Cá kho làng Vũ Đại không hề khó thực hiện, và bạn hoàn toàn có thể chế biến món cá kho đặc trưng của Vũ Đại ngay tại nhà mình.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Làng Vũ Đại nổi tiếng với món cá kho đậm đà hương vị, khiến người thưởng thức không thể quên. Bạn cũng có thể tự tay chế biến món cá kho này ngay tại bếp nhà mình, trải nghiệm hương vị tuyệt vời đó.
Vào mỗi dịp Tết, người dân miền Bắc thường chế biến món cá kho làng Vũ Đại để bảo quản lâu dài và thưởng thức trong suốt cả tháng. Hãy thử công thức cá kho làng Vũ Đại của Tripi để làm phong phú thêm thực đơn Tết, mang đậm nét văn hóa ẩm thực Bắc Bộ vào gia đình bạn.
Nguyên liệu để làm món cá kho làng Vũ Đại bao gồm những gì?
Dưới đây là các nguyên liệu cần có để chế biến món cá kho Vũ Đại.- 1kg cá trắm đen
- 300g sườn non (chọn sườn có chút mỡ để món cá béo ngậy hơn)
- 100g riềng
- 4 củ hành khô
- 1 củ gừng
- 2 quả dừa
- 3 quả chanh
- 1 chiếc nồi đất
- Bếp củi nhãn
- Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, ớt tươi
Cách chế biến món cá kho làng Vũ Đại như thế nào?
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu thật kỹ lưỡng
Tiến hành sơ chế nguyên liệu để có món cá kho hoàn hảo.Bạn giã nhuyễn hành khô, gừng và 50g riềng. Lưu ý giữ lại lớp vỏ hành khô vì chúng sẽ tạo ra màu sắc bắt mắt cho món cá kho của bạn.
Tiếp theo, thái lát 50g riềng còn lại và xếp chúng xuống đáy nồi đất.
Rửa sạch sườn non và xếp lên trên lớp riềng đã được đặt trong nồi đất, tạo lớp nền cho món ăn.
Sau đó, bạn sơ chế cá thật kỹ, rửa sạch và lau khô. Xếp phần đầu và đuôi cá xuống dưới, rồi tiếp tục đến các khúc giữa vào nồi, sao cho chúng nằm trên lớp riềng và sườn đã chuẩn bị trước.
Bước 2: Tiến hành chế biến món cá kho làng Vũ Đại để đạt được hương vị tuyệt vời.
Chế biến món cá kho làng Vũ Đại tuyệt vời như thế nào?Bạn rắc đều hành, riềng, gừng đã giã nhuyễn, sau đó nêm thêm nước mắm, hạt tiêu, ớt tươi lên trên cá trong nồi để gia tăng hương vị đậm đà.
Tiếp theo, bạn đổ nước dừa vào nồi sao cho nước ngập cá, giúp món cá kho thêm phần béo ngậy và thơm ngon.
Hãy kho cá ở mức lửa thật nhỏ trong khoảng thời gian từ 8 đến 12 tiếng để món cá chín đều, gia vị thấm đẫm.
Khi nước trong nồi cá bắt đầu sôi, bạn rưới đều nước cốt chanh lên trên, đậy nắp và tiếp tục kho. Đừng quên giữ nồi luôn sôi và nhiệt độ đủ để gia vị thấm đều và xương cá mềm. Trong suốt quá trình kho, bạn nên thêm nước dừa vào nồi, chỉ dừng lại khi còn 1 giờ cuối cùng.
Sau khi món cá kho đã hoàn tất, bạn có thể cất giữ trong hộp để ăn dần trong suốt tháng dài.
Thành phẩm món cá kho làng Vũ Đại thật tuyệt vời.
Món cá kho làng Vũ Đại truyền thốngVới món cá kho làng Vũ Đại, cá trắm đen sẽ mang màu sắc nâu đen quyến rũ, hòa quyện với mùi riềng, chanh và ớt tươi. Đặc biệt, không thể thiếu hương khói nhẹ từ củi nhãn, tạo nên một trải nghiệm vị giác khó quên. Khi gắp, miếng cá vẫn giữ nguyên hình dáng, không bị vỡ, khiến món ăn thêm phần đẹp mắt khi bày lên mâm cơm, nhất là trong những dịp Tết đầm ấm, sum vầy bên gia đình.
Vậy là bạn đã thêm một món ăn tuyệt vời vào thực đơn Tết, mang đến những bữa cơm đậm đà hương vị cho gia đình. Tripi xin chúc bạn thành công với món cá kho làng Vũ Đại này và một năm mới tràn đầy an lành, hạnh phúc.
Mua nước dừa đóng hộp tại Tripi để kho cá:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Sau lăn kim trị mụn, việc kiêng ăn gì để giúp da nhanh phục hồi và duy trì vẻ đẹp là câu hỏi không ít người thắc mắc. Dưới đây là một số thông tin hữu ích mà bạn không thể bỏ qua để đạt hiệu quả tốt nhất trong quá trình điều trị.
Khám phá cách tự chế kem chống nắng ngay tại nhà từ những nguyên liệu thiên nhiên dễ tìm.
Hướng dẫn cách làm sạch sàn gỗ công nghiệp và tự nhiên, giữ cho sàn luôn sáng bóng mà không bị hư hại.
Hướng dẫn tạo mục lục bảng - Cách làm danh mục bảng trong Word một cách đơn giản và hiệu quả.
Kem chống nắng Caryophy Smart sở hữu khả năng nâng tone ấn tượng, mang đến làn da sáng mịn tự nhiên và hoàn hảo.
