Cách chế biến bột chiên trứng giòn rụm bên ngoài, mềm mại bên trong, mang đậm hương vị Sài Gòn

07/05/2025

Nội dung bài viết

Bột chiên trứng là món ăn vặt đặc trưng, dễ dàng nhận ra nếu bạn đã từng đặt chân đến Sài Gòn sôi động. Nếu hôm nay bạn đang băn khoăn không biết ăn gì, thì món bột chiên trứng giòn thơm sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày mưa.

Thời gian chuẩn bị:
45 phútThời gian chế biến:
15 phútDành cho:
3-4 người

Món bột chiên có nguồn gốc từ Trung Quốc, khi du nhập vào Việt Nam, xì dầu trở thành thành phần chủ đạo trong nước chấm. Tuy nhiên, theo thời gian, người Việt đã sáng tạo và điều chỉnh công thức sao cho phù hợp với khẩu vị địa phương. Với vài nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bột chiên trứng

Trứng gà (số lượng tùy theo sở thích)
200g bột gạo
20g bột năng
Các gia vị: nước mắm, dầu ăn, xì dầu, đường, muối, giấm
Hành lá, đu đủ sợi (tuỳ thích)
Nước lọc

Nguyên liệu cho món bột chiên trứng

Hướng dẫn cách làm bột chiên trứng thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị bột

Cho bột gạo, bột năng, một ít dầu ăn và muối vào âu, trộn đều. Sau đó, từ từ thêm 60ml nước lạnh vào, khuấy đều cho đến khi bột mịn. Tiếp theo, đổ 120ml nước sôi vào và tiếp tục khuấy đều để bột trở nên đồng nhất.

Hấp bột

Chuẩn bị nồi hấp, bật bếp và đổ hỗn hợp bột vào chảo chống dính, đảo đều với lửa nhỏ. Hấp cho đến khi bột đặc lại, rồi tắt bếp.

Đổ hỗn hợp bột vào âu hấp đã được thoa dầu ăn xung quanh để tránh bị dính. Dùng vá nén chặt bột để khi chín, bột không bị tổ ong. Hấp trong khoảng 8 - 10 phút, khi đũa chọc vào bột không dính là bột đã chín.

Để bột nguội hoàn toàn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khuôn bột và cho vào tủ lạnh qua đêm (từ 6-8 tiếng).

Bước 2 Chiên bột

Sau khi lấy bột từ tủ lạnh ra, bạn cắt thành miếng vừa ăn. Lưu ý không nên cắt quá dày, vì ăn sẽ dễ bị ngán.

Cắt bột chiên thành miếng vừa khẩu vị

Cho dầu ăn vào chảo, chiên bột đến khi vàng đều. Đập trứng gà vào, rắc hành lá lên để món ăn thêm hấp dẫn và dậy mùi. Khi trứng chín và bột đã có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể vớt ra khỏi chảo.

Chiên cho đến khi trứng vàng đẹp mắt, sau đó tắt bếp.

Bước 3 Pha nước tương chấm bột chiên

Để pha nước tương ăn bột chiên, bạn cần 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê giấm, một ít đường, ớt tùy khẩu vị, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và các gia vị hòa quyện. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, và bát nước chấm đã sẵn sàng để thưởng thức.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Dọn bột chiên trứng cùng với đu đủ sợi và nước chấm đã pha chế, bạn sẽ có một món bột chiên chuẩn vị Sài Gòn, giòn tan bên ngoài, mềm mại bên trong.

Thưởng thức ngay

Bột chiên với lớp vỏ giòn rụm, bên trong vẫn giữ được độ mềm mại, khi chấm cùng nước tương cay cay, mặn mặn, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn khi thưởng thức

Cách làm bột chiên trứng từ cơm nguội

Công thức bột chiên trứng đơn giản với cơm nguội

Món bột chiên có màu sắc vô cùng nổi bật: màu nâu của bột, màu vàng óng của trứng, màu xanh tươi của hành lá và màu sắc rực rỡ của cà rốt và su hào. Khi cắn vào miếng bột chiên, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần bên trong mềm thơm, quyện với vị cay nồng của trứng chiên.

Xem chi tiết: Hướng dẫn cách làm bột chiên từ cơm nguội mà không cần hấp

Công thức làm bột chiên kiểu Ý

Hướng dẫn làm bột chiên trứng với cơm nguội

Bột chiên kiểu Ý mang đến hương vị đặc trưng của khoai tây nóng hổi, bơ béo ngậy và đậu Hà Lan bùi bùi, tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể thêm một chút tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm độ đậm đà.

Xem chi tiết:Hướng dẫn làm bột chiên kiểu Ý thơm ngon, mới lạ tại nhà

Cách làm bột chiên từ khoai môn

Những que bột chiên giòn tan, vị khoai môn béo ngậy, kết hợp với nước sốt chua ngọt dễ ăn, không lo ngấy, chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của mọi người trong gia đình. Bột chiên giòn tan bên ngoài, mềm mại và dai bên trong. Hương vị đặc trưng của khoai môn hòa quyện cùng vị béo ngậy của trứng chiên, tạo nên một món ăn khó quên.

Với nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, món ăn vặt nổi tiếng của Sài Gòn giờ đây có thể thực hiện ngay tại nhà. Không cần phải ra ngoài quán, các chị em chỉ cần vào bếp và cùng Tripi thử sức ngay!

Lợi ích của việc đi chợ online

Đi chợ online là một giải pháp tiện lợi và tiết kiệm thời gian, cho phép bạn mua sắm ngay tại nhà thông qua các ứng dụng hoặc trang web trực tuyến.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Đi chợ online giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức, tránh việc di chuyển đến chợ hay siêu thị, lựa chọn sản phẩm và xếp hàng thanh toán. Tất cả chỉ cần thực hiện ngay tại nhà.
Mua sắm thông minh và tiện lợi

Việc mua sắm trở nên dễ dàng và thông minh hơn bao giờ hết. Bạn có thể so sánh giá cả, chọn lựa sản phẩm tươi ngon và chất lượng cao, đồng thời tận hưởng các ưu đãi hấp dẫn.
Linh hoạt và chủ động

Đi chợ online mang đến sự linh hoạt và chủ động, cho phép bạn mua sắm bất cứ lúc nào, ở bất cứ đâu và chọn thời gian giao hàng phù hợp với nhu cầu.
Đảm bảo chất lượng và an toàn

Những dịch vụ đi chợ online cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao và đảm bảo vệ sinh thực phẩm, giúp bạn yên tâm trong bữa ăn gia đình.
Tóm lại, đi chợ online là một lựa chọn tuyệt vời giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian, công sức, và chi phí mà vẫn đảm bảo bữa cơm gia đình đầy đủ và ngon miệng.
Đi chợ Online nhanh chóng, hàng hóa tươi ngon, sản phẩm giá cực sốc: TẠI ĐÂY

Chọn mua trứng gà các loại tại Tripi:

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi