Cá đặc sản từ biển Phú Yên có giá trị lên tới 2,5 triệu đồng mỗi kilogram, là một trong những món quà quý giá của đại dương.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Cá bò hòm, đặc sản của Phú Yên, không chỉ được chế biến thành các món ăn hấp dẫn mà còn sở hữu giá trị dinh dưỡng cao, với mức giá lên đến 2,5 triệu đồng/kg.

Với mức giá 2,5 triệu đồng/kg, cá bò hòm không chỉ là nguyên liệu cho các món ngon mà còn mang giá trị dinh dưỡng vượt trội. Hôm nay, Tripi sẽ giúp bạn khám phá thêm về loại cá đặc biệt này!

Cá bò hòm là gì?

Cá bò hòm thuộc họ cá thiết giáp, có phần đầu giống mặt bò và thân hình vuông vức như chiếc hòm, vì thế người dân gọi nó là cá bò hòm. Loài cá này chủ yếu sinh sống ở các vịnh và đầm, đặc biệt là khu vực biển Vũng Rô, Phú Yên, và cũng có thể tìm thấy ở các vùng biển từ Ninh Thuận đến Bình Thuận.

Thịt cá bò hòm rất chắc, có màu trắng và dai, ngon hơn cả thịt gà, ít xương dăm, phần gan béo, thơm như ốc hương. Chính nhờ vào đặc điểm này mà cá bò hòm rất được yêu thích và trở nên nổi tiếng ở các thành phố lớn như Hà Nội, Hồ Chí Minh.

Khám phá những điều thú vị về cá bò hòm

Giá trị của cá bò hòm

Cá bò hòm tự nhiên hiện nay là một trong những loài cá quý hiếm và khó bắt nhất ở vùng biển Phú Yên, bởi quá trình săn bắt đòi hỏi kiên nhẫn trong suốt một tháng tại nhiều vịnh, đầm, mới có thể thu hoạch khoảng 5kg cá.

Do đặc thù khó bắt và yêu cầu bảo quản, vận chuyển đặc biệt, cá bò hòm tươi sống có giá cao hơn hẳn so với cá đông lạnh, dao động từ 1.3 đến 2.5 triệu đồng/kg khi đưa vào các thành phố lớn như Hà Nội, Hồ Chí Minh.

Giá cá bò hòm hiện nay là bao nhiêu?

Khám phá những món ngon chế biến từ cá bò hòm

Cá bò hòm nướng nguyên con

Chỉ cần nướng trên lửa than hồng, bạn sẽ có ngay món cá bò hòm nướng nguyên con với lớp da vàng ươm, giòn rụm, phần thịt tươi ngon, dai tự nhiên. Khi kết hợp với dưa leo, rau chuối, rau húng, món ăn này sẽ khiến bạn khó quên nhờ hương vị độc đáo và hấp dẫn của nó.

Cá bò hòm nướng nguyên con

Cá bò hòm nướng mỡ hành

Món cá bò hòm nướng mỡ hành là sự biến tấu đầy hấp dẫn, không chỉ giữ nguyên hương vị tươi ngon, chắc thịt của cá mà còn thêm vào sự béo ngậy, mặn mà vừa phải của phần mỡ hành. Khi cuốn cùng bánh tráng, rau sống và nước mắm chua ngọt, món ăn này sẽ càng thêm đậm đà, khiến bạn không thể cưỡng lại.

Cá bò hòm nướng mỡ hành thơm ngon

Cá bò hòm nướng muối ớt

Cá bò hòm nướng muối ớt mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa lớp vỏ giòn tan, thịt cá tươi ngon và một chút cay nồng, mặn mà từ gia vị. Món ăn càng trở nên hấp dẫn khi ăn kèm với bánh tráng, dưa leo, rau thơm và nước mắm ớt, tạo nên hương vị kích thích vị giác khó quên.

Cá bò hòm nướng muối ớt cay nồng

Trên đây là những thông tin chi tiết về cá bò hòm, đặc sản biển nổi tiếng của Phú Yên, có giá trị lên đến 2,5 triệu đồng mỗi kilogram. Hy vọng qua bài viết này của Tripi, bạn sẽ khám phá thêm nhiều điều thú vị, bổ ích về loài cá độc đáo, dinh dưỡng và ngon miệng này!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi