Cách chế biến khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu dễ dàng, thơm ngon và rất hấp dẫn.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Khô gà là món ăn vặt được yêu thích rộng rãi, và nếu bạn muốn thử tự tay làm tại nhà, hãy cùng khám phá phương pháp chế biến khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu qua bài viết này.

Mỗi dịp tụ họp bạn bè hay quây quần bên gia đình, món khô gà lá chanh luôn là lựa chọn tuyệt vời để vừa nhâm nhi vừa trò chuyện. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn an toàn cho sức khỏe, dễ dàng chế biến ngay tại nhà. Hãy cùng khám phá cách làm ngay nào!

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
90 phútKhẩu phần
3 - 4 người

Nguyên liệu cần có:

500g thịt ức gà
1 muỗng cà phê đậu điều
1 củ tỏi
2 - 3 củ hành tím
10g gừng
3 trái ớt hiểm
10 trái ớt khô
15 - 20 lá chanh
3 cọng sả
Gia vị: Bột ngọt, nước mắm, bột cà ri, ngũ vị hương, đường,...

Hướng dẫn thực hiện món khô gà lá chanh thơm ngon, dễ làm và đầy hấp dẫn.

Bước 1 Rửa sạch thịt gà và cho vào nồi. Thêm vào các nguyên liệu như: 3-4 lá chanh, 1 muỗng cà phê muối, 2 cọng sả đập dập, vài lát gừng, và nước ngập thịt. Đun sôi để luộc gà cho đến khi thịt chín.

Bước 2 Trong lúc luộc gà, bạn chuẩn bị nguyên liệu khác: sả, hành tím, gừng cắt thành lát mỏng, lá chanh cắt nhỏ, tỏi và ớt băm nhuyễn.

Bước 3 Khi gà đã luộc từ 10 - 20 phút, vớt ra và ngâm trong nước lạnh để gà không bị thâm và nhanh nguội. Sau đó, xé thịt gà thành sợi nhỏ hoặc miếng vừa ăn.

Bước 4 Chuẩn bị một chảo chống dính, cho vào 2 - 3 muỗng canh dầu ăn, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi vàng. Tiếp theo, thêm gia vị như hạt điều, đường, bột cà ri, ngũ vị hương, bột ngọt, nước mắm, muối, ớt băm, và 100ml nước luộc gà, đảo đều để hòa quyện.

Bước 5 Cho thịt gà đã xé vào chảo, đảo đều tay để thịt gà thấm gia vị và màu sắc đều. Khi nước gia vị đã giảm bớt, thêm lá chanh, sả và ớt khô vào xào tiếp cho đến khi gà khô nước, rồi tắt bếp.

Bước 6 Để sấy khô gà, bạn có thể cho thịt vào nồi chiên không dầu. Chia thành từng phần nhỏ vừa đủ dung tích nồi, điều chỉnh nhiệt độ lần 1 là 100°C trong 20 phút, lần 2 là 100°C trong 30 phút để gà khô hoàn hảo.

Kết quả cuối cùng là món khô gà lá chanh thơm ngon, giòn rụm, đầy hương vị đậm đà, hoàn hảo cho các bữa tiệc hoặc làm món ăn vặt hấp dẫn.

Chế biến một đĩa khô gà vàng óng, thơm ngon chẳng mất nhiều thời gian nhưng lại mang đến hương vị tuyệt vời với sự hòa quyện giữa vị mặn, ngọt, cay, và sự dai mềm của thịt gà cùng mùi thơm đặc trưng của lá chanh, thật sự là món ăn không thể bỏ qua.

Chỉ cần làm theo những bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món khô gà lá chanh thơm lừng và hấp dẫn. Cùng bắt tay vào làm ngay món ngon này và chúc các bạn thành công!