Cách chế biến cháo thịt bằm kết hợp với lá tía tô giúp chữa cảm cúm hiệu quả, mang lại sự thoải mái cho cơ thể chỉ trong thời gian ngắn.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Lá tía tô là một loại thảo dược tự nhiên với khả năng chữa trị cảm cúm đơn giản và hiệu quả. Cùng thử làm món cháo thịt bằm lá tía tô để cảm nhận sự kỳ diệu từ món ăn này nhé.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
45 phútSố lượng khẩu phần
3 người

Với những ngày trời nóng vào sáng và lạnh vào chiều tối, không ít người cảm thấy không khỏe. Rau tía tô, với nhiều công dụng chữa cảm cúm nhanh chóng, là sự lựa chọn tuyệt vời. Và khi bị cảm, một bát cháo dễ ăn luôn là sự lựa chọn lý tưởng.

Theo kinh nghiệm dân gian, cháo thịt bằm lá tía tô là món ăn có tác dụng giải cảm hiệu quả. Một tô cháo thơm ngon, nghi ngút khói cùng lá tía tô băm nhỏ sẽ giúp bổ sung năng lượng, dưỡng chất cho người bệnh và trẻ em, giúp họ mau chóng hồi phục.

Nếu bạn đang cảm cúm hoặc chỉ đơn giản thèm món cháo thịt bằm lá tía tô, hãy cùng Tripi vào bếp thực hiện ngay món cháo này để bổ sung dinh dưỡng và giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng.

Tham khảo clip hướng dẫn cách làm cháo thịt bằm lá tía tô chi tiết hơn tại đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo thịt bằm lá tía tô

1 chén gạo tẻ
1 ít gạo nếp (nếu bạn thích cháo đặc hơn, có thể thêm gạo nếp vào, nếu thích cháo loãng thì không cần cũng được)
200g thịt xay
1 củ khoai tây
1 củ cà rốt
Hành lá tươi
Một nắm lá tía tô tươi
Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu xay, nước mắm

Các nguyên liệu cần có để nấu món cháo này

Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bằm lá tía tô thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu và ướp thịt xay

Cho thịt xay vào một tô nhỏ, thêm vào đó 1/2 muỗng canh hạt nêm, một chút muối, tiêu xay, trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Thực hiện ướp thịt xay cho thấm gia vị

Cà rốt và khoai tây được gọt vỏ, rửa sạch và sau đó cắt thành hạt lựu nhỏ để dễ dàng chế biến.

Lá tía tô và hành lá sau khi được rửa sạch sẽ được cắt nhuyễn để gia tăng hương vị cho món cháo.

Chuẩn bị và sơ chế rau củ một cách tỉ mỉ.

Bước 2 Vo và rang gạo

Khi vo gạo, mình sẽ trộn đều gạo tẻ và nếp rồi nhẹ nhàng vo, chú ý không nên vo quá kỹ để giữ lại những dưỡng chất quý giá trong lớp vỏ gạo.

Sau khi vo sạch, mình sẽ chắt nước và đem gạo đi rang nhẹ để dậy mùi thơm.

Lưu ý: Rang gạo sẽ giúp cháo có hương thơm đặc trưng và giữ được hạt gạo nguyên vẹn, bạn chỉ cần rang gạo đến khi gạo chuyển sang màu trắng ngà là được, không cần phải rang quá lâu đâu.

Rang gạo để tạo hương vị thơm ngon cho món cháo.

Bước 3 Nấu cháo

Đặt nồi lên bếp, đổ vào 1,5 lít nước lọc, đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa xuống mức vừa và tiếp tục ninh cháo từ 25 đến 30 phút, tùy vào độ mềm của hạt cháo mà bạn yêu thích.

Lưu ý: Đừng để lửa quá lớn vì cháo sẽ dễ bị trào. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ để cháo không bị dính dưới đáy nồi nhé.

Tiến hành ninh cháo cho đến khi hạt gạo mềm mại.

Khi cháo đã nấu được khoảng 20 phút, thêm cà rốt và khoai tây đã cắt nhỏ vào, nếu thấy cháo đặc quá, có thể thêm một chút nước để điều chỉnh độ đặc.

Cà rốt và khoai tây sẽ mềm sau khoảng 10 phút, lúc này bạn cho thịt đã ướp vào nồi và dùng vá trộn đều để thịt không bị dính lại thành cục, tạo độ tơi cho món cháo.

Giờ là lúc chúng ta bắt đầu nêm nếm, tôi sẽ cho vào một chút muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Khi thấy thịt đã chín, cho lá tía tô đã cắt nhỏ vào, trộn đều và tắt bếp để giữ lại hương vị tươi ngon của lá tía tô.

Tiến hành nấu cháo đến khi đạt độ mềm như ý.

Món cháo hoàn thành

Múc cháo ra tô, thêm hành lá, tiêu xay và một chút lá tía tô để trang trí. Nếu muốn tăng hiệu quả giải cảm, bạn có thể cho thêm một ít gừng. Vậy là món cháo thịt bằm lá tía tô của chúng ta đã sẵn sàng, thật đơn giản phải không nào?

Kết quả cuối cùng của món cháo thịt bằm lá tía tô

Tại sao món cháo thịt bằm lá tía tô lại có tác dụng giải cảm hiệu quả?

Theo PGS.TS BS Nguyễn Thị Bay (Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM), lá tía tô không chỉ là một loại rau ăn sống mà còn có công dụng như một vị thuốc quý. Lá tía tô có vị cay, the, mùi thơm đặc trưng, tính ôn, có tác dụng giải độc và an thai rất hiệu quả.

Lá tía tô còn chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất, có khả năng chống viêm, dị ứng, và rất có lợi cho những ai đang gặp vấn đề về viêm đường hô hấp, đặc biệt là viêm mũi dị ứng.

Ngoài tác dụng chống dị ứng, tía tô còn là một vị thuốc giải cảm vô cùng hiệu quả. Bác sĩ Bay chia sẻ rằng, khi bị cảm, bạn chỉ cần ăn một tô cháo tía tô nóng hổi, nó sẽ giúp bạn ra mồ hôi, giải cảm nhanh chóng, cải thiện tiêu hóa và giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn.

Cháo tía tô thịt bằm là lựa chọn tuyệt vời để giải cảm

Tôi tin rằng với cách nấu này, ai cũng có thể chuẩn bị cho gia đình một tô cháo vừa ngon, vừa bổ dưỡng, giúp đẩy lùi cơn cảm cúm khó chịu một cách nhanh chóng. Chúc các bạn thành công!