Cách bảo quản lá lô hội hiệu quả

27/02/2025

Nội dung bài viết

Lô hội là một nguyên liệu đa năng, được sử dụng để làm dịu da cháy nắng, dưỡng da mặt, chăm sóc tóc, và thậm chí là thức uống bổ dưỡng. Bạn có thể mua lô hội tại các cửa hàng thực phẩm hoặc tự hái từ cây lô hội trồng tại nhà. Sau khi thu hoạch, hãy cắt, gọt và bảo quản lô hội bằng cách đông lạnh để sử dụng lâu dài. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp lô hội với mật ong để tạo thành hỗn hợp dưỡng ẩm tuyệt vời cho da và tóc.

Hướng dẫn chi tiết

Bảo quản lá lô hội nguyên vẹn

Bảo quản lá lô hội nguyên lá trong tủ lạnh từ 4-5 ngày. Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín phần đầu lá đã cắt. Khi cần dùng, chỉ cần tháo màng bọc và tiến hành lấy gel lô hội.

Đừng quên ghi ngày tháng bảo quản bên ngoài màng bọc để theo dõi thời gian sử dụng.

Đông lạnh lá lô hội để bảo quản lâu dài. Cho lá lô hội vào túi đông lạnh và bảo quản trong tủ đông. Lá lô hội sẽ giữ được kết cấu và hương vị tối ưu (nếu dùng để ăn) trong vòng 6-8 tháng, mặc dù về mặt kỹ thuật, chúng có thể bảo quản được lâu hơn.

Để tăng hiệu quả bảo quản, hãy bọc lá lô hội bằng màng bọc thực phẩm trước khi cho vào túi đông lạnh.

Rã đông lô hội bằng cách để ở nhiệt độ phòng. Đợi lá lô hội đạt đến nhiệt độ phòng; quá trình này thường mất khoảng 2-3 tiếng, tùy thuộc vào kích thước lá.

Không nên rã đông lô hội bằng lò vi sóng vì điều này sẽ làm thay đổi kết cấu và giảm đáng kể các lợi ích sức khỏe của lô hội.

Chiết xuất và bảo quản gel lô hội

Rửa sạch lá lô hội dưới vòi nước mát. Dù là lá lô hội mua từ cửa hàng hay hái từ cây trồng tại nhà, hãy rửa sạch bụi bẩn và đất cát bám trên lá, sau đó dùng khăn giấy thấm khô.

Nếu dùng lá lô hội vừa hái, hãy cắm chúng vào cốc nước khoảng 15 phút để loại bỏ chất aloin (chất lỏng màu đỏ/vàng). Aloin có thể gây khó chịu dạ dày nếu vô tình nuốt phải.

Cắt bỏ phần đầu và đuôi lá lô hội. Sử dụng thớt sạch và dao sắc để loại bỏ phần đầu và đuôi lá, những phần này chứa ít gel có thể sử dụng.

Hãy cẩn thận khi cầm lá lô hội để tránh bị gai hai bên lá đâm vào tay.

Loại bỏ hai cạnh có gai của lá lô hội. Đặt lá lô hội lên thớt và dùng dao rạch dọc theo hai cạnh có gai, cẩn thận để không làm mất quá nhiều phần gel bên trong.

Sử dụng dao nhỏ và sắc để dễ dàng thao tác hơn.

Gọt vỏ lá lô hội bằng dao gọt rau củ. Đặt lá lô hội nằm phẳng trên thớt và dùng dao gọt rau củ để loại bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài từ đầu đến cuối lá. Lật mặt lá và lặp lại quá trình tương tự.

Khi hoàn thành, chỉ còn lại phần gel trong suốt ở giữa. Nếu còn sót vỏ xanh, hãy dùng dao gọt sạch lại.
Lưu ý giữ tay khô ráo để tránh trượt khi thao tác.

Cắt gel lô hội thành hình hạt lựu. Dùng dao sắc cắt gel lô hội thành những miếng nhỏ đều nhau, phù hợp để thêm vào sinh tố hoặc thức uống.

Bạn có thể để gel lô hội trên thớt hoặc chuyển sang bát sạch để tiện sử dụng.

