Cách chế biến canh dưa chua thịt bò thanh mát, dễ ăn, giúp bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng và bổ dưỡng.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Canh dưa chua thịt bò là món ăn quen thuộc và yêu thích của nhiều gia đình Việt Nam. Với sự kết hợp tinh tế giữa dưa chua và thịt bò, món ăn này không chỉ đậm đà hương vị mà còn dễ dàng chiếm được cảm tình của những thực khách nước ngoài ngay từ lần đầu thử.

Thời gian chế biến
30 phútChuẩn bị
15 phútKhẩu phần
2 - 4 người ăn

Không chỉ mang lại cảm giác tươi mát và dễ chịu, canh dưa chua thịt bò còn có tác dụng bổ sung dinh dưỡng và giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục, đặc biệt sau những ngày làm việc vất vả. Cùng bắt tay vào nấu món ngon này nhé!

Nguyên liệu để nấu canh dưa chua thịt bò

200g dưa cải chua
200g thịt sườn bò
2 quả cà chua
1 nhánh gừng
1 củ tỏi
1 củ hành tím
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho canh dưa chua thịt bò

Hướng dẫn làm canh dưa chua thịt bò thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước hết, bạn cần rửa sạch tất cả nguyên liệu dưới vòi nước. Sau đó, băm nhỏ tỏi, hành khô và gừng, để riêng. Cà chua thì cắt múi cau, sẵn sàng cho bước tiếp theo.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh dưa chua thịt bò

Bước 2 Nấu canh dưa chua thịt bò

Thịt bò cắt thành miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, tỏi và gừng. Để khoảng 20 – 30 phút cho gia vị thấm đều vào thịt.

Đặt nồi lên bếp với chút dầu ăn, khi dầu nóng, cho thịt bò vào xào săn. Tiếp theo, đổ nước ngập mặt thịt (khoảng 400ml – 500ml), nấu cho đến khi thịt mềm. Trong lúc chờ, phi hành khô vàng thơm trong một chảo dầu khác.

Tiếp theo, bạn cho cà chua vào xào cho đến khi mềm nhừ, sau đó cho dưa chua vào xào cùng. Đừng quên nêm nếm với hạt nêm và bột ngọt vừa miệng, tiếp tục đảo đều cho đến khi dưa chín hẳn.

Cuối cùng, cho cà chua và dưa cải vào nồi thịt, nấu thêm khoảng 5 – 10 phút nữa để các nguyên liệu hòa quyện và thấm đều hương vị.

Quá trình nấu canh dưa chua thịt bò hoàn chỉnh

Bước 3 Hoàn thiện món canh

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một nồi canh dưa chua thịt bò thơm ngon, đậm đà, làm phong phú thêm bữa cơm gia đình. Hương vị canh sẽ giúp bạn cảm thấy bữa cơm trở nên tươi mới và không bị ngán.

Kết quả cuối cùng của món canh dưa chua thịt bò

Thưởng thức món canh tuyệt vời này cùng gia đình và bạn bè để tận hưởng sự hòa quyện giữa vị chua thanh của dưa và thịt bò mềm ngọt, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Canh dưa chua thịt bò không chỉ mang đến hương vị ngọt ngào, chua nhẹ của dưa cải mà còn sở hữu màu sắc bắt mắt, hấp dẫn người nhìn ngay từ lần đầu. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua dễ chịu của dưa và ngọt thanh từ thịt bò đã tạo nên món ăn vừa dễ ăn vừa đầy đủ dưỡng chất, làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.

Thưởng thức món canh dưa chua thịt bò tuyệt vời này sẽ khiến bạn cảm nhận được sự hòa quyện của những hương vị đậm đà, tươi mới từ các nguyên liệu tự nhiên.

Lưu ý khi chọn mua nguyên liệu tươi ngon để món canh thêm phần hấp dẫn và đầy đủ dưỡng chất.

Hướng dẫn cách chọn thịt bò tươi ngon

Hãy chọn thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng và gân trắng, khi ấn tay vào, thịt có độ cứng và đàn hồi, kèm theo mùi đặc trưng của bò.
Tránh chọn thịt có mùi lạ, nhớt, khi ấn tay vào bị lõm hoặc mềm, màu sắc tái xanh và có các vết trắng trên thớ thịt, vì đó là dấu hiệu của bò bị bệnh hoặc nhiễm ký sinh trùng.
Ưu tiên chọn thịt bò có thớ nhỏ, mịn, đây là dấu hiệu của bò tơ, ăn mềm và ngon, khi ấn vào thịt có độ đàn hồi tốt.
Tránh mua thịt có thớ lớn, màu đỏ đậm, mỡ vàng đậm, vì đây là thịt bò già, thường dai và không ngon.

Cách chọn thịt bò ngon để món ăn thêm phần hoàn hảo.

Thịt bò không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng trong ẩm thực, mà còn có tác dụng tuyệt vời trong y học cổ truyền. Thịt bò có vị ngọt, tính bình, giúp bổ khí, dưỡng huyết, cường gân tráng cốt. Nó cũng cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm và các vitamin B2, B6, B12, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy quá trình tái tạo hồng cầu trong cơ thể.

Hướng dẫn cách chọn mua cà chua tươi ngon

Chọn những quả cà chua có màu đỏ tươi, vỏ bóng, căng mọng nước và cuống còn tươi xanh, đó là dấu hiệu của trái cà chua ngon.
Tránh mua những quả có vết thâm đen, đốm nhỏ màu đen hoặc có màu sắc không đều, vì đây là dấu hiệu của quả không tươi.
Khi chạm tay vào, nếu cà chua quá mềm hoặc quá cứng, hoặc có nước chảy ra thì không nên chọn.

Hướng dẫn chọn cà chua tươi ngon và đầy dưỡng chất.

Hướng dẫn cách chọn mua dưa chua ngon

Dưa chua không có váng nổi lên, không bị mốc, và nước ngâm không quá trong, vì đó là dấu hiệu của dưa mới ngâm, không đủ độ chua.
Chọn dưa cải chua từ những nơi uy tín, kiểm tra hạn sử dụng và bao bì đóng gói phải còn nguyên vẹn, không bị móp, phồng hay rách. Mua về nên sử dụng trong ngày để đảm bảo chất lượng.
Chế biến dưa chua tại nhà không chỉ an toàn mà còn giữ được hương vị tự nhiên, tốt cho sức khỏe.

Hướng dẫn chọn mua dưa chua đảm bảo chất lượng và an toàn.

Dưa cải chua lên men chứa hàm lượng dinh dưỡng và lợi khuẩn cao, tuy nhiên, vì có lượng Natri khá lớn, nên bạn cần lưu ý kiểm soát lượng muối trong khẩu phần ăn khi sử dụng dưa chua thường xuyên.

Món canh dưa chua thịt bò sẽ trở thành điểm nhấn hoàn hảo trong bữa cơm gia đình vào những ngày se lạnh, xua tan bao mệt mỏi và mang lại sự ấm áp cho mọi người. Tuy nhiên, hãy cẩn thận, vì nếu không biết ‘kiềm chế’, món ăn này sẽ dễ khiến bạn ăn hết nồi cơm mà lại chẳng thể dừng lại, mà kết quả thì chỉ có thể là ‘lên cân’ thôi đấy!

Đặt mua Gù bò Úc Fohla tại Tripi:

Cùng khám phá thêm nhiều bí kíp ẩm thực tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi