Cách chế biến mì trường thọ của người Hoa, mang theo lời chúc phúc bền lâu cho gia đình

28/04/2025

Nội dung bài viết

Mì trường thọ, món ăn có nguồn gốc từ người Hoa, không chỉ thơm ngon mà còn đầy ý nghĩa, là lời chúc sức khỏe và trường thọ gửi đến người thân yêu. Cùng khám phá cách làm mì trường thọ nhé!

Mì trường thọ là món ăn được chế biến trong dịp lễ mừng tuổi mới, với mong muốn cầu chúc cho người nhận mạnh khỏe và sống lâu trăm tuổi. Sợi mì trường thọ dài và đặc biệt, khi ăn không được cắn đứt mà phải ăn hết một hơi, thể hiện sự trường tồn và bền vững.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mì trường thọ

1 gói mì sợi vàng
5 cái nấm đông cô khô
Hẹ tươi
Gia vị: đường, muối, sốt tương đen, dầu mè, dầu ăn, nước tương, dầu hào, tiêu

Cách làm mì trường thọ theo phong cách Trung Quốc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm nấm đông cô trong nước khoảng 30 phút để nấm mềm ra. Sau khi ngâm xong, vớt nấm qua rổ để ráo nước. Nếu nấm không khô nhanh, bạn có thể dùng khăn giấy để thấm nhẹ nhàng. Sau đó, thái nấm thành những lát mỏng. Hẹ rửa sạch và cắt thành khúc dài từ 2 - 3cm.

Bước 2: Luộc mì

Đun sôi nước và cho mì vào luộc trong khoảng 4 - 5 phút. Khi mì đã mềm, vớt ra và để ráo nước.

Bước 3: Chế biến mì trường thọ

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho nấm và hẹ vào xào đều tay. Khi nấm vừa chín tới, cho mì vào xào chung. Nêm 2 muỗng canh sốt tương đen, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê dầu mè, ½ muỗng cà phê tiêu và ¼ muỗng cà phê muối vào, đảo đều để gia vị thấm vào mì.

Thành phẩm

Món mì trường thọ của người Hoa đã hoàn thành. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm và phù hợp cho cả người ăn chay. Mì thấm đều gia vị cùng với nấm, tạo nên một món ăn vừa ngon lại đầy màu sắc, rất thu hút. Chúc các bạn thành công với món ăn này!

Chọn nguyên liệu làm mì trường thọ chất lượng tại Tripi