Cách chế biến canh bún ngon chuẩn vị, thơm ngon khó cưỡng
05/05/2025
Nội dung bài viết
Canh bún, món ăn giản dị nhưng luôn được lòng người thưởng thức nhờ hương vị đậm đà và dễ chế biến. Giờ bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món canh bún đúng chuẩn quán ăn với công thức chi tiết ngay trong bài viết này. Cùng thử làm ngay nhé!

15 phútThời gian nấu
60 phútDành cho
5 - 6 người
Canh bún với hương vị đậm đà, ngọt ngào từ giò heo và cua xay, cộng với rau muống và bún tươi, là một món ăn hấp dẫn và dễ dàng làm hài lòng mọi người. Món này không chỉ ngon mà còn rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình trong những bữa cơm ấm cúng.
Nguyên liệu cho món canh bún dành cho 5 - 6 người
- 500g bún tươi sợi to
- 500g giò heo (có thể thay bằng xương heo)
- 500g huyết heo
- 500g cua xay
- 100g thịt heo xay
- 100g nấm rơm
- 100g rau muống
- 2 miếng tàu hủ
- 4 quả cà chua
- 1 quả trứng
- Hành tím băm, tỏi băm, ớt băm
- Rau nêm: hành lá, ngò gai, rau quế
- Gia vị: đường, muối, hạt nêm, mắm tôm, dầu điều, tiêu xay, dầu ăn

Hướng dẫn nấu canh bún ngon và dễ thực hiện tại nhà
Thời gian chuẩn bị và chế biến món canh bún này mất khoảng 2 tiếng. Một khoảng thời gian không quá dài để bạn có thể thưởng thức một món ăn tuyệt vời!
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Giò heo sau khi mua về, bạn cần làm sạch bằng cách cạo và rửa với nước pha rượu để khử mùi. Tiếp đó, trụng giò heo qua nước sôi trong khoảng 10 phút, vớt ra, rửa lại với nước sạch và để ráo.
Huyết heo có thể mua sẵn đã được luộc để tiết kiệm thời gian. Khi sơ chế, chỉ cần trụng huyết lại với nước sôi để làm sạch. Sau đó, cắt huyết thành từng miếng vuông vừa ăn.

Nấm rơm sau khi làm sạch, bạn ngâm trong nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo. Để nấm khi nấu được đẹp mắt, bạn có thể dùng dao khứa hình chữ thập trên đầu nấm.
Tàu hủ cắt thành miếng vuông vừa ăn. Cà chua, rau muống và các loại rau nêm được rửa sạch, cà chua cắt múi cau, rau muống cắt khúc vừa ăn, còn rau nêm thì thái nhuyễn để tăng thêm độ thơm ngon cho món canh.
Đun nước trong nồi với lượng vừa đủ, sau đó cho giò heo vào ninh trong khoảng 1 tiếng để lấy nước ngọt. Có thể nêm thêm một chút muối để nước dùng đậm đà và ngon miệng hơn.
Bước 2 Chuẩn bị phần riêu cua
Cho thịt cua xay vào 1 lít nước cùng với 1 thìa cà phê muối, khuấy đều cho thịt cua hòa tan trong nước, rồi lọc qua rây để loại bỏ phần xác cua. Nước thịt cua sau khi lọc được đun sôi trên bếp.
Khi nước thịt cua sôi, phần thịt cua sẽ nổi lên trên. Nấu cho đến khi tất cả thịt cua nổi lên và nước trở nên trong, rồi vớt thịt cua ra cho vào tô riêng. Phần nước cua thì đổ vào nồi nước dùng đang ninh.

Thịt cua vớt ra cho vào tô cùng với thịt heo xay, 1 quả trứng, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, một ít hành tím và tiêu. Trộn đều các nguyên liệu rồi dàn đều ra, sau đó quét một lớp dầu điều lên mặt để món riêu thêm phần bắt mắt và đậm đà.
Đặt phần riêu cua vào nồi hấp trong khoảng 10 phút, vậy là phần riêu cua đã hoàn thành, sẵn sàng cho món canh bún hấp dẫn!
Bước 3 Nấu nước lèo và luộc rau muống
Làm nóng chảo với 2 thìa dầu điều, khi dầu đã nóng, cho hành, tỏi, ớt băm vào phi đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho cà chua và nấm rơm vào xào, nêm gia vị vừa ăn để hương vị hòa quyện.
Xào đều tay cho đến khi các nguyên liệu vừa chín tới, sau đó đổ tất cả vào nồi nước dùng đã ninh từ trước. Tiếp tục cho huyết và tàu hủ vào nấu cùng, nêm nếm lại gia vị sao cho hợp khẩu vị của bạn.

Bước 4 Hoàn thành món ăn
Để tăng thêm hương vị cho món canh bún, đừng quên nêm 3 muỗng canh mắm tôm vào nồi. Vì mắm tôm có vị mặn, bạn nhớ điều chỉnh gia vị sao cho vừa ăn, giúp món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn.
Khi các nguyên liệu đã chín, chỉ cần đun sôi thêm một chút nữa là nồi nước lèo của chúng ta đã hoàn hảo.
Cho rau muống đã cắt khúc vào nồi nước sôi và luộc sơ. Để rau muống có màu xanh tươi ngon, bạn có thể thêm một chút dầu ăn vào nước luộc trước khi vớt rau ra.
Vậy là món canh bún thơm ngon của chúng ta đã hoàn tất, sẵn sàng để thưởng thức.

Thưởng thức
Cho rau muống và bún tươi vào tô, sau đó múc nước lèo cùng các nguyên liệu lên, đủ ngập mặt bún. Thêm một chút rau nêm và vài lát chanh tươi, thế là bạn đã có ngay một tô canh bún vô cùng hấp dẫn, thơm ngon.

Chúc bạn thành công với món canh bún này! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách nấu bún riêu cua đồng đậm đà, chuẩn vị ngay tại nhà để thêm sự lựa chọn cho bữa ăn gia đình.
Có thể bạn sẽ thấy thú vị:
- Cách chế biến canh bún rau củ sử dụng bún ăn liền
- Những món canh đơn giản giúp giải nhiệt cho những ngày hè oi ả
- Cách nấu canh rong biển với thịt bằm thơm ngon

Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm

Khám phá những homestay và villa lý tưởng cho các nhóm bạn và gia đình, nơi tụ họp đầy ấm cúng trong dịp đầu năm mới

Phương pháp nhanh nhất để lấy mã OTP khi không may mất sim điện thoại

Hình ảnh Simmy và Kairon ngoài đời vô cùng đáng yêu và ngọt ngào, khiến ai cũng phải say mê.

Hướng dẫn cách làm sinh tố dưa hấu sữa tươi, mang đến hương vị tươi mát và tác dụng làm đẹp da hoàn hảo.

Khám phá cách làm bún gạo xào lòng gà mềm mại, ngon miệng tại nhà một cách dễ dàng, giúp bạn tạo nên món ăn đầy hấp dẫn.
