Cá trứng là loài cá gì? Khám phá công dụng và những cách chế biến cá trứng ngon miệng

28/04/2025

Nội dung bài viết

Để hiểu thêm về cá trứng và những thông tin hữu ích, cùng Tripi khám phá về loài cá này, từ công dụng đến các cách chế biến dễ dàng nhưng rất ngon!

Cá trứng có lợi ích gì đối với sức khỏe? Liệu giá cá trứng có cao không? Những câu hỏi này thường được đặt ra khi nói về cá trứng. Cùng Tripi tìm hiểu những thông tin chi tiết về loài cá này qua bài viết sau.

Cá trứng là loài cá như thế nào?

Đặc điểm nổi bật

Cá trứng có tên khoa học là Mallotus villosus, còn được gọi là cá trứng Na Uy hay cá trứng Nhật. Loài cá này thường có chiều dài từ 15 đến 20cm, cá cái có thể dài đến 27cm.

Cá trứng sở hữu lớp da mỏng, xương nhỏ, đầu nhỏ, miệng rộng và bụng có màu trắng bạc, tạo nên đặc trưng dễ nhận biết của loài cá này.

Tìm hiểu về cá trứng

Cá trứng có màu lưng đen, đuôi mỏng manh và đầu nhọn, chúng thường bơi thành đàn dưới mặt biển. Đặc biệt, cá trứng trưởng thành luôn mang theo một ổ bụng đầy trứng.

Cá trứng sinh sống trong vùng nước lạnh, do đó, cá chứa ít cholesterol nhưng lại giàu đạm, chất béo, kẽm, omega 3 và photpho. Đặc biệt, trứng cá trứng chứa nhiều dưỡng chất hơn thịt cá, rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là đối với trẻ em và phụ nữ mang thai.

Môi trường sống của cá trứng

Cá trứng có nguồn gốc từ Na Uy, và thường sống ở những vùng nước lạnh như biển Đại Tây Dương, Bắc Băng Dương, đặc biệt là ở Na Uy, Greenland và Canada.

Môi trường sống của cá trứng

Cá trứng sinh sản chủ yếu ở những vùng cát hoặc sỏi ven biển. Vào mùa hè, chúng săn mồi, còn mùa đông, chúng di chuyển về phía Bắc Na Uy để tránh rét.

Lợi ích của cá trứng

Chất béo có lợi cho sức khỏe

Phòng ngừa các bệnh tim mạch

Mỗi 100gr cá trứng cung cấp khoảng 2.4gr chất béo, bao gồm 0.45gr chất béo bão hòa, 0.6gr chất béo không bão hòa đơn, và 0.9gr chất béo không bão hòa đa, giúp bổ sung omega 3 cho cơ thể. Điều này góp phần giảm nguy cơ đột quỵ và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Cholesterol có lợi

Cholesterol tốt từ cá trứng

Mỗi 100gr cá trứng cung cấp khoảng 70mg cholesterol. Việc ăn 3 - 4 phần cá trứng mỗi tuần có thể giúp tăng lượng cholesterol HDL, loại cholesterol có lợi cho sức khỏe.

Hỗ trợ phát triển xương

Thúc đẩy chiều cao cho trẻ em

Cá trứng chứa hàm lượng protein, vitamin và khoáng chất cao, giúp chống còi xương, hỗ trợ phát triển xương chắc khỏe. Điều này đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển xương của trẻ nhỏ và ngăn ngừa tình trạng loãng xương ở người cao tuổi.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Cải thiện sức đề kháng của cơ thể

Hàm lượng selen trong cá trứng có tác dụng mạnh mẽ trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giúp ngăn ngừa sự suy giảm thần kinh và duy trì tinh thần luôn vui vẻ, thoải mái.

Các món ăn ngon chế biến từ cá trứng

Cá trứng kho tiêu đậm đà

Món cá trứng kho tiêu

Đây là một món ăn hấp dẫn, dễ làm mà lại hao cơm. Chỉ cần làm sạch cá, ướp gia vị và kho cùng tiêu, ớt, bạn sẽ có ngay món cá trứng thấm đẫm gia vị, với hương thơm của tiêu và cay nồng của ớt, kích thích mọi giác quan.

Cá trứng sốt cà thơm ngon

Món cá trứng sốt cà

Với những nguyên liệu đơn giản như cá trứng và cà chua, kết hợp với kỹ thuật sơ chế dễ dàng, món ăn này mang đến hương vị cá béo ngậy hòa quyện cùng cà chua tươi ngon, rất thơm và đưa cơm.

Cá trứng nướng muối ớt

Cá trứng nướng muối ớt đậm đà

Nếu bạn yêu thích cá trứng, hãy thử ngay món cá trứng nướng muối ớt. Với cá trứng tươi ngon kết hợp cùng muối và ớt đậm đà, được nướng trên bếp than hồng, món ăn sẽ mang đến cho bạn hương vị ngọt ngào, thơm ngon, hấp dẫn.

Cá trứng sốt trứng muối độc đáo

Món cá trứng sốt trứng muối

Cá trứng sốt trứng muối là sự kết hợp hoàn hảo giữa cá trứng tươi ngon và trứng muối béo ngậy, mang đến một món ăn độc đáo. Cá được chiên giòn với kỹ thuật tinh tế, tạo nên hương vị thơm ngon quyện cùng trứng muối mặn mà, rất hấp dẫn.

Cá trứng có giá bao nhiêu?

Giá của cá trứng

Giá cá trứng có thể thay đổi tùy thuộc vào thời gian và nguồn gốc. Theo thông tin cập nhật vào tháng 8/2021, cá trứng đông lạnh có giá khoảng 80.000 đồng/kg, trong khi cá trứng tươi có giá dao động từ 140.000 đến 180.000 đồng/kg.

Tripi đã cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích về cá trứng. Hy vọng bạn sẽ thực hiện được những món ăn ngon và đầy dinh dưỡng từ cá trứng cho cả gia đình!

Mua cá trứng đông lạnh Trần Gia khay 200g chất lượng tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi