Cách chế biến món cá tra chiên bột giòn rụm khiến cả gia đình bạn mê mẩn.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Cá tra chiên bột với lớp vỏ giòn tan và thịt cá mềm mại, ngọt lịm tạo nên món ăn hấp dẫn. Cách làm cá tra chiên bột giòn rụm này chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn yêu thích.

Thời gian chế biến
25 phútThời gian chuẩn bị
15 phútPhục vụ cho
3 - 4 người

Cá tra là một loại cá nước ngọt, có thịt mềm và hương vị ngọt ngào, thường được dùng trong các món ăn như cá chiên, cá kho, cá hấp,... Hãy cùng khám phá cách làm cá tra chiên bột giòn rụm qua bài viết này.

Nguyên liệu cần có để làm cá tra chiên bột

500g cá tra
Bột chiên giòn
Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu xay

Mẹo nhỏ: Chọn cá tra tươi ngon để đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt vời nhất. Cá tươi có màu sắc sáng bóng, mắt trong, không có mùi lạ. Da cá phải mịn màng, bóng bẩy và không có dấu hiệu hư hỏng. Khi ấn nhẹ vào thịt cá, thịt cá phải đàn hồi và chắc chắn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm khô cá tra chiên bột

Hướng dẫn cách chế biến cá tra chiên bột thơm ngon

Bước 1 Sơ chế cá tra

Sơ chế cá tra

Khi mua cá tra, bạn cần rửa sạch với nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, đặt cá lên thớt và sử dụng dao sắc để cắt từ phần bụng đến xương sống, tách phần phi lê cá ra khỏi xương. Cắt thành từng lát vừa ăn.

Bước 2 Ướp cá tra

Ướp cá tra

Cho cá tra đã sơ chế vào tô lớn, sau đó thêm vào các gia vị như 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, và 1 muỗng cà phê tiêu. Dùng đũa trộn đều để gia vị thấm vào cá.

Tiếp theo, cho 50gr bột chiên giòn vào, trộn đều sao cho cá được phủ một lớp bột chiên giòn đều. Bạn có thể ướp cá trong khoảng 15 đến 30 phút trước khi chiên.

Bước 3 Chiên cá tra

Chiên cá tra

Sau khi ướp cá đủ thời gian, chiên cá trong dầu nóng cho đến khi cá có màu vàng giòn. Hãy nhớ dùng lửa vừa và thường xuyên lật mặt cá để đảm bảo cá chín đều mà không bị cháy.

Khi cá đã chiên vàng đều và giòn rụm, hãy vớt cá ra và để ráo trên giấy thấm dầu.

Bước 4 Thành phẩm

Món ăn hoàn thiện

Khi mọi công đoạn đã hoàn thành, món cá tra chiên bột giòn đã sẵn sàng để bạn thưởng thức. Hãy bày biện cá lên đĩa, kết hợp với các loại nước mắm chua ngọt, nước sốt tương, hoặc nước mắm pha chua cay theo sở thích riêng của bạn.

Khám phá hương vị

Khi thưởng thức cá tra chiên bột giòn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần thịt cá mềm mại, ngọt ngào bên trong. Các gia vị như muối và tiêu sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn, khiến hương vị trở nên thơm ngon hơn bao giờ hết.

Bài viết này đã chia sẻ chi tiết cách làm món cá tra chiên bột giòn thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà. Chúng tôi hy vọng rằng thông tin này sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn này và mang đến những bữa ăn đầy ắp niềm vui cho gia đình bạn.

Hướng dẫn mua cá tươi ngon tại Tripi:

Lựa chọn cá tươi ngon tại Tripi để có hương vị tuyệt vời nhất cho món cá chiên giòn của bạn:

Tripi - Nơi mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, giúp bạn khám phá và tận hưởng hương vị món ăn đích thực.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi