Các loại đường có trong Pepsi không calo mang đến vị ngọt tự nhiên, vừa thơm ngon lại không lo tích tụ mỡ thừa, giúp bạn thưởng thức mà không sợ tăng cân.

Nếu bạn theo đuổi lối sống lành mạnh và cân bằng, chắc chắn bạn đã biết đến Pepsi không calo. Mặc dù nhiều người gọi là không đường, nhưng thực chất, loại nước giải khát này vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên nhờ vào các chất tạo ngọt không làm tăng cân. Bạn có tò mò về các loại đường này và công dụng của chúng không? Hãy cùng tìm hiểu thêm trong bài viết này.

Aspartame E951 là một chất tạo ngọt phổ biến trong các thực phẩm và đồ uống ít hoặc không calo. Được phát minh vào năm 1965 bởi nhà hóa học James Schlatter, Aspartame có khả năng tạo ra độ ngọt gấp 200 lần so với đường thông thường. Nhờ vào điều này, chỉ cần một lượng nhỏ Aspartame là đã có thể tạo ra độ ngọt mà không lo tăng calo.

Với công dụng tuyệt vời, Aspartame là thành phần không thể thiếu trong các thực phẩm dành cho người giảm cân, vitamin cho trẻ em, ngũ cốc, sữa, cà phê,... đặc biệt là trong chế độ ăn của người mắc bệnh tiểu đường.

Tương tự như Aspartame E950, Acesulfame K là muối kali trong hợp chất 6-methyl-1,2,3-oxathiazine-4(3)-one-2,2-dioxide. Đây là một chất tạo ngọt có khả năng hòa tan nhanh trong nước và mang lại độ ngọt gấp 200 lần so với đường thông thường.

Kể từ năm 1981, Acesulfame K đã gây ra nhiều tranh cãi về các tác dụng phụ có thể có. Tuy nhiên, đến nay, chất này đã được chứng minh là hoàn toàn an toàn sau hơn 90 nghiên cứu tại Mỹ về độ an toàn của nó.

Những lợi ích mà Acesulfame K mang lại trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống bao gồm:

Ngày nay, Acesulfame K được sử dụng phổ biến kết hợp với các loại đường ăn kiêng khác trong những thực phẩm chế biến công nghiệp như bánh snack, bánh nướng, kẹo, sữa, nước ngọt,...

Sucralose, hay còn được gọi là đường Splenda, là một lựa chọn đường ăn kiêng phổ biến và được khuyến khích trong quá trình giảm cân. Kể từ năm 1999, Sucralose đã trở thành một chất tạo ngọt an toàn được ưa chuộng tại Mỹ, đặc biệt là để thay thế đường thông thường trong các món ăn và đồ uống.

Mặc dù Sucralose không sinh ra hàm lượng calo cao, nhưng nó chứa một lượng nhỏ carbs như dextrose (glucose) và maltodextrin, mang đến khoảng 3,36 calo mỗi gram. Tuy nhiên, lượng calo này là rất nhỏ so với nhu cầu năng lượng hằng ngày của chúng ta.