ngâm mềm và thái nhuyễn
Hành lá, hành tím, gia vị: bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
Tương cà để làm sốt

Các bước chế biến món cà chua nhồi thịt sốt cà thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch cà chua, cắt bỏ phần đầu và dùng thìa nhẹ nhàng nạo phần ruột bên trong, giữ lại phần ruột để làm nước sốt. Cà rốt, nấm hương, nấm mèo và hành lá cũng cần được rửa sạch và cắt nhỏ, sẵn sàng cho bước chế biến tiếp theo.

Bước 2 Nhồi nhân thịt vào cà chua

Cho thịt xay vào tô lớn, thêm cà rốt, nấm hương, nấm mèo, hành khô đã cắt nhỏ. Nêm 2 thìa bột nêm và ½ thìa cà phê đường rồi trộn thật đều tay để thịt thấm gia vị. Dùng thìa nhồi hỗn hợp vào bên trong quả cà chua, tránh nhồi quá đầy để giữ hình dáng đẹp mắt cho món ăn.

Bước 3 Chiên sơ cà chua nhồi thịt

Đun nóng dầu trên chảo, đặt cà chua nhồi thịt vào chiên với phần nhân hướng xuống trước. Khi phần thịt chín vàng, nhẹ nhàng lật mặt cà để chiên sơ phần vỏ. Sau đó, vớt cà ra khỏi chảo, chuẩn bị cho bước tiếp theo là làm nước sốt đậm đà.

Bước 4 Chế biến nước sốt cà chua đậm đà

Phi thơm hành tỏi, cho phần ruột cà chua đã giữ lại vào chảo và đảo đều tay. Nêm nếm với đường, nước mắm và tương cà để tạo vị chua ngọt hài hòa. Thêm một chén nước lọc, đun sôi rồi nhẹ nhàng thả cà chua nhồi thịt vào. Hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi nước sốt sánh mịn và cà chua chín mềm là hoàn tất.

Thành phẩm hấp dẫn

Những trái cà chua đỏ au ôm trọn phần nhân thịt mềm mại, thấm đều nước sốt đậm đà. Khi ăn, vị chua dịu từ cà chua quyện cùng vị ngọt của thịt khiến món ăn trở nên thanh nhẹ, không hề ngấy. Từ trẻ nhỏ đến người lớn đều có thể thưởng thức món ăn này một cách dễ dàng và thích thú.

Bên cạnh món cà chua nhồi thịt, bạn có thể thử ngay món thịt băm sốt cà chua – một lựa chọn đơn giản mà vẫn cực kỳ ngon miệng, rất hợp dùng trong những bữa cơm gia đình hàng ngày.

Cà chua chứa nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe như giúp sáng mắt và hỗ trợ phòng ngừa ung thư. Nếu bạn không thích ăn cà chua sống, thì món cà chua nhồi thịt là lựa chọn tuyệt vời – vừa dễ nấu lại vừa đậm đà. Với nguyên liệu quen thuộc và cách làm nhanh gọn, bạn sẽ có ngay món mặn hấp dẫn cho cả nhà. Chúc bạn thành công với công thức mà Tripi đã chia sẻ!

Mua thịt xay chất lượng tại Tripi để chế biến món cà chua nhồi thịt thật chuẩn vị:

Ghé ngay cửa hàng Tripi gần bạn để chọn mua nguyên liệu tươi ngon cho món cà chua nhồi thịt sốt cà đậm đà hương vị!

Tripi – nơi khởi nguồn cho những bữa cơm tròn vị

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi