Cách chế biến chè củ sắn ngọt ngào và bùi béo ngay tại nhà thật đơn giản, mang đến một món ăn thanh mát và hấp dẫn cho mọi gia đình.
26/04/2025
Nội dung bài viết
Với đặc tính mát lạnh và giàu nước, củ sắn là lựa chọn lý tưởng để giải khát. Thế nhưng ít người biết rằng củ sắn còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết cách chế biến củ sắn sao cho ngon, hãy thử ngay món chè củ sắn bùi béo đơn giản này.
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
60 phútKhẩu phần
3-4 người
Củ sắn là nguyên liệu đa năng, có thể ăn sống để thanh nhiệt hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn hấp dẫn như bánh củ sắn chiên mè, củ sắn xào hay chè củ sắn thơm ngon. Nếu bạn muốn làm một món ăn vặt cho gia đình vào cuối tuần hoặc chỉ đơn giản là món ăn nhẹ cho trẻ nhỏ, hãy tham khảo công thức này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho chè củ sắn
- 1 củ sắn lớn (củ đậu)
- 150g đường (có thể thêm tùy theo sở thích ngọt)
- 4 muỗng bột năng
- 2 nhánh lá dứa
- 1/2 củ dền
- Món chè ăn kèm với: nước cốt dừa
Nguyên liệu để chế biến chè củ sắn gồm những gì?Cách chế biến chè củ sắn thơm ngon
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Trước hết, bạn cần gọt vỏ củ sắn thật kỹ và rửa sạch với nước. Tiếp theo, cắt củ sắn thành từng viên hạt lựu nhỏ vừa ăn, giúp món chè thêm hấp dẫn và dễ thưởng thức.
Để tạo màu sắc đẹp mắt cho những viên chè, bạn có thể xay lá dứa và củ dền để lấy nước cốt màu xanh lá và tím đặc trưng.
Bước tiếp theo, bạn rửa sạch và cắt nhỏ lá dứa. Sau đó, xay nhuyễn lá dứa và lọc qua rây, chỉ giữ lại phần nước màu tự nhiên của lá dứa, bỏ phần xác.
Tương tự, bạn làm với củ dền để tạo màu tím hoặc hồng đậm cho món chè. Cắt củ dền thành miếng nhỏ để quá trình xay được nhanh chóng hơn. Sau đó, cho củ dền vào máy xay cùng với nước theo tỷ lệ 1:1 (ví dụ 200g củ dền : 200ml nước). Xay nhuyễn và lọc qua rây, bỏ xác củ dền, bạn sẽ thu được nước màu tươi đẹp cho món chè.
Bước 2 Ngâm củ sắn để tạo màu
Phần củ sắn sau khi đã cắt, bạn chia thành hai phần. Sau đó, rưới nước màu lá dứa và củ dền vào từng phần củ sắn và ngâm khoảng 1 giờ để củ sắn thấm màu đẹp mắt.
Bước 3 Trộn đường và bột năng
Sau khi củ sắn đã ngâm đủ thời gian, bạn chắt bỏ phần nước màu thừa và thêm đường vào, ngâm thêm 15 phút để củ sắn hấp thụ vị ngọt tự nhiên của đường.
Tiếp theo, rắc bột năng lên củ sắn để tạo lớp áo bột mịn, giúp chè thêm dẻo và không bị dính vào nhau khi nấu.
Bước 4 Nấu chè củ sắn
Đun sôi một nồi nước, sau đó cho củ sắn đã ngâm màu lá dứa (hoặc củ dền) vào trần qua, rồi vớt ra cho vào nước lạnh để giữ cho bột không dính vào nhau. Lặp lại với củ sắn màu tím.
Bước 5 Hoàn thành món chè
Cuối cùng, bạn chỉ cần múc chè ra chén, trang trí một chút và thưởng thức ngay món chè thơm ngon này.
Thưởng thức món chè tuyệt vời này
Món chè củ sắn với lớp bột áo mềm mịn bên ngoài, bên trong là những miếng củ sắn giòn ngọt sẽ khiến gia đình bạn mê mẩn, đặc biệt là vào những ngày đông se lạnh. Một chén chè ấm áp như thế này thật sự là lựa chọn tuyệt vời.
Thưởng thức chè củ sắn thơm ngonVới nguyên liệu đơn giản và đầy đủ dinh dưỡng, chè củ sắn chắc chắn sẽ trở thành món ăn vặt mới lạ, hấp dẫn cho gia đình bạn. Cuối tuần này, đừng quên mua củ sắn và chế biến ngay món chè này nhé!
Đặt mua củ sắn nấu chè tại Tripi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
5 bí quyết giúp nàng tự tin diện váy ngắn và che khuyết điểm sẹo ở chân một cách hoàn hảo
Những phương pháp thai giáo hiệu quả trong 3 tháng giữa thai kỳ mà mẹ bầu cần áp dụng để hỗ trợ sự phát triển toàn diện của thai nhi.
Sử dụng dầu dừa để tẩy trang môi đúng cách sẽ giúp bạn có đôi môi sạch và an toàn tuyệt đối, không gây hại cho làn da.
Phương Pháp Thanh Lọc Thận Hiệu Quả
Khám phá cách chế biến cháo sá sùng đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe với hương vị tuyệt vời.
