Cách bảo quản Whipping cream tươi lâu mà không lo bị hỏng

30/04/2025

Nội dung bài viết

Whipping cream là nguyên liệu quan trọng giúp bạn tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, mềm mịn. Tuy nhiên, nếu không bảo quản đúng cách, kem tươi này sẽ nhanh chóng bị hỏng. Dưới đây là những cách bảo quản whipping cream hiệu quả giúp duy trì độ tươi lâu dài.

Whipping cream là loại kem tươi không đường với hàm lượng béo cao (38 - 40%), được chiết xuất từ sữa bò tươi nguyên chất. Có hai loại whipping cream chính: Whipping Cream (kem tự đánh bông) và Whipped Cream (kem đã đánh bông sẵn).

Whipping cream được ứng dụng trong nhiều món ăn như lớp phủ bánh, kem trong các món tráng miệng như shortcake, mousse, pudding, bánh táo, và pha chế với các thức uống như sữa lắc, cocktail, cà phê, kem, hoặc làm tăng hương vị béo ngậy cho các món súp.

Hướng dẫn bảo quản whipping cream trong hộp kín

Vì là kem tươi, whipping cream cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo độ tươi và giữ được chất lượng tốt nhất.

Phương pháp bảo quản whipping cream sau khi mở nắp hộp hiệu quả nhất

Bước 1: Sau khi sử dụng, bạn cần lau sạch kem dư thừa ở miệng hộp, đảm bảo đóng chặt nắp và bọc kín trong túi nilon.

Bước 2: Đặt hộp kem vào ngăn mát tủ lạnh đã được vệ sinh sạch sẽ, tránh để kem tiếp xúc với mùi khó chịu. Tuyệt đối không để trong ngăn đá, vì điều này sẽ khiến kem bị tách nước. Thời gian bảo quản kem tươi có thể kéo dài từ 5-7 ngày sau khi mở nắp.

Nếu bạn muốn kéo dài thời gian bảo quản whipping cream từ 1 tuần lên đến 15 ngày, thử áp dụng phương pháp sau đây:

Bước 1: Dùng kéo đã khử trùng để cắt một lỗ nhỏ thay vì mở nắp nhựa trên miệng hộp whipping cream.

Bước 2: Lấy một lượng kem cần dùng, sau đó dùng túi nilon phủ lên miệng hộp (chụp sâu khoảng 1/3 hộp), dùng thun quấn chặt xung quanh miệng túi nilon để giữ kín.

Bước 3: Ngay lập tức cho hộp kem vào ngăn mát tủ lạnh, tránh để ngoài lâu để bảo quản tốt nhất.

Cách bảo quản whipping cream tự làm tại nhà hiệu quả

Khi bạn làm whipping cream tại nhà và không dùng hết, hãy cho kem vào hộp sạch hoặc lọ thủy tinh kín, rồi đậy nắp thật chặt, hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm quấn kín và đặt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Lưu ý:

- Trong quá trình bảo quản, thỉnh thoảng lấy hộp whipping cream ra và lắc nhẹ để kem không bị kết tụ và đông lại ở đáy hộp.

- Không nên bảo quản whipping cream trong ngăn đá tủ lạnh vì điều này sẽ khiến kem bị tách nước và mất chất lượng.

Mong rằng những mẹo hữu ích trên sẽ giúp bạn bảo quản whipping cream tốt hơn, đồng thời học cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản sẽ giúp bạn tự tay chuẩn bị những chiếc bánh ngon lành cho gia đình. Chúc bạn thành công!

Có thể bạn quan tâm: