Cách chế biến canh nấm đông cô nhồi tôm thanh mát, bổ dưỡng cho cả gia đình

06/06/2025

Nội dung bài viết

Canh nấm đông cô nhồi tôm là món ăn dễ làm, quen thuộc với nhiều gia đình, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Hãy cùng Tripi học cách chế biến món này ngay hôm nay nhé!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
15 phútPhục vụ cho
3 - 4 người

Nấm đông cô là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với người cao tuổi và trẻ em. Nếu bạn chưa biết chế biến món ăn từ tôm, hãy thử canh nấm đông cô nhồi tôm thanh mát, bổ dưỡng cho cả gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh nấm đông cô nhồi tôm

1 củ cà rốt
8 cây nấm đông cô tươi
150g tôm
40g đậu hà lan
Hành tím
Tỏi
Hành lá
Gia vị: Tiêu, hạt nêm, dầu ăn, muối, bột ngọt, đường,...

Mẹo nhỏ Để chọn tôm ngon, hãy chọn những con có phần thân hơi cong, thịt chắc và nếu còn sống thì càng tốt, tránh tôm bị dày bất thường. Nấm đông cô nên có hình dáng tròn, không bị dập, kích thước vừa phải, không quá to.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh nấm đông cô nhồi tôm

Hướng dẫn cách nấu canh nấm đông cô nhồi tôm thơm ngon, bổ dưỡng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua tôm về, bạn cần bóc sạch vỏ và đầu tôm, rửa sạch rồi để ráo nước. Đừng quên giữ lại phần vỏ tôm, sau đó băm tôm thật nhuyễn để làm nhân nhồi cho nấm.

Dùng kéo cắt bỏ phần gốc nấm đông cô rồi rửa lại sạch sẽ với nước để nấm được tươi ngon.

Cà rốt cần được gọt vỏ sạch rồi cắt thành những khúc vừa ăn, dễ dàng hòa quyện với các nguyên liệu khác trong món canh.

Hành và tỏi lột vỏ và băm nhuyễn để gia tăng hương vị cho món ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Nấu canh nấm đông cô nhồi tôm

Cho tôm đã băm nhuyễn vào tô, sau đó lần lượt thêm đậu hà lan, 1/2 muỗng cà phê tiêu, hành tím băm, tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào tô và khuấy đều hỗn hợp này.

Sau đó, nhồi nhân tôm vào phần chân nấm đông cô đã được cắt sẵn, tạo nên hình dáng đẹp mắt và hấp dẫn.

Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho vỏ tôm vào xào sơ, thêm 600ml nước lọc, nấu trong 5 phút, vớt bỏ phần vỏ tôm sau khi nước đã có mùi thơm.

Thêm cà rốt đã cắt vào nồi, tiếp tục nêm gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều và đun thêm 5 phút để hòa quyện các gia vị.

Tiếp tục cho phần nấm đông cô đã nhồi tôm vào nồi và nấu thêm 5 phút nữa, sau cùng thêm hành lá lên trên để tăng hương vị và món canh đã sẵn sàng để thưởng thức.

Nấu canh nấm đông cô nhồi tôm

Thành phẩm

Canh nấm đông cô nhồi tôm khi hoàn thành sẽ nóng hổi, tỏa ra hương thơm ngọt ngào từ tôm và cà rốt, kết hợp với mùi đặc trưng của nấm đông cô, tất cả tạo nên một hương vị khó quên, khiến ai nếm thử cũng phải yêu thích.

Thành phẩm

Đây là cách chế biến món canh nấm đông cô nhồi tôm đơn giản mà thơm ngon, giúp gia đình bạn thưởng thức món ăn vừa mát mẻ vừa bổ dưỡng. Chúc bạn thành công ngay từ lần đầu thử nhé!

Mua tôm thẻ tươi đông lạnh tại Tripi để nấu canh nấm đông cô nhồi tôm nhé: