Cách chế biến hạt sen sấy khô giòn tan, hoàn hảo cho món ăn vặt đơn giản nhưng đầy hấp dẫn

30/04/2025

Nội dung bài viết

Hạt sen từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm bổ dưỡng, và hạt sen sấy là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Hãy cùng Tripi khám phá cách chế biến món hạt sen sấy thơm ngon này nhé!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
15 phútSố người ăn
4 - 5 người

Nguyên liệu để làm món hạt sen sấy

300g hạt sen
1 muỗng bơ thực vật
Phèn chua
Gia vị: Muối, dầu ăn
Dụng cụ: Rổ inox lỗ, dĩa

Cách chọn hạt sen ngon
Hạt sen tươi: Bạn nên chọn những hạt sen chưa tách vỏ, hạt có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, lớp vỏ căng tròn, khi ăn sẽ không bị sượng mà rất ngon.
Hạt sen khô: Nên chọn hạt sen khô có màu trắng đục, kích thước hạt đều và nhỏ.

Hướng dẫn cách làm hạt sen sấy khô

Bước 1 Sơ chế hạt sen một cách cẩn thận

Khi mua hạt sen về, bạn rửa sạch hạt với nước lạnh pha phèn chua, sau đó ngâm trong 30 phút, rồi vớt hạt sen ra để ráo.

Sơ chế hạt sen để sẵn sàng cho các bước tiếp theo

Bước 2 Chiên hạt sen đến khi giòn

Đặt chảo lên bếp, bật lửa nhỏ và cho vào 100ml dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho hạt sen vào chiên đều trong khoảng 15 - 20 phút, rồi vớt ra để ráo dầu trên rổ inox lỗ hoặc dĩa có lót giấy thấm dầu.

Lưu ý: Bạn có thể tăng thêm lượng dầu ăn để hạt sen giòn và xốp hơn.

Chiên hạt sen để đạt được độ giòn hoàn hảo

Bước 3 Sấy hạt sen cho giòn rụm

Khi hạt sen đã ráo dầu, bạn có thể thêm ½ muỗng muối, ½ muỗng đường vào để tăng thêm hương vị theo sở thích của mình.

Đặt một chiếc chảo khác lên bếp (hoặc có thể dùng lại chảo vừa chiên hạt sen nhưng phải đổ hết dầu ra), cho vào 1 muỗng bơ thực vật. Đợi bơ tan chảy, bạn cho hạt sen vào rang đều tay trong 5 - 10 phút với lửa nhỏ.

Khi hạt sen đã khô và giòn, bạn tắt bếp và cho ra dĩa. Vậy là món hạt sen sấy thơm ngon đã hoàn thành!

Sấy hạt sen đến khi đạt độ giòn lý tưởng

Thành phẩm

Hạt sen bùi, thơm lừng mùi bơ, giòn tan trong miệng

Hạt sen bùi bùi, béo béo, giòn rụm cùng hương thơm ngậy của bơ tạo nên một món ăn vặt tuyệt vời cho cả gia đình. Không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, đây chắc chắn là lựa chọn lý tưởng để làm trong những ngày dịch, giúp xua tan nỗi buồn miệng. Đảm bảo ai cũng sẽ yêu thích!

Món hạt sen sấy khô không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ thơm ngon, là món ăn vặt lý tưởng mà bạn không thể bỏ qua. Hãy cùng Tripi vào bếp để làm ngay món ngon này cho cả nhà thưởng thức nhé.

Mua hạt sen khô tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi