Cách chế biến bào ngư hấp bia, thịt ngọt đậm đà và đầy quyến rũ
28/04/2025
Nội dung bài viết
Món bào ngư hấp bia là một lựa chọn ẩm thực tuyệt vời với hương vị ngọt ngào của bào ngư kết hợp hài hòa cùng mùi thơm đặc trưng của bia, mang lại trải nghiệm cực kỳ mới mẻ và thú vị. Cách chế biến món này rất đơn giản, nhưng lại vô cùng hấp dẫn.
Thời gian chế biến20 phútThời gian chuẩn bị
10 phútĐối tượng dùng
3 - 4 người
Bào ngư là hải sản quý giá với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, rất được yêu thích. Loại hải sản này thường được chế biến thành nhiều món ngon như cháo bào ngư, bào ngư xào, súp bào ngư,... Hôm nay, cùng Tripi thực hiện món bào ngư hấp bia với công thức cực kỳ đơn giản này.
Cách chế biến món bào ngư hấp bia
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bào ngư hấp bia
- 2kg bào ngư tươi
- 500 ml bia
- 200gr tảo biển tươi (dạng miếng)
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bào ngư hấp biaLưu ý nhỏ: Khi chọn bào ngư, hãy chọn những con có kích thước vừa phải, thịt dày và có độ đàn hồi tốt. Thân bào ngư phải tròn đều, không có dấu hiệu nứt vỡ hay trầy xước. Đặc biệt, khi quan sát phần giữa thịt bào ngư sẽ thấy một đường màu đỏ, thịt có màu hồng nhạt và không có mùi tanh khó chịu.
Cách chế biến bào ngư hấp bia
Bước 1 Chuẩn bị bào ngư
Bào ngư sau khi mua về, bạn rửa sơ qua nước sạch, sau đó sử dụng bàn chải mềm để chà sạch lớp bẩn và nhớt bám trên vỏ bào ngư. Tiếp theo, bạn xả lại bào ngư dưới 2 - 3 lần nước sạch để đảm bảo vệ sinh.
Chuẩn bị bào ngưBước 2 Hấp bào ngư
Bạn cho 500ml bia vào nồi hấp, đặt xửng hấp lên và xếp tảo biển vào trước, sau đó cho bào ngư lên trên. Hấp trên lửa lớn trong khoảng 7 - 10 phút cho bào ngư chín tới, giữ trọn hương vị tươi ngon.
Hấp bào ngưBước 3 Hoàn thiện món ăn
Khi bào ngư đã chín, nóng hổi với hương bia thơm lừng, bạn gắp bào ngư ra dĩa, dùng kèm nước chấm muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh. Bào ngư dai nhẹ, ngọt thịt khi chấm cùng muối tiêu chanh sẽ tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời, vị chua ngọt lan tỏa đầy lôi cuốn, hòa quyện cùng hương thơm đặc biệt của bia.
Hoàn thành món ănCách chế biến bào ngư hấp sốt Hồng Kông
Thời gian chế biến10 phútThời gian chuẩn bị
10 phútĐối tượng dùng
3 - 4 người
Nguyên liệu cho món bào ngư hấp sốt Hồng Kông
- 1 kg bào ngư tươi
- Tỏi tươi
- Gia vị: Dầu mè, sốt đậu đen Hồng Kông
Nguyên liệu cho món bào ngư hấp sốt Hồng KôngSốt đậu đen Hồng Kông là một loại sốt đặc trưng, được chế biến từ đậu đen, tỏi và ớt lên men, sau đó nghiền nhuyễn tạo thành hỗn hợp mặn, đậm đà. Đây là loại sốt thường xuất hiện trong các món ăn nổi tiếng như đậu phụ Ma Bà hoặc các món ăn châu Á đặc sắc khác. Sốt đậu đen còn được kết hợp với rau, hải sản, thịt,... Thương hiệu Lee Kum Kee nổi tiếng với sản phẩm sốt đậu đen, bạn có thể tìm mua ở các siêu thị lớn và cửa hàng uy tín.
Cách chế biến bào ngư hấp sốt Hồng Kông
Bước 1 Sơ chế bào ngư
Bào ngư tươi sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước, dùng bàn chải mềm chà nhẹ trên bề mặt để loại bỏ chất bẩn và nhớt. Dùng dao gỡ bỏ phần nội tạng và răng, sau đó rửa lại bào ngư thêm 2-3 lần nước cho sạch và để ráo nước.
Sơ chế bào ngưBước 2 Pha chế sốt
Cho vào chén 1 muỗng canh sốt đậu đen Hồng Kông, tỏi băm, và 1 muỗng cà phê dầu mè, sau đó trộn đều để các gia vị hòa quyện với nhau.
Pha chế sốtBước 3 Hấp bào ngư
Đổ hỗn hợp sốt lên từng con bào ngư, sau đó cho vào xửng hấp đã chuẩn bị, hấp trên lửa lớn trong khoảng 10 phút để bào ngư chín mềm và thấm đều gia vị.
Hấp bào ngưBước 4 Hoàn thành món ăn
Bào ngư dai ngọt, kết hợp cùng sốt đậu đen Hồng Kông đậm đà, tạo nên một món ăn thú vị, lạ miệng và vô cùng hấp dẫn.
Hoàn thành món ănTrên đây là công thức chế biến bào ngư hấp bia ngọt thịt cực kỳ đơn giản. Hãy vào bếp ngay và chuẩn bị món ăn này để đãi gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ngon này!
Mua cá, hải sản tươi ngon tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
