Cách chế biến cháo bề bề táo đỏ nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình, dễ thực hiện và đầy đủ dinh dưỡng.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Cháo bề bề kết hợp táo đỏ và nấm hương mang đến món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn cực kỳ thơm ngon, là sự lựa chọn lý tưởng để bổ sung dinh dưỡng, đặc biệt trong mùa dịch bệnh. Hãy cùng Tripi học cách nấu món cháo này cho cả gia đình nhé!
Thời gian chuẩn bị:15 phútThời gian chế biến:
90 phútDành cho:
3 - 4 người
Bề bề, hay còn gọi là tôm tít, là nguyên liệu tuyệt vời không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng cho cơ thể. Khi kết hợp cùng táo đỏ và nấm hương, món cháo này không chỉ giúp hồi phục sức khỏe mà còn mang đến sự cân bằng dinh dưỡng hoàn hảo.
Hôm nay, hãy cùng Tripi vào bếp để chế biến món cháo bề bề táo đỏ nấm hương vừa thơm ngon lại cực kỳ bổ dưỡng, giúp cả gia đình khỏe mạnh hơn.
Nguyên liệu để nấu cháo bề bề táo đỏ nấm hương
- 200gr gạo
- 500gr bề bề tươi
- 20gr hạt sen
- 10gr nấm hương khô
- 10gr (6-7 quả) táo đỏ khô
- Hành tím, tỏi, gừng, hành lá, rau răm
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, sa tế tôm
Mẹo chọn bề bề tươi ngon: Chọn những con bề bề sống, di chuyển linh hoạt, có vỏ sáng và mỏng. Khi cầm lên, bạn sẽ cảm thấy chúng nặng tay. Đặc biệt, nếu phần bụng dưới có vệt hồng đỏ ở đuôi, đó là những con chứa trứng, thịt sẽ béo và thơm hơn, rất đáng chọn lựa.
Nguyên liệu chính để chế biến món cháo bề bề táo đỏ nấm hươngHướng dẫn cách nấu cháo bề bề táo đỏ nấm hương thơm ngon và bổ dưỡng
Bước 1: Nấu cháo
Bạn cho 200gr gạo vào nồi, thêm 600ml nước và nấu trong khoảng 60 phút. Khi cháo bắt đầu sôi, mở nắp và khuấy đều để cháo không bị dính đáy. Khi cháo đã nhừ, thêm 20gr hạt sen vào và tiếp tục nấu cho đến khi hạt sen chín mềm.
Tiến hành nấu cháo kết hợp với hạt sen để tạo độ bùi bùi, thơm ngon cho món ăn.Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bạn hãy băm nhỏ 3 củ hành tím, 4 tép tỏi và 1 củ gừng. Đối với nấm hương khô và táo đỏ, bạn cần ngâm chúng cho nở ra, sau đó cắt nấm hương thành từng miếng nhỏ và dùng dao khứa nhẹ một đường ở giữa quả táo đỏ.
Để bóc vỏ bề bề, bạn dùng kéo cắt một đường dọc theo lưng con bề bề, sau đó tách bỏ đầu và vỏ, cuối cùng rửa sạch lại với nước.
Sơ chế các nguyên liệu cần thiết cho món cháo bề bề táo đỏ nấm hương.Bước 3: Xào bề bề
Cho dầu ăn vào chảo, sau đó phi thơm hành và tỏi. Khi hành tỏi đã vàng và dậy mùi thơm, bạn cho bề bề vào xào. Nêm nếm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, thêm một ít gừng băm và tiêu xay, đảo đều cho đến khi bề bề chín vàng, rồi tắt bếp.
Xào bề bề cho đến khi chín vàng và tỏa hương thơm ngọt.Bước 4: Hoàn thành món cháo bề bề táo đỏ nấm hương
Khi cháo đang sôi, bạn cho 10gr táo đỏ vào, khuấy đều để táo tiết ra vị ngọt tự nhiên. Tiếp theo, thêm 1 muỗng cà phê sa tế tôm và 2 muỗng canh nước mắm vào cháo, tạo nên một hương vị đặc trưng.
Cuối cùng, bạn cho bề bề đã xào và 10gr nấm hương vào cháo, tiếp tục khuấy cho các nguyên liệu hòa quyện. Tắt bếp và thêm một ít hành lá, rau răm để hoàn thành món cháo bề bề táo đỏ nấm hương thơm ngon.
Hoàn thành món cháo bề bề táo đỏ nấm hương đầy đủ hương vị và dinh dưỡng.Thành phẩm
Cháo bề bề táo đỏ nấm hương mang đến hương vị ngọt ngào từ bề bề, táo đỏ kết hợp cùng nấm hương thơm nhẹ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của táo đỏ, dai dai của bề bề, cùng vị cay nhẹ từ sa tế, tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng.
Cháo bề bề táo đỏ nấm hương, một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe cho cả gia đình.Hãy cùng Tripi vào bếp trổ tài và nấu món cháo bề bề táo đỏ nấm hương thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình thưởng thức nhé!
Nguồn tham khảo: Mâm Nhà - Food Club
Chọn gạo nấu cháo bề bề táo đỏ nấm hương ngon tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hãy thử ngay món ngao hoa xào chua ngọt thơm ngon, chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần thú vị.
Bí quyết hẹn hò với cô gái Bảo Bình
Khám phá cách chế biến trà chanh thái xanh thanh mát, tuyệt vời cho những ngày hè oi ả.
Bí quyết hẹn hò cùng người con gái bạn thích
Khám phá 8 món ngon từ mận hậu Hà Nội, một hương vị không thể bỏ qua trong mùa trái cây này