Bảo quản gel lô hội tươi trong tủ lạnh tối đa 10 ngày. Cho gel lô hội vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng làm mỹ phẩm, thức uống hoặc làm dịu da cháy nắng.

Dán nhãn ghi ngày bảo quản để theo dõi thời gian sử dụng.
Nếu gel lô hội còn thừa sau 10 ngày, hãy đông lạnh để tránh lãng phí.

Đựng gel lô hội trong túi có khóa kéo để đông lạnh. Tùy theo mục đích sử dụng (sinh tố, mỹ phẩm hoặc làm dịu da), chia gel lô hội vào các túi nhỏ có khóa kéo.

Thêm vitamin E vào gel lô hội để ngăn ngừa biến màu khi đông lạnh.
Bạn cũng có thể xay gel lô hội và đổ vào khay đá để tiện sử dụng.
Đừng quên ghi tên và ngày đông lạnh lên túi trước khi bảo quản.

Bảo quản lô hội trong tủ đông đến 8 tháng. Khi đông lạnh gel lô hội lần đầu, hãy đảm bảo không đặt vật nặng lên trên để tránh làm biến dạng gel.

Khi đông lạnh nhiều túi gel lô hội, tránh nhét quá nhiều túi vào một không gian hẹp để chúng không dính vào nhau, gây khó khăn khi lấy ra sử dụng.

Rã đông lô hội ở nhiệt độ phòng hoặc sử dụng ngay khi còn đông lạnh. Bạn có thể thêm viên gel lô hội vào sinh tố, hoặc rã đông và kết hợp với mật ong, dầu dừa để làm mặt nạ dưỡng da và tóc. Gel lô hội cũng giúp làm dịu vết cháy nắng hiệu quả.

Không nên rã đông lô hội bằng lò vi sóng vì sẽ làm thay đổi kết cấu và giảm hiệu quả trị liệu.

Kết hợp lô hội với mật ong

Xay nhuyễn lá lô hội trong máy xay sinh tố khoảng 30 giây. Dù là lá lô hội mua từ cửa hàng hay hái từ cây trồng tại nhà, hãy gọt vỏ, cắt hạt lựu và xay nhuyễn.

Việc xay nhuyễn không bắt buộc nhưng sẽ giúp hỗn hợp lô hội và mật ong mịn màng và dễ sử dụng hơn.

Đo lượng lô hội cần dùng. Sử dụng cân thực phẩm hoặc cốc đong để chia lượng gel lô hội phù hợp, sau đó cho vào bát sạch.

Nếu dùng cân, hãy đặt bát lên cân và đo trực tiếp để tránh lãng phí và dây bẩn.

Kết hợp lô hội với mật ong theo tỉ lệ 1:1. Sử dụng mật ong nguyên chất 100% từ cửa hàng thực phẩm hoặc chăm sóc sức khỏe. Trộn đều mật ong với gel lô hội trong bát cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Mật ong không chỉ giúp bảo quản lô hội lâu dài mà còn kéo dài thời gian sử dụng của gel lô hội. Đây cũng là cách tuyệt vời để tận dụng gel lô hội sắp hết hạn.

Bảo quản hỗn hợp mật ong – lô hội trong lọ thủy tinh kín tối đa 3 năm. Đặt lọ ở nơi khô ráo và thoáng mát. Đảm bảo lọ thủy tinh sạch sẽ và khô ráo trước khi sử dụng.

Bạn có thể chia hỗn hợp vào các lọ nhỏ để làm quà tặng, kết hợp với các sản phẩm spa khác để tạo thành bộ quà tặng độc đáo.

Sử dụng hỗn hợp mật ong – lô hội để chăm sóc da hoặc pha chế thức uống. Hỗn hợp này có thể dùng để trị mụn, dưỡng ẩm da và tóc, hoặc thêm vào trà nóng, sinh tố để tăng hương vị.

Bạn cũng có thể dùng hỗn hợp này thay thế mật ong trong các công thức nướng bánh.

Gợi ý hữu ích

Thêm nước cốt chanh vào gel lô hội để tăng thời gian bảo quản và tạo hương thơm tươi mát.
Bạn có thể mua lá lô hội tại các cửa hàng thực phẩm chăm sóc sức khỏe hoặc trồng cây lô hội tại nhà để thu hoạch gel bất cứ khi nào cần.